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[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 공포가 열도를 휩쓸면서 일본의 ‘집밥’ 열풍이 심상치 않다. 특히 갓 구운 고급 식빵의 맛에 익숙해진 소비자들 사이에서 집밥 베이킹이 유행을 끌면서 버터가 품절되는 사태까지 일고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 코로나 확산 이후 일본 ...

갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없어도...

[리얼푸드=육성연 기자] 트렌드로 떠오른 홈베이킹이 빠르게 확산되고 있다. 대부분 밀가루를 이용한 베이킹을 시도하고 있으나, 흰 밀가루를 피하려는 이들 또는 보다 건강한 빵을 원하는 소비자에게는 쌀가루도 좋은 대체 재료다. 쌀 빵은 밀가루와는 또 다른 매력도 가지고 있어 입안에서 느껴지는 식감...

[리얼푸드=육성연 기자]‘홈베이킹’이 트렌드로 떠오르면서 각종 SNS에서는 집에서 만든 디저트 레시피가 인기를 끌고 있습니다. 홈베이킹의 최신 트렌드는 ‘건강’과 ‘새로움’을 꼽을 수 있는데요. 이 두가지 키워드를 모두 만족하려면 칼로리가 높고 포화지방이 많은 크림· 버터 대신, 콩국물을 사용하는 것...

※해당 글은 어떠한 광고 없이 만들어진 순수 콘텐츠입니다. 출처 – ‘푸디트립’ 유튜브 붉은색으로 칠해진 벽과 곳곳에 놓인 앤티크하고 고급스러운 인테리어 소품들로 카페 분위기가 로맨틱 그 자체인데요. 연인들의 데이트 장소로 딱일 것 같은 분위기입니다. 이곳은 창밖으로 눈을 돌리게 되면 한강이 보...

분야 중 하나는 ‘베이킹’이다. 2021년 중국 베이킹 산업 트렌드로는 건강 결합 제품, 반제품 및 냉장·냉동 제품, 편의점 베이킹 상품 등을 꼽을 수 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 2018년부터 중국에서는 ‘펑커양셩’이라는 말이 유행하고 있다. 삶을 제멋대로 산다는 뜻의 ‘펑커’와 몸 건...

가정 내 오븐 마음대로이다. 빵 굽는 특유의 고소한 냄새는 집안에서도 쉽게 맡을 수 있는 즐거움이 됐다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 이후 미국을 비롯한 전 세계적인 베이킹 열풍이 불면서 생애 최초로 빵을 굽는 이들이 급증한 것이다. 건강한 음식을 직접 만들려는 목적이나 자녀와 함...

녹여준뒤, 옷의 얼룩 부분을 담근다. 소금이 피의 단백질을 분해해 얼룩을 빼낼 수 있도록 도와준다. 이후 30분 정도 담갔다가 손으로 가볍게 문지르면 대부분 지워진다. 그 후 일반 세탁하면 깨끗해진다. 베이킹소다와 소금 / 픽데일리 막힌 싱크대 배수구 뚫기 배수구가 막혀 물이 잘 안 빠질 때 소금을 ...

생활용품이 없다는 불안감속에서 친환경 세제로 떠오른 것은 베이킹소다나 베이킹파우더이다. 본래 과자와 빵을 부풀릴 때 주로 사용됐지만 최근에는 ‘만능살림꾼’으로 쓰임새가 다양해졌다. 표백이나 세척, 탈취 효과도 낼 수 있다. 둘다 비슷한 성분이 들어있지만 제빵 시에는 베이킹파우더만 사용해야 하...

형이 왜 거기서 나와? 마트 세제 코너에 가지런히 늘어선 베이킹소다를 볼 때마다 놀라곤 한다. 나에게 베이킹소다란 제과제빵의 팽창제이기 때문이다. 소량, 즉 1큰술가량만 있어도 4~8인이 먹을 수 있는 밀가루를 충분히 부풀릴 수 있는 양이다. 그런데 베이킹소다가 세정제로 인기를 누리기 시작하면서 ...