허브

하나가 바로 바나나가 아닐까? 계절 상관없이 1년 내내 먹을 수도 있고 건강에도 좋아 많이 찾는 편이다. 바나나에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 체내 나트륨을 배출하는 데도 큰 도움이 되고 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로도 많이 애용된다. 하지만 워낙 보관 기간이 짧다 보니 금세 물러버릴 때가 많...

2,600만잔의 판매고를 기록한 셀프 스무디가 24년 12월 국내에 상륙했다. 첫 포문을 연 곳은 인사동에 위치한 'GS25 그라운드 블루49점'. 셀프 스무디가 편의점 음료 문화의 새 트렌드가 될 수 있을까? 에디터가 직접 방문해 체험해봤다. GS25 그라운드 블루49점 입구. ⓒDen 낯설지만 반가운 셀프 스무디 셀...

평소와 다른 ‘회복 레시피’가 필요합니다. 명절에 남은 과일을 활용해 소화에 도움을 주는 스무디를 만들어 보는 것을 어떨까요. 먼저 천연 소화제나 다름없는 무로 속을 다스려보세요. 무는 전분 분해효소인 아밀라아제, 소화 효소인 디아스타아제가 풍부해 음식의 소화 및 흡수를 돕는 데 탁월합니다. 대...

저녁에 간단하게 마시는 스무디 레시피 삼시 세끼를 다 챙겨 먹을 필요가 없다면 아침과 점심, 저녁 중 어떤 식사를 패스해야 할까? 개인마다 체질이나 생활 패턴이 다르긴 하지만 되도록 저녁 시간을 비우는 것이 건강에 이로울 때가 많다. 특히 식사 후 바로 눕거나 잠들어 버리는 경우 위에 큰 부담이 될...

애플망고를 활용해 홈카페 음료를 만들어보세요. 이번에 소개해드리는 ‘애플망고 스무디’ 레시피에는 칵테일 장식에 주로 활용하는 리밍(rimming)을 이용했는데요. 리밍은 잔 주위에 설탕이나 소금을 묻혀 장식하는 방법으로 카페나 바에서 자주 볼 수 있죠. 리밍을 활용해 근사해진 ’애플망고 스무디‘로 ...

칼륨 식품도 도움…바나나·아보카도·콩에 풍부 바나나와 아보카도는 칼륨이 많은 대표 과일이다. 사진은 바나나 아보카도 스무디. [123RF] 지난 17일은 세계고혈압연맹(WHL)이 지정한 ‘세계 고혈압의 날’이었다. 혈압이 높으면 심혈관 질환을 비롯해 여러 합병증을 유발할 수 있다. 예방을 위해선 식단 관리...

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 싱그러운 봄의 계절이 왔습니다. 만물이 소생하는 계절이니만큼 겨우내 축 처졌던 어깨를 펴고 에너지 넘치는 하루를 시작할 수 있는 그린 스무디 레시피를 소개해 드릴게요. 스무디의 주 재료는 망고와 바나나. 여기에 코코넛워터와 100% 비건 아몬드 밀크를 넣었습니다...

[리얼푸드=김태영 기자] 바쁜 아침 우리는 스무디 한 잔으로 영양을 보충하곤 하죠. 하지만 단지 과일의 영양만으로는 무언가 부족하다는 것을 느낄 수 있어요. 과일 스무디와 슈퍼푸드의 조화, 바로 오늘 소개해드릴 ‘블루 스피루리나 스무디 볼’입니다. 유엔식량농업기구(UNFAO)가 지정한 미래식량 스피루...

합니다. 건강한 ‘바다 채소’ 스피룰리나로 내 몸속을 가득 채워보세요. 듬성듬성 썰어넣은 각종 과일에 스피룰리나 한 스푼 넣어 만든 스무디야말로 열대지방의 야자수 아래에서 피서를 즐기는 것 같은 짜릿함을 선사할 것입니다. 코코넛워터 200ml 바나나 ½개 망고 ½개 파인애플 2조각 스피루리나 1티스푼 1...

오늘 저희는 시중에서 쉽게 구할 수 있는 ‘고지베리 파우더’를 사용했습니다. 함께 준비한 바나나, 망고 등의 과일에 속을 더욱 든든하게 해줄 치아씨드, 아몬드밀크까지 넣으면 가볍게 뚝딱 마실 수 있는 고지베리 스무디가 완성됩니다. 고지베리에는 비타민C가 다량 들어있어 피로해소에 좋습니다. 만성피...