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드디어 찾았다! 눈이 번쩍 뜨이는 ‘시장표 보물’
가진 부부가 운영하는 정육점인 ‘박가정’이다. 외관도 일반적인 정육점 모양새와 달리 카페처럼 깔끔하다. 의성 마늘 소를 드라이에이징(건식숙성)해서 판다. 필자는 등급 높은 소를 잘 먹지 않아 소고기는 구미에 당기지 않았다. 소고기 외에도 무항생제 돼지고기로 만든 햄인 잠봉과 마늘 소시지도 있기에...
2023.06.22

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