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푸드
세계일보
쫄깃쫄깃
문어
찜 … ‘외할머니의 정성’ 모락모락 [김셰프의 낭만식탁]
문어
다리
요리 / 명절·가족 모임 때 마다 잔칫상 음식들 마련 / 전·꼬치·편육·잡채·갈비찜·국수 등 한상 가득 / 가끔 삶이 고단할 때면 ‘따뜻한 손맛’ 그리워 가끔 입맛이 떨어질 때면 어린 시절 외할머니가 차려주시던 잔칫상의 맛난 음식들이 떠오른다. 육전, 부침, 대합찜, 데친
문어
, 게장, 닭발 등 지...
2020.03.27
푸드
도서출판 길벗
"
문어
로 이렇게 고급스러운 요리를 만들 수 있다고?"..초간단
문어
요리
레시피 '
문어
세비체' 프로방스 지방을 여행하면서 레스토랑 음식점에서 프랑스, 이탈리아, 스페인 음식의 경계가 사라진다는 것을 알 수 있다. 재료와 조리법이 비슷한 요리들도 워낙 많다 보니, 맛있는 조합으로 탄생한 퓨전 요리가 전보다 훨씬 업그레이드된 느낌을 받을 수 있다. 특히 프로방스 지방은...
2023.10.24
푸드
리얼푸드
[가정식 푸룬 요리③]새콤한 건강 ‘푸룬
문어
카르파쵸’
소스와 함께 먹지만
문어
를 넣어도 좋습니다. ■ 재료
문어
350g (
다리
2개), 캘리포니아 푸룬 8개, 대파 2대 (뿌리 포함), 양파 1/2개, 오이 1개, 셀러리 1줄기, 흰강낭콩 20개, 방울토마토 5개, 청주 3큰술, 얼음물 푸룬 겨자 소스 (
문어
다리
2개 기준 분량) :캘리포니아 푸룬 3개, 씨겨자 1큰술, 올리브유...
2018.03.19
푸드
핸드메이커
영양만점 귀한 수산물 ‘
문어
’의 다양한 효능
돌
문어
(참
문어
)/ 수협중앙회 제공 [핸드메이커 최미래 기자]
문어
(文魚)는 ‘글월 문’에 ‘고기 어’를 사용한다. 예로부터 우리 선조들은
문어
의 먹물 때문에 글을 아는 물고기라 하며 제사상에 올릴 만큼 귀한 수산물로 여겼다. 쫄깃하고 야들야들한 식감에 특유의 바다향이 더해져 맛이 좋아 사람들에게 인...
2023.10.17
IT
서울신문
평소
다리
7개 → 짝짓기 시 8개…美 해변서 희귀
문어
발견
[서울신문 나우뉴스] 일곱 팔
문어
로 추정되는 두족류의 모습.(사진=위드비 카마노 토지신탁) 미국 워싱턴주(州) 퓨젓사운드만(灣)에 있는 위드비 섬의 한 해변에서 ‘일곱 팔
문어
’(seven-arm
octopus
)라는 독특한 이름의 극히 보기 드문
문어
로 추정되는 생물이 발견돼 화제가 되고 있다. 위드비 뉴스타임스...
2020.09.24
푸드
마음건강 길
“
문어
·소라 그냥 먹으면 뱃속 난리나요!!”
김지민 대표가 날 것으로 먹으면 탈 날 위험이 높은 수산물 리스트를 자신의 유튜브 채널 ‘입질의 추억TV’에 통해 공개했다. ◇生으로 먹으면 해로운 해산물 1.
문어
오징어회와 낙지회(탕탕이)는 날 것으로 즐기는 대표적인 연체류다. 그런데 무슨 이유인지 같은 연체류에 속하면서도 유독
문어
만큼은 회로...
2021.05.20
푸드
리얼푸드
산딸기 소스로 상큼한 ‘산딸기
문어
숙회’
몸에 좋은 산딸기는 요리의 풍미를 올려줄 소스로 활용하기 좋습니다. 특히
문어
등 해산물 요리에 넣으면 비린내를 잡아주면서 상큼함을 더해줍니다. 여기에 항산화물질인 안토시아닌이 나타내는 붉은 색감은 식욕을 돋우는 역할도 합니다. 이번에 소개해 드릴 레시피는
문어
요리에 상큼한 산딸기 소스를 더...
2019.06.20
푸드
로드프레스
제주도의 숨겨진 맛집
문어
칼국수 “맛참세”
곽지리다. 곽지해수욕장 뿐만 아니라 한담산책로가 있는 올레길 15-B코스는 방송의 단골 출연장소인 이곳에서 유명했던
문어
칼국수집 “맛있는 참세상”(이하 ‘맛참세’)이 사라져서 아쉬워했던 것이 몇 년 전이었는데 알고 보니 폐업이 아니라 더 크게 한적한 곳으로 확장 이전 한 것이었다. 현재는 제주 올레길...
2018.05.14
딩고
김민지셰프의 콩나물 냉채
선정 리얼 맛집 민스키친! ☆ 맛있어서 위장박동이 두근거린다.. 이렇게 맛있어도 되나? 역대급 콩나물 냉채 레시피 입수!!! 설날에 남은 재료로 만들어 먹어야겠당.. ☆ * 콩나물 냉채 재료 콩나물 300g 소고기(불고기용) 100g 칵테일새우 100g 데친
문어
다리
1개 건 표고버섯 1개 전복 1개 식용유 약간 간장...
2018.02.16
푸드
서울신문
첫맛에 불끈… ‘타우린 보고’
문어
선생, 어찌 그리 힘이 좋소
‘양반고기’
문어
문어
는 발이 8개 있는 연체동물의 일종이다. 수심 100~200m에 살고 몸길이는 5㎝에서 5.4m로 다양하다. 발 하나의 길이가 9m, 몸무게는 30㎏에 이르는 대형
문어
도 있다.
문어
는 바닥을 기어다니지만 놀라거나 공격을 받았을 때는 먹물을 뿜으며 빠르게 움직인다. 몇몇 종의
문어
는 먹물로...
2019.01.08
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