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레시피 안녕하세요! 푸드텔러입니다 :) 이번에는 간단하지만 메인 메뉴로 정말 맛있는 삼겹살 찜을 소개해 드릴게요! 2인 기준 재료 콩나물 150g, 양파 1/6개, 대파 1/3대, 홍고추 1/3개, 삼겹살 200g 양념 다진 마늘 1큰술, 양조간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 1꼬집 냄비에 물과 콩나물을 넣고 비린내...

매콤한 음식~ 오늘은 콩나물과 삼겹살, 이 두가지 재료로 완성하는 먹음직한 삼겹살찜 만들어볼게요! 1인분기준 필요한재료 삼겹살 250g, 콩나물 150g, 소금 1/2T, 후추 1/3t, 물 100mL 매콤한 찜 양념장 고운 고춧가루 2T, 간장 1/2T, 굴소스 1T, 맛술 1T, 설탕 1t, 전분 1T, 물 4T, 다진마늘 1T 고운 고춧...

있다. 특히 삼겹살과도 잘 어울린다. 미나리의 은은한 향과 아삭한 식감이 삼겹살의 느끼한 맛은 잡고, 감칠맛은 돋워 준다. 백종현 기자 만물이 깨어나는 계절. 봄이 오면 식도락가는 여러모로 부지런을 떨어야 한다. 뭍에서도 바다에서도 싱싱한 제철 먹거리가 한시적으로 쏟아지니 살뜰하게 전략을 짜야 ...

아닌 사육하는 식용비둘기를 쓴다. 백절계(白切鷄·백숙), 야자계(椰子鷄·맑은 훠궈)도 닭고기 요리다. 문창계(文昌鷄)는 닭대가리까지 접시에 올라와 비위 약한 사람들은 놀랄 수 있다. 향우구육(香芋扣肉)은 돼지고기 토란찜, 고노육(古老肉)은 광둥식 탕수육이다. 청증어(清蒸魚)는 최소한의 양념을 넣은...

뒷골목을 방문한 가운데, 김치찜짜글이집 고기의 문제점이 밝혀졌다. 20일 밤 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 29번째 골목 ‘성남시 모란역 뒷골목’ 두 번째 편이 전파를 탔다. 이번 솔루션을 함께할 가게는 생면국숫집, 김치찜짜글이집, 육개장집을 방문했다. 앞서 김치찜짜글이집에서 고기 맛을 본 백종원...

수출 못하던 삼겹살, 70년대 서민들의 고기로 자리잡아 80년대 이후 프로판 가스 등장, IMF이후 ‘국민 육고기’로 등극 돼지고기 그 중에서도 삼겹살은 한국인이 가장 사랑하고 즐겨 먹는 육류이다./조선일보DB 오랫동안 한국인에게 고기는 소고기를 의미했지만, 1990년대 이후 돼지고기가 한국인이 가장 즐...

이용자)는 약 4배 상승했다. 채식 레시피만 올리는 베지이즈(Vege-is) 채널은 개설한 지 1년 반 만에 구독자수가 21만 명을 돌파했다. “집밥 요리의 증가로 ‘반찬’과 함께 ‘한 끼 요리’ 조회수가 많아졌어요. 후다닥 만드는 토마토달걀볶음이나, 삼겹살 김치찜처럼 다른 반찬 없이 먹기 좋은 레시피들이죠.”...

인기… 가성비 넘은 ‘갓성비’ 메뉴로 승부 언젠가부터 삼겹살 1인분을 2만 원 넘는 가격으로 판매하는 식당들이 많아졌다. 둘이 가서 삼겹살 2인분에 볶음밥, 찌개에 소주 한 병까지 곁들이면 5만∼6만 원은 훌쩍 넘는다. 대표적인 서민 음식으로 불리던 삼겹살이 거리감 있게 느껴지는 요즘이다. 물론 단순히...

오리고기 기름엔 올레산, 리놀레산 등의 불포화지방산이 비교적 많은 것이 사실이다. 오리고기를 ‘날아다니는 등푸른생선’이라 부르는 이유다. 반면 몸에 해로운 포화지방은 낮은 편이다. 실제로 식품의약품안전처 식품영양성분표에 따르면100g(생것) 기준으로 돼지고기 삼겹살의 포화지방 함량은 13.2g에 ...

녹차씨로 짠 오일은 고소하다. 제철 산나물 향을 느낄 수 있는 고운비빔밥 대표 메뉴는 고운비빔밥과 흑돼지 통삼겹살로 만든 별천지찜. 고운비빔밥은 신라시대 고운 최치원이 화개에 터를 잡았을 때 어떤 음식을 먹었을지 상상하며 만든 메뉴다. 고추장이 없던 시절이니 고추장 대신 녹차씨와 청국장으로 ...