허브

(11) 숯불 베이킹 디저트 브라우니 반죽에 오렌지 즙과 제스트를 첨가하거나 오렌지 껍질로 만든 리큐어인 쿠앵트로까지 넣는다면 더할 나위 없이 근사한 맛이 완성된다. 미국의 요리 작가 M F K 피셔는 미국 대공황 시기 힘든 경제적 상황 속에서 한정된 자원으로 양질의 식생활을 꾸려나가기 위해 노력했다...

어우러진 브라우니, 많은 여성들이 좋아하는 디저트죠. 하지만 칼로리가 높아 다이어트중에는 피해야 할 음식입니다. 체내에서 혈당을 급격하게 올리는 설탕도 많이 들어있습니다. 건강한 재료들로 죄책감이 덜한 로푸드 브라우니를 만들어 보세요. 밀가루, 설탕, 계란, 우유를 쓰지 않는 비건 디저트면서,...

곳의 브라우니를 발견하고 밥심이 주문을 해 보았어요! 얼마나 맛있길래 5대 빵집이라고 까지 하는지, 같이 검증하러 가보실까요~? 밥심은 주말 포함 4일 정도 걸려서 택배를 받아볼 수 있었어요! 신선 식품으로 표기되어서 당일 제조 한 브라우니를 발송해주신다고 하네요. 제품 정보 사이트에서 반 판, 한 ...

심플하다. 브라우니 시트 위에 다크초콜릿과 밀크초콜릿을 레이어링해 3㎝ 높이로 쌓고 초콜릿 코팅으로 마무리했다. "꾸덕은 인정! 하지만 감동은 글쎄?" 한 입 베어 물자마자 가장 먼저 느껴지는 건 마시멜로의 강한 존재감. 찐득하게 늘어나면서도 씹으면 꾸덕하다. 그렇다고 '와 이거 특별하다!' 싶은 ...

메뉴를 한층 더 강화해 고객의 다양한 취향을 만족시킨다는 계획이다. [공차코리아 제공] 신메뉴는 ‘시트러스 마들렌’과 ‘너트 브라우니’ 총 2종으로 구성됐다. 먼저 ‘시트러스 마들렌’은 당 절임한 감귤과 천연 오렌지향이 함유돼 있어 상큼한 오렌지 향과 감귤 맛이 느껴진다. 커피 또는 오리지널 티 등 ...

함량을 전면에 내세운 경우도 늘고 있다. 단백질바 포장에 적힌 ‘BCAA 2000㎎’ 표시가 이 같은 사례다. 분지아미노산은 브라우니처럼 달콤한 제빵에도 활용이 가능하다. 한 교수는 “상명대학교 외식영양·식품영양학과 연구진이 브라우니의 품질 및 관능 특성을 연구한 결과, 브라우니에 유청분말을 첨가하는...

'첵스초코' 유령 브라우니 [사진=농심켈로그 제공] ▶달콤한 조합, 첵스초코 유령 브라우니 농심켈로그는 진한 초콜릿 맛이 일품인 첵스초코와 마시멜로, 화이트 초콜릿 등을 이용해 할로윈 분위기를 손쉽게 연출할 수 있는 ‘첵스초코 유령 브라우니’ 레시피 영상을 자사 공식 SNS 채널에 공개했다. 쫀득한 ...

없나 싶어 성분표를 살펴보았는데요. 초콜릿은 준초콜릿을 사용했고, 크림의 경우 식물성만 사용하는 것 같았는데, 무슨 일인지 동물성과 식물성을 섞어서 사용한 것 같아요! 뚜껑을 열어보니 나란히 쪼르륵 들어있는 게 비주얼 하나는 인정해야겠어요..ㅎ 크림 안에는 브라우니 조각이 콕콕 박혀있어요. 따...

가격으로 선보여 [리얼푸드=육성연 기자]벤앤제리스가 전국 이마트 트레이더스에서 판매를 시작한다고 밝혔다. 이번에 새롭게 입점한 이마트 트레이더스에서는 특별히 구성된 ‘벤앤제리스 미니컵 6팩 번들 기획 세트’를 만나볼 수 있다. 초콜릿 칩 쿠키도우, 초콜릿 퍼지 브라우니, 체리 가르시아 등 벤앤...

매콤한 할라피뇨, 구운 양파와 버섯을 곁들여 곡물 빵으로 마무리했다. 따뜻한 925커피나 빅토리아 실론 티 등 드롭탑의 시그니처 블렌딩 티와 함께 했을 때 맛이 더욱 살아나는 신제품도 있다. ‘리얼 브라우니’는 달콤함은 기본으로 진한 초콜릿을 그대로 사용해 묵직하고 쫀득한 식감이 특징이다. ‘치즈 ...