허브

있습니다. 인근 전남 지역에서도 찾기 힘든 해남 지역의 별미입니다. 해남 사람들이 즐기는 특별 요리 두 가지를 소개합니다. 첫째는 삼치회입니다. 해남 사람들은 삼치회를 대방어를 먹는 방법과 비슷하게 즐깁니다. 해남에선 한여름인 7~8월에도 신선한 삼치를 회로 먹는다는데요. 삼치는 도톰하게 포를 ...

김·양념장에 싸먹는 삼치회 ‘명물’ 돼기고기 주물럭 광주까지 소문 동원식당 백반 현지인도 엄지척 고구마·쌀로 만든 주전부리 인기 아주 오래전에 “월출봉 고갯길을 굽이굽이 돌아서” 전남 해남을 찾은 가수가 있었다. 남성 듀오 ‘하사와 병장’. 그들이 ‘해남아가씨’를 만나기 위해 내달렸던 고갯길을 이제...

삼치의 고장 거문도의 별미 삼치회 구이로 즐기는 생선은 삼치 새끼 '고시' 갯사람은 길이 1m 넘어야 삼치 대접 부드럽고 기름진 맛…돌김과 찰떡궁합 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 감히 말한다. 당신은 삼치 맛을 모르는 사람이다. 어제만 해도 고소한 삼치구이 반찬에 밥 한 그릇 뚝딱 비...

방어회부터 떠올리지만, 삼치회도 절대 밀리지 않는다. 삼치도 회로 먹느냐고? 저런, 거문도 소설가 한창훈에 따르면 삼치는 회부터 먹는다. 1m짜리 삼치를 잡으면 무게가 7∼8㎏ 정도 된다. 일단 회로 배를 채우고, 남으면 구워서 먹고 끓여서 먹는다. 옛날에는 전남 해안에서 삼치로 김치도 담가 먹기도 했...

가득한 도시다. 맑고 푸른 바다를 끼고 있는 여수는 바다의 맛과 풍경을 즐길 수 있는 곳들이 넘쳐난다. 바다로 둘러싸인 여수에서 해산물을 빼놓고 맛집을 거론하면 섭섭하다. 쫄깃쫄깃한 서대를 매콤 새콤한 양념에 무쳐 낸 서대 회 무침과 부드러운 감칠맛을 뽐내는 삼치회는 여수에 오면 꼭 먹어봐야 하...

여행, 해양 레저 스포츠, 낭만 버스킹, 낭만 포차, 낭만 버스 등 다양한 즐길 거리로 365일 흥겨운 도시다. 젊음의 거리 낭만포차 거리는 여수종포해양공원 입구부터 펼쳐지는 포장마차 거리로 여수의 먹거리들로 가득 찬 곳이다. 여수의 봄맛을 느낄 수 있는 삼치회, 돌 가지미 회 등의 먹거리는 낭만적인 ...

9일 방송된 SBS '미운 우리 새끼'(이하 '미우새')에서는 뚱 브라더스와 함께 먹방 투어를 떠난 김종국의 모습이 그려졌다. 이날 방송에서 김종국의 절친 뚱 브라더스는 "이제는 저녁이 남았다"라며 여수로 향했다. 여수에서 이들이 먹을 음식은 바로 삼치회. 세 사람은 삼치회를 기다리며 대화를 나눴다. 얼...

빛나는 시기다. 내륙은 쳐다보지도 않고 남쪽이나 동해안의 바닷가 취재를 다녔다. 먹었던 모든 것들이 맛있었기에 고르기가 가장 어려웠다. 먹거리 여행을 좋아한다면 겨울이 제격이다. 바다가 있는 곳이라면 어디를 가든 다 맛있다. 무늬오징어(위 사진), 영일만식당 삼치회 겨울 제주에서 꼭 맛봐야지 했...

강제동원돼 포진지로 만들어진 바위굴에는 역사의 아픔이 남아있다. 해녀들이 갓 잡아올린 전복·소라·성게·석화 등 별미 또한 맛 볼 수 있다. 전남 완도군 '여서도' 전남 완도군 여서도의 이색적인 돌담(왼쪽) 정경과 삼치회. 사단법인 '섬 연구소' 제공 전남 완도군 여서도의 이색적인 돌담(왼쪽) 정경과 ...

즐기기에도 제격이다. 해남 8미(味)는 △닭 코스요리 △떡갈비 △한정식 △보리쌈밥 △산채정식 △생고기 △황칠오리백숙 △삼치회 등이다. 대표 메뉴별로 갈만한 식당들이 2~3곳은 넉넉히 있어 무려 20여가지가 넘는 선택지가 가능하다. 선택 장애가 있다면 기차여행 전문 해밀여행사가 추천하는 'KTX로 떠나는 두...