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영상을 포함한 글을 게재했다. 본문에는 "슥슥슥 밤껍질 서리, 껍질은 왜 가져가는 거야"라며 이해할 수 없는 고양이들의 엉뚱함을 표현했다. 영상 속 갈색 고양이는 3살 난 포리, 하얀 고양이는 1살 난 포리의 딸 돼지다. 두 고양이는 집사가 알밤 까는 모습이 신기한지 자세를 낮춘 채 기웃거린다. 칼질 ...

드디어 밤도 한 입 가득 옴뇸뇸 가능하다구~! 어느새 쌀쌀해진 날씨에, 골목길엔 하나 둘 붕어빵과 군밤들이 보이기 시작했어요ㅎㅎ 밥심은 군밤도 좋아하지만 개인적으로 촉촉한 삶은 밤을 더 선호하는 편인데요. 삶은 밤은 까먹기가 너무 힘들다는 단점이 있어 자주 먹지는 않았어요. 물론, 오늘의 꿀팁을...

오늘은 밤 갈변 막아주는 초간단 꿀팁을 준비했어요. 은근히 번거로운 밤 껍질 까기. 그래서 껍질을 미리 까놓은 분들이 많더라고요. 아니면 껍질을 깐 밤을 구입하기도 하고요. 어찌됐건 껍질을 까서 깨끗하게 손질한 밤은 사용 전까지 갈변을 막는게 관건인데요. 공기와 접촉이 되면 그만큼 빨리 갈변하기...

밤은 비타민 B1과 비타민C가 풍부한 제철 식품입니다. 이러한 영양소가 부족하면 쉽게 피로해지기 때문에, 밤을 섭취하면 피로회복에 도움을 얻을 수 있죠. 또한 밤은 단 맛이 강하지만 지방함량이 매우 적기 때문에 다이어트시 고열량 스낵을 대체할 수 있는 식품이기도 합니다. 제철 밤은 주로 간식으로 ...

바쁩니다. 시골에서 가져온 도라지, 우엉, 마늘, 생강 등 껍질 벗기는 일이 쉽지 않을 것입니다. 그냥 까놓은 것 사 먹으면 되는데 뭣하러 보내셔서.... 귀찮아서 하기 싫은 마음도 있겠지만 정성 가득 담아 농사지은 것 조그마한 요령만 알면 쉽게 부엌 일을 할 수 있답니다.알고 보면 참 쉽지 않나요? 피...

죽을 끓이거나 과자·다식·통조림 등 다양한 방식으로 즐겨 먹는 밤. 가을과 겨울의 대표 간식이라고 할 수 있는데요. 밤에는 건강에 도움이 되는 다양한 성분이 있습니다. 우선 필수 지방산인 오메가6와 오메가3 함량이 높아 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또 밤의 당분은 위장 기능을...

울퉁불퉁해서 껍질을 까는게 쉽지가 않은데요. 생강에 ‘이것’만 하면 껍질이 알아서 술술 떨어진다고 해요! 그 비법을 알려드릴게요^^ 대부분 생가 껍질을 손질할 때 칼로 껍질을 도려내거나 숟가락으로 긁어서 벗겨내는데요. 껍질에 붙어서 아깝게 버려지는 부분도 많고, 긁어서 벗겨내면 시간이 참 오래걸...

있는 식재료가 있다. 지금 제철을 맞은 ‘밤’이다. 푸드내비게이터에 따르면 최근 유럽에선 밤 활용도가 높아지며 수프, 빵은 물론 즉석조리식품까지 밤이 활용, 아보카도를 잇는 식자재로 인기를 모으고 있다. 유럽에서 밤이 높은 인기를 모으는 것은 밤의 영양상 이점이 알려지면서다. 밤은 단백질과 지방...

요리도 최고의 선물중 하나다. 농촌진흥청이 선정한 이달의 식재료는 밤과 동치미, 석류이다. 익숙한 식재료들이지만 ‘알밤 카레’나 ‘동치미 사과 샐러드’, ‘석류소스 삼치탕수’ 처럼 이색 조리법을 이용한다면 근사한 연말 파티 분위기를 즐길 수 있다. ▶밤=군밤이나 찐밤 등 밤은 다양한 형태로 활용이 가...

마늘, 양파, 밤 등 껍질 까는 게 번거로운 채소, 견과류가 많은데요. 방법을 모르면 시간이 오래 걸리고 손까지 ‘후덜덜’. 쉽게 껍질 까는 꿀팁 알려드릴게요. 디자인 : 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr 백수원 기자 soo@asiatoday.co.kr