허브

특징. 여기에 즉석에서 제면하여 뽑아내는 메밀면을 넣어 투박하게 예스러운 맛의 냉면을 만든다. 고객들의 피드백에도 적극적인 편이라 면 굵기나 고명에 변화를 주는 등 계속해서 업그레이드되는 자세를 보여주는 것도 높은 점수를 받을 만하다. 수육, 제육, 육전, 녹두전, 만두 등 대부분의 사이드 메뉴...

대전 유성구 하기동에 있는 ‘오시오칼국수’는 들깨수제비 맛집으로 꼽힌다. 멸치와 황태, 사골을 우려낸 육수에 들깨를 듬뿍 넣어 담백한 맛을 낸다. 대전 중심부와 꽤 거리가 있는데도 찾아오는 사람이 많다. 대전 대덕구 ‘오시오칼국수’의 들깨수제비칼국수. 수육, 녹두전과도 잘 어울린다. 노정연 기자 ...

정식. 대표 메뉴인 청포정식 2인분을 주문했다. 조밥과 뭇국을 필두로 상차림이 완성됐다. 숙주, 미나리, 당근, 김 가루를 위에 얹고 참기름을 두른 청포묵 사발에 밥을 넣고 고추지를 충분히 뿌려 비비면 된다. 매끄러운 청포묵이 꿀떡꿀떡 잘도 넘어간다. 녹두비지빈대떡, 조기구이, 머위나물무침, 땅콩볶...

측면이 있다” “명성에 안주해 맛에 기복이 있고 접객의 질도 떨어지는 곳이 많다” “쌓아온 세월이 꼭 강점이 되는 것은 아니다”라고 했다. 살얼음이 특징인 을밀대 평양냉면./조선일보DB 1970년대 창업한 을밀대는 ‘살얼음 동동 뜬’ 혁신적이고 캐주얼한 냉면과 녹두전 등으로 인기를 얻었다. 원래 냉면 육...

변정숙씨가 1985년 개업했다. 본점은 변씨의 큰아들 김대성씨가, 논현점은 둘째 아들 김호성씨가 맡았다. 대성씨 둘째 딸 유정씨와 사위 서상원씨는 2014년 도곡점을 개점했다. 신세계백화점에 문 연 평양면옥은 호성씨 둘째 딸 은성씨가 이끈다. 만두, 어복쟁반, 빈대떡 등 이북 음식을 두루 잘한다. 10위 ...

전문점이다. 경상도 음식과 이북 음식이 기본적인 메뉴라고 할 수 있다. 각 지역색이 드러나는 메뉴를 선보이는데 경상도에서 즐겨 먹는 안동국시, 경상도식 소고기국밥, 문어숙회, 한우수육, 동태전, 메밀묵 등이 한 축을 이루고 있고 이북음식으로 평양냉면, 만두, 녹두전, 어복쟁반 등을 선보이고 있다....

맛이 완성됐어요. 매운 걸 잘 못 먹더라도 깻잎, 쌈무, 마요네즈와 함께 먹으면 매운맛이 중화돼 누구나 즐길 수 있습니다. 소금구이와 양념구이 둘 다 맛있기로 유명한데, 2인분부터 주문 가능해 인원수에 맞춰 취향껏 시키면 됩니다. 감자 빈대떡(12,000원)도 별미 중 하나. 빈대떡에 감자가 가득 들어가...

요리에도 잘 어울리는데요. 특히 소고기와도 함께 두릅적으로 만들어도 맛이 좋습니다. 특히 두릅은 다른 채소류 보다 단백질 함량이 많은 것이 장점입니다. 고단백인 소고기와 함께 요리하면 동물성과 식물성 단백질의 균형이 이뤄져 영양학적으로도 좋습니다. 데친 두릅을 빈대떡 반죽으로 조리한 다음 ...

얇은 듯한 면발은 전분을 섞어 쫄깃한 맛을 살렸다. 이곳이 좋은 이유는 석쇠불고기, 옛날불고기, 생갈비, 갈비찜, 편육, 녹두전 등 요리 가짓수가 많다는 점도 있다. 운영해온 역사만큼, 모든 메뉴들이 준수하게 맛있는 편이라 모임하기에도 좋다. ▲위치: 서울 강남구 언주로164길 19 ▲영업시간: 매일 11:00 ...

좋은, 대구 '최영경 할매 빈대떡' 매장정보 바로가기▶ jjangtae님 인스타그램 nyam_sitamomento님 인스타그램 1974년에 개업한 빈대떡 전문점 대구 '최영경 할매 빈대떡'. 메뉴는 빈대떡과 동동주가 유일하지만 늘 손님들의 발길이 끊이지 않는 맛집이다. 도톰하게 구워 나오는 빈대떡은 겉은 바삭하고 속은...