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서울에 얼마나 많은 식당이 있을지 가늠이 안 된다. 숫자를 세는 게 무의미하다는 의미다. 그렇지만 긴 시간을 이어 온 식당으로 좁히면 비교적 수월하다. 서울시가 직접 인증한 가게로 한 단계 더 들어가면 명확해진다. ‘서울미래유산’으로 선정된 식당들이 주인공이다. 서울미래유산으로 선정된 식당은 총 ...

[리얼푸드=육성연 기자]인도네시아에서 친환경 식단을 제공하는 식당들이 늘고 있다. 환경에 해를 끼치지 않는 외식 트렌드가 중산층을 중심으로 번지면서 친환경 컨셉트의 레스토랑이 주목받고 있는 것이다. 친환경 식당의 선호도가 높아지는 것은 자연식품에 대한 수요가 증가하고 있음을 뜻한다. 한국농...

수요가 없어져 이러한 불법 포획도 줄어들 것이라고 강조했다. 김 씨가 직접 운영하는 유튜브 채널 ‘입질의추억TV’에서는 시장이나 식당 등에서 절대 사 먹어서는 안 되는 수산물들을 소개했다. 1. 절단 꽃게 주변 식당이나 프랜차이즈에서 간장게장으로 내놓고 있는 꽃게들 중 상당수가 중국에서 수입된 절...

백종원이 뒷목 잡을수록 시청률 올라가는 ‘골목식당’ 음식점 사장들은 ‘악당’… 개과천선 시키는 과정 그려 ‘우리 아들 달라졌어요’방식 언제까지 지속될지… 그 골목에는 ‘빌런’(악당)이 있다. 대책 없이 요식업에 뛰어들어 노력 없이 잘되기만 바라면서 자신의 문제는 깨닫지 못하고 괜한 고집까지 부리는 ...

[리얼푸드=민상식 기자] 지난 1일부터 유명 요리사인 최현석, 오세득 셰프의 식당에서 블록체인 기술 기반의 암호화폐 결제가 가능해졌다. 푸드 기반 블록체인 프로젝트 ‘힌트체인(Hintchain)’의 자체 암호화폐인 힌트(HINT)를 이용한 결제를 통해서다. 최현석 요리사 [힌트체인 제공] 최현석, 오세득 셰프...

청소엔 도가 텄다” 역경·투지에 전세계 열광 “GPU가 슈퍼컴 핵심” 예견 1년새 매출 3배, 순익 7배로 상장 25년만에 시총 3조弗 MS·애플보다 훨씬 빨라 1993년 엔비디아를 창업했을 때 젠슨 황 CEO가 공동 창업자들과 함께 일한 레스토랑 데니스의 식당 테이블. 2023년 9월 엔비디아가 시총 1조달러를 돌파하...

회현역 5번 출구로 나오면 정겨운 상인들의 모습과 군침이 도는 칼국수 골목, 손만두 가게를 지나 은호식당을 만날 수 있다. 날 선 바람이 하루가 다르게 매섭다. 이 즈음이면 으레 한 해를 마감하는 부산함이 있지만 올해는 유난히 시끌시끌하다. 수상한 정국에 마음 둘 곳 없는 연말이다. 회현역 5번 출구...

꿈꾸는 이들이 가장 많이 도전하는 분야다. 그러나 늘어나는 식당 수만큼 폐업률도 엄청나, 쉽게 창업을 했다가 큰코다치는 일도 허다하다. 이러한 문제에 대한 해결책을 제시하기 위해 더본코리아 대표 백종원은 <백종원의 골목식당>이라는 프로그램에 출연하고 있다. 실제로 백종원의 조언을 들은 다수의...

[리얼푸드=민상식 기자] 집 밥이 줄고 간편식 등 외식 쌀 소비가 늘어나는 가운데 우리나라 소비자가 일본과 대만보다 식당 쌀밥의 품질을 낮게 평가하는 것으로 나타났다. 한국농촌경제연구원이 최근 한국ㆍ일본ㆍ대만 3개국 국민 1300명을 대상으로 조사한 결과, 식당 쌀밥의 경우 불만족도가 한국 13.6%,...

홍대·서촌 등 젊은이들 거리에 채식 식당 증가 '채식 경험하고 싶다' 단순 호기심 방문자도 많아 먹거리·환경 생각하는 밀레니얼 세대에서 호응 “어제 저녁 회식에서 고기를 너무 먹었더니 오늘 점심만큼은 가볍게 채식으로 속을 비우고 싶네요.” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 서울 서촌에...