허브

복어는 산란 때문에 맛이 덜하다고 알려져 있다. 가장 대중적인 복요리는 매운탕과 지리다. 지리는 버섯, 배추, 쑥갓 등 채소만으로 맛을 내고 기름기 없는 생선인 복어 특유의 담백한 맛을 즐기기 위한 요리법이다. 복어는 회로 즐기기도 하는데 접시의 문양이 비칠 만큼 얇게 썰어내는 게 포인트다. 재료...

수밖에 없는 또 다른 이유는 투박하지만, 정감 있는 밑반찬이다. 동치미, 마늘 장아찌를 비롯해 고추장 양념에 버무린 복 껍질 무침은 야들야들 새콤한 맛으로 입맛을 돋워 주고, 꼴뚜기 젓갈 또한 이곳에서만 맛볼 수 있는 밥도둑이다. 백년 PICK 복요리가 흔하지 않던 70년대부터 복요리를 제공했던 ‘부산...

클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 이제 마산시는 없다. 2010년 마산시와 창원시가 합쳐지면서 옛 마산은 창원시 마산합포구와 마산회원구로 나뉘었다. 하여 마산의 맛은 창원의 맛이다. 아직 입에 붙지 않았을 따름이다. 마산에는 골목이 많다. 아구찜 골목과 복요리 골목은 물론이고 ‘홍콩빠’ ‘오동동빠’...

맛있어서 느끼하지 않아요. 제일 좋은 점은 연기 뿜어 가며 구워 먹지 않아도 되는 거예요. 편하게 먹을 수 있어서 좋습니다. 매장정보 바로가기 5. 제주 대표 복요리 전문점, 제주 서귀포, ‘향원복집’ 이미지 출처: cminky님 인스타그램 이미지 출처: miiiiin_mong님 인스타그램 1966년 개업한 ‘향원복집’은...

연제구 과정로191번가길 70 ◆ 운영시간: 09:30 - 15:30 (매달 1,3,5번째 일요일 정기휴무) ◆ 추천메뉴: 할매칼국수 (소) 7,000, 비빔 칼국수 (중) 8,500 추가로, 부산 최초의 미쉐린 원 스타 레스토랑인 ‘팔레트’와 50년 전통의 복요리 전문점 ‘금수복국’. 시그니엘 부산 5층에 위치한 광둥식 레스토랑 ‘차...

느낌! 소스도 자극적이지 않고 부드러우면서도 은은한 감칠맛이 살아있어 물리지 않고 쭉쭉 들어갑니다. 다음에는 쟁반 짬뽕 도전해봐야 겠어요~ 4. 오랜 내공이 느껴지는 복요리, 전주 태평동 ‘그때산집’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: esther702님 인스타그램 이미지 출처: yu_k_min1025님 인스타그램 ...

칼국숫집, 부산 망미동 아귀찜 골목의 원조까지! 추억이 담겨있는 백년가게 맛집들을 소개한다' 1. 을지로에서 즐기는 복어요리, 충무로 '부산 복집' 이미지출처: 식신 컨텐츠팀 이미지출처: 식신 컨텐츠팀 충무로 먹자골목의 명물 ‘부산 복집’은 복 요리가 흔하지 않던 70년대부터 복 요리를 제공했던 곳이다...

전문점, 통영 서호동 ‘호동식당’ 이미지 출처: 호동식당 점주 제공 이미지 출처: 호동식당 점주 제공 통영 서호시장 앞에서 34년간 운영해오고 있는 ‘호동식당’은 통영 지역의 대표적인 복요리 전문점이다. 창업주 전옥선 대표가 뱃사람들을 상대로 복국을 끓여 파는 밥집으로 시작한 이곳은 이후 복지리, 복...

11cm 이동갈비(42,000원)ㅣ와인 숙성 이동갈비(40,000원)ㅣ양갈비 스테이크(40,000원) 식당정보 자세히보기 대복 복집 사진: 대복복집 홈페이지 복 요리는 고급 요리라 평소에 쉽게 접하기도 어렵고 가격대도 만만치 않은 편이다. 경기도에서 선정한 으뜸 음식점이기도 한 이곳에서는 복 사시미, 복 불고기,...

저녁으로는 아귀찜을 먹을까 하다가 복 불고기를 선택했다. 겨울이면 맛이 최고조로 오르는 복의 유혹이 더 강렬했다. 12월부터 이듬해 3월까지 복 먹기에 가장 좋은 계절이다. 잡히는 양도 많거니와 제철이다. 마산 어시장 주변에 복요리 전문점이 몰려 있다. 튀김, 탕, 회, 불고기 등으로 다양한 복요리를...