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[리얼푸드=육성연 기자]북미 전역의 베리 재배자들이 오는 2025년까지 100% 재활용 포장을 사용한다는 목표를 발표했다. 이번 공동 작업에는 새로운 라벨 표준에 대한 약속과 소비자의 재활용을 장려하기 위한 합의가 포함된다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 캘리포니아 딸기 위원회, 북미 블루베리...

풍부하다. 이 성분은 체내 노폐물 배출을 돕고, 염증 반응을 완화한다. 하루 두세 잔 정도면 충분하며, 너무 뜨거운 물보다는 70도 안팎의 물에 1분 정도 우려내야 카페인 부담이 줄어든다. 10. 베리류, 천연 항산화제 과일 베리류 과일을 물에 세척하는 모습. / 헬스코어데일리 블루베리, 라즈베리, 아로니...

항산화 물질이 풍부하다 암세포는 체내 활성산소가 과도하게 쌓일 때 만들어집니다. 항산화 물질은 이런 산화 스트레스를 차단해 세포 손상을 막아줍니다. 브로콜리·양배추·케일·마늘 같은 채소에는 ‘설포라판’과 ‘알리신’이 풍부해 암세포 성장을 직접 억제합니다. 베리류·포도·자두껍질에는 ‘안토시아닌’과...

[123RF] 다양한 과일 중에서도 베리류는 중년 여성에게 좋은 과일로 손꼽힌다. 노화 지연, 항염, 피부 미용 등 중년 여성에게 도움이 되는 영양 성분이 풍부해서다. 이런 기능은 대부분 베리류가 가진 항산화물질에서 비롯된다. 항산화물질은 과일 껍질에 많은데, 껍질이 얇은 베리류는 통째로 먹을 수 있어...

후에는 밀봉해 냉장고에 두는 것이 좋다. 베리류·체리…미리 세척(X)·그대로 냉장 보관(O) [123RF] 베리류를 냉장고에 두기 전에 미리 세척하는 것도 잘못된 방법이다. 겉에 묻은 이물질과 잔류농약을 없애기 위해 세척을 하게 되지만, 모든 과일은 물에 헹구면 식물의 보호막이 벗겨지면서 빠르게 상할 수 있...

향상에 도움” 노인을 대상으로 한 스페인 연구 결과 플라바놀은 다크초콜릿이나 코코아에 풍부 안토시아닌은 각종 베리류에 다량 함유 전 세계적으로 노인 인구가 빠르게 증가하면서 노화를 예방하고 인지 기능 유지에 도움을 주는 식품들도 관심을 받고 있다. 최근에는 두 가지 식품의 조합이 노인의 뇌 기...

당류가 낮다. 당류 함량은 100ｇ당 4.2g이다. 수분이 90%에 달하며, 면역 체계에 도움이 되는 비타민 A와 C가 많다. 닭고기나 돼지고기 요리에 자몽 샐러드를 곁들이면 좋다. 라즈베리도 있다. 다양한 베리류 중에서 당류가 낮은 과일이다. 당류는 100ｇ당 4.4ｇ으로 블루베리(9.9ｇ)보다 적다. 베리류는 노...

관절염 예방에 좋은 베리류, 고등어, 브로콜리 최근엔 구절초 추출물 주목 “리나린 성분, 관절 내 염증 억제· 통증 완화시켜” [리얼푸드=육성연 기자] 쌀쌀한 날씨가 시작되는 가을에는 관절 관리에 더욱 주의를 기울여야 하는 시기다. 의학전문가들에 따르면, 기온이 낮아지면 혈관이 수축해 혈액순환이 잘...

가공된 식품을 자제하는 것 또한 건강에 도움을 주는 것으로 보인다”고 말했다. 앞서 동일 학술지에서 실린 또 다른 연구에서도 북유럽 식단이 심근경색 예방을 돕는 것으로 나타난 바 있다. ▶핵심은 베리류·생선·카놀라유·통곡물 덴마크 코펜하겐과 스웨덴 웁살라 대학의 연구에 따르면 북유럽 식단의 주 ...

편이기 때문에 과량 복용하면 불필요한 칼로리를 섭취할 수 있다”고 하면서 “맥주 효모를 헤어팩의 재료로 활용하는 것도 방법”이라고 조언했다. ▶의외의 식품, ‘사과와 베리류’ 우리 주변에서 흔히 볼 수 있지만 탈모 예방과는 연결하지 못했던 식품도 있다. 사과와 베리류가 이에 해당한다. 박현진 박사는...