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러시아의 보드카 그리고 프랑스의 브랜디인 코냑을 들 수 있을 것이다. 스카치위스키는 맥아를 중심으로 한 곡물 증류주를 3년 이상 동안 오크통에 숙성한 것이다. 러시아 보드카는 자작나무 숯으로 여과하는 것이 필수로, 그래서 무색투명함을 자랑한다. 프랑스 브랜디는 과실주를 증류한 것으로, 와인을...

이외에도 10위권 밖이지만 무섭게 순위를 치고 올라오는 앱들이 보이더라고요. 그중 전체 쇼핑 부문 30위(11월 아이지에이웍스 모바일인덱스 기준), 패션 부문 5위를 기록한 앱이 있었는데요. 일반 고객에겐 생소하지만 여성패션 부문에서는 유명한 '브랜디'입니다. 브랜디 브랜디는 2016년 7월 앱 출시 후 ...

인근에는 돈암서원, 탑정호 생태공원, 윤증고택, 강경젓갈시장, 강경 근대문화거리, 선샤인랜드 등 다양한 관광지가 있어 논산 양조장 여행을 더욱 풍성하게 만든다. ●천안 양조장~ 흥~, 브랜디에 취해서 흥~ 천안에는 거봉 포도를 이용해 브랜디를 만드는 양조장이 있다. 천안시 입장면 두레양조가 그곳으...

가루는 없었어요. 꼬냑 시럽이 들어간다고 하던데 전부 섞인건지 어두워서 티가 안나는건지 잘 모르겠네요ㅠ 휘핑을 섞기전에 먹어보았는데요. 정말 신기하게 꼬냑 향이 올라오더라고요. 물론 논 알코올이라고 하는데 괜히 아침부터 취할 것 같은 느낌이었어요ㅋㅋ 평소 브랜디나 양주의 향을 좋아하지 않...

와인인 셰리와인을 담았던 오크통에 숙성한 위스키다. 이렇게 셰리와인 캐스크에 담은 위스키는 일반적으로 캐러멜, 바닐라 등의 맛이 더욱 화려하게 나는 것으로 유명하다. 셰리와인은 브랜디를 추가로 넣어 도수가 높았으며 일반 와인보다 달콤하게 만드는 경우가 많았고, 그러다 보니 셰리와인 오크통 또...

증류하여 만든 브랜디는 장거리 항해의 필수품이었다. 알콜도수가 낮은 와인이나 맥주는 이동 중에 쉽게 상했다. 브랜디는 소량이어도 금방 취할 수 있어 인기가 좋았다. 선원들도 좋아했지만, 진짜 덕후는 따로 있었다. 아프리카 원주민이다. 출처 : BBC 유럽과 아프리카. 두 문명의 어색한 만남을 이어준 ...

다양한 선택지가 있지만, ‘포트와인’이라는 새로운 장르를 개척한 역사적 와인 성지, 포르투갈 ‘포르투’를 추천한다. 포트와인은 주정강화 와인이다. 일반 와인에 브랜디처럼 도수가 높은 술을 넣고 숙성한, 달콤한 와인이다. 이 때문에 일반 와인의 알코올 함량이 13% 정도인 데 비해 포트와인의 알코올 함...

MZ들에게 “한 잔 타봐라!”라고 하는 건, ‘소주에 맥주를 섞어봐라’가 아닌, ‘탄산수를 섞어 봐라’라는 뜻이라고 하네요. 하이볼은 18세기 영국 상류층을 중심으로 유행한 칵테일입니다. 당시 인공 탄산수 제조법이 개발되면서 브랜디에 탄산수를 섞어 마시기 시작했다고 하는데요. 19세기 나폴레옹 전쟁으로...

기업 바이타믹스가 ‘파인다이닝’을 위한 홈메이드 칵테일 레시피를 소개합니다. 달걀과 복숭아, 석류 등 친숙한 식재료를 활용한 3가지 칵테일입니다. 먼저 ‘에그녹’은 우유와 계란을 베이스로 하는 칵테일입니다. 미국에서 크리스마스 시즌에 즐겨 마시는 종류로, 브랜디나 버번 등 술을 넣지 않으면 아이...

기본 요리법은 채 썬 양파를 캐러멜색이 날 때까지 달달 볶아 육수를 붓고 푹 고는 것이다. 곰탕과 비슷해 양이 많을수록, 낮은 온도에서 푹 골수록 맛이 난다. 서울 서초구의 프렌치 레스토랑 '태번 38'의 양파 수프. 4가지 와인(레드·화이트·셰리·포트)과 브랜디, 코냑으로 풍미를 더했다. 김종연 영상미...