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안녕하세요 여러분, 나 없이 자취하지 마라! 혼족의제왕이에요. 오늘은 혼족들이 해 먹기 좋은 요리 레시피를 가지고 왔어요. 겨울이 지나고 날씨도 따뜻해졌겠다! 봄이면 꼭 먹어야 하는 음식이 있죠. 바로 봄동입니다. 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에도...

색감으로 식탁에 오르는 것이 봄동이었다. 추운 겨울 바람을 이겨내기 위해 잎이 바닥으로 붙어 옆으로 퍼져서 자라는 배추로 수분이 많지 않고 아삭하면서 고소한 맛이 난다. 일반적인 봄동은 겨울철 노지에 파종하여 이른 봄에 수확하는 배추로 우리가 알고 있는 일반적인 배추와 같은 품종으로 일반 배추...

봄동은 봄철 입맛을 살려주는 봄채소입니다. 특히 아삭한 식감이 가장 큰 매력인데요. 이러한 식감을 최대한 살리기 위해서는 조리 과정을 최소한으로 줄여서 요리하게 되죠. 대표적인 메뉴는 ‘봄동 겉절이’입니다. [글로벌 소스브랜드 이금기 제공] 겉절이는 발효하지 않고 간단히 먹는 김치의 일종으로 전...

광장'에서 백종원과 양세형은 봄동 밭을 찾았다. 백종원은 농민들의 새참을 맛보며 즐거운 대화를 나눴다. 백종원은 봄동 쌈 위에 제육 볶음, 진도 마늘을 얹어 먹으며 먹방을 펼쳤다. 양세형은 "식감이 너무 좋다"며 감탄했다. 최연소 농민은 "봄동은 겨울이 제철이다. 포털사이트에는 보통 봄이라고 나오는...

끓여지면 냉이와 고춧가루, 다시멸치 가루를 넣고 5분 정도 끓인다. 그 뒤, 대파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담는다. 2. 봄동 바지락 된장국 사진 : EBS '최고의 요리비결' 봄동 된장국 재료: 봄동 300g, 바지락 20개 정도, 재래된장 3큰술, 청양고추 2개, 대파 1대, 다진...

꽃게의 달달함이 생각난다. 김새봄의 열여덟 번째 먹킷리스트는 꽃게요리 맛집이다. # 서해안의 향토음식 ‘게국지’ 게국지는 서해안의 대표적인 향토음식이다. 겨우내 먹던 김치가 떨어질 때쯤 해먹던 봄동과 얼갈이배추가 쉬면 서해에서 많이 나는 게와 간장게장 국물 등을 함께 넣고 끓여 먹었던 서해안 ...

“혹시?”라고 물으며 ‘응답하라 1997’에 출연했던 정은지를 알아봤다. 임상아는 “오마이갓, 가슴 뒤었어, 눈물날 것 같아, 5번 정주행했다”며 찐팬임을 전했다. 이어 김수미가 만든 소고기국밥을 함께 나눠먹었다. 특히 봄동을 보며 임상아는 “처음보는 채소”라면서 “16살인 딸 올리비아가 무침 고수, 김치와...

교동시장의 납작만두 3. 대구 납작만두의 대명사, 미성당 납작만두 첫 번째 주자는 역시 납작만두다. 이름도 귀엽다. 생긴 것을 보면 왜 그런 이름이 붙었는지 알 수 있다. 만두피가 속이 보일 정도로 얇다. 일반 만두와 납작만두의 가장 큰 차이는 만두소에 있다. 안에 김치나 돼지고기를 넣는 것이 아니라...

데쳐낸 숙회와 초무침, 볶음 중 선택할 수 있다. 조미료를 사용하지 않아 재료 본연의 맛이 우러나는 음식들이 특징. 때문에 고정 단골 손님이 많은 편이다. 거침없는 입담의 사장님도 단골들의 발길에 한 몫한다. 남도음식 전문점 답게 반찬도 하나하나 다 맛깔스러운데 김치맛이 특히 좋다. ▲위치: 서울 ...

땅끝마을 해남 삼산면 유스호스텔 대강당에서는 매달 ‘맛’ 잔치가 열린다. 해남군에서 주최하는 제철 진미파티 행사다. 움츠러든 소비를 촉진시키고 해남의 먹거리를 알리는 게 행사의 주된 목표다. 냉이 무침, 김부각, 봄깍두기, 매생이 굴젓, 무청 나물, 닭가슴살구이, 봄동 겉절이 등 제철을 맞은 해남의...