허브

기본재료 봄동 1포기, 청양고추 2개, 당근 1/3개 양념장 고추가루 4숟가락, 멸치액젓 3숟가락, 생강 1/2숟가락, 마늘 1숟가락, 매실농축액 3숟가락, 백설탕 1숟가락, 참기름 1ts, 참깨 약간 레시피 (20분) 금방 만들어 낸 겉절이가 먹고싶을때 딱인 봄동 겉절이만들어 볼까요~♪ 우선 위 분량대로 양념을 먼...

양념장 넣고 깨소금도 듬뿍 뿌려주고~ 팍팍 무쳐주세요~ 음식은 손맛이라 굳게 믿고 있어 무침은 항상 맨손으로, 내 손에 세균들은 모두 오빠 입으로 무쳐진 봄동 먹을만큼 접시에 담아내면 완성~ 밥도 새로 짓고 소세지도 부쳐내고 소박한 저녁 밥상~ 오늘의 주인공 봄동 겉절이~ 봄은 이렇게 밥상에서부터...

최소한으로 줄여서 요리하게 되죠. 대표적인 메뉴는 ‘봄동 겉절이’입니다. [글로벌 소스브랜드 이금기 제공] 겉절이는 발효하지 않고 간단히 먹는 김치의 일종으로 전주 지역에서 처음 시작된 것으로 알려져 있습니다. 김치류에서 유일하게 참기름을 넣으며 간장, 고춧가루로 맛을 냅니다. 이러한 봄동 겉절...

제철 봄동, 가장 아삭하고 달아 배추보다 베타카로틴·칼슘 풍부 KBS ‘1박2일’ 에서 방송인 강호동이 먹은 봄동 겉절이 비빔밥 [방송 캡처] “고기보다 맛있네!” 방송인 강호동이 과거 ‘1박2일’ 예능 프로그램에서 던진 말이다. 그가 새콤달콤한 봄동 겉절이 비빔밥을 먹고 감탄한 일화는 꽤 유명하다. 고기 ...

당시 '1박 2일' 멤버들은 전남 영광을 찾았다. 강호동, 과거 '봄동 비빔밥' 레전드 먹방.. 봄동 품귀현상까지 KBS2 '1박 2일' 강호동은 저녁 식사를 앞두고, 봄동 겉절이를 만들고 있는 할머니께 다가갔다. 할머니는 봄동에 소금과 참기름, 고추가루를 넣고 버무려 겉절이를 완성했다. 이를 보던 강호동은 "...

언급하며 이 레시피를 재현했다고 하는데요! 얼마나 맛있길래 여기저기서 회자가 되는지, 직접 만들어서 먹어봅시다. 정말 정말 간단해서 혼족들이 해 먹기에도 무리 없는 봄동겉절이와 봄동비빔밥 레시피 바로 보러 가볼까요? ? 위에서 간단하게 언급했던 것 처럼 봄동은 베타카로틴 함량이 높아 항산화 ...

해남 삼산면 유스호스텔 대강당에서는 매달 ‘맛’ 잔치가 열린다. 해남군에서 주최하는 제철 진미파티 행사다. 움츠러든 소비를 촉진시키고 해남의 먹거리를 알리는 게 행사의 주된 목표다. 냉이 무침, 김부각, 봄깍두기, 매생이 굴젓, 무청 나물, 닭가슴살구이, 봄동 겉절이 등 제철을 맞은 해남의 음식들이...

광주광역시 동구 문화전당로 26번길에 위치한 '뜰안채'는 고향길에 남도의 별미인 한정식을 먹고 싶거나 집밥이 그리울 때 가면 안성맞춤인 곳이다. 점심은 4인 기준 한 상에 6만원, 8만원, 13만원이다. 저녁은 13만원, 16만원이다. 배추·열무·파김치, 봄동겉절이, 나물 2~3종, 도토리묵·달래·톳두부무침, ...