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[리얼푸드=고승희 기자] 제철을 맞은 감귤은 그냥 먹어도 맛있지만 다양한 요리에 활용해도 색다른 별미를 만들 수 있다. 새콤달콤한 귤을 소스로 만들어 샐러드로 만들면 건강식으로 즐길 수 있다. 귤 소스를 만들 때 들어가는 견과류나 바나나, 토마토와 올리브 오일은 귤과 함께 영양상 이점을 더해준다....

따라 다양한 종류의 복합조미료가 중국 부엌에 스며들고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 최근 중국 조미료업체 ‘하이티엔웨이예’는 티몰의 공식플래그십스토어를 통해 ‘빠른 방식의’ 중국식 소스류 7종을 신상품으로 출시했다. 고추장볶음 소스, 상큼한 샐러드 드레싱 등이다. 식재료에 소...

묵으로 사용되지만 따뜻한 차로도 마시기 좋다. 특히 쓴 메밀은 차로 마실 경우 쓴 맛이 거의 나지 않고 구수한 향기를 즐길 수 있다. 메밀 낟알을 그늘에서 이틀 동안 건조시킨후, 10분 정도 약한 불로 볶아서 15분간 끓이면 된다. 또한 메밀 새싹을 넣고 상큼한 샐러드로 만들어도 맛있다. gorgeous@heraldc...

이렇게 만들었어요 베이컨100g / 치즈4장 / 샐러드야채1컵(400ml컵 기준) / 모닝빵4개 / 레몬갈릭소스1/3컵 (샐러드야채는 양배추+적채+치커리가 사용되었으며 레몬갈릭소스는 시판용에 사과청을 추가했어요) -요즘 준비해두고 챙기고 있는 샐러드예요 (취향껏 준비하심 되겠네요) -레몬갈릭소스2큰술(시판용...

미국 플로리다에서 수입되는 자몽은 이 때 제철을 맞습니다. 자몽 뽈뽀 샐러드[만나몰 제공] 이번에 소개하는 레시피는 칼로리 부담없이 즐길 수 있는 ‘자몽 뽈뽀 샐러드’ 입니다. 상큼한 자몽에 더해지는 문어 또한 고단백 저칼로리 식품인데요. 비타민과 미네랄을 풍부하게 가지고 있으며, 그 중에서도 ...

기자]CJ푸드빌이 운영하는 빕스가 샐러드 전문 브랜드 ‘빕스 샐러드밀’을 공식 론칭했다. 빕스 샐러드밀은 프리미엄 ‘샐러드밀(Salad-meal)’ 을 간편하게 즐길 수 있는 샐러드 전문 브랜드다. 1997년부터 20여 년간 샐러드바를 운영하며 쌓아온 빕스의 노하우를 살렸다. 다이어트 목적에서 나아가 건강하고...

데친다. 이후 브로콜리를 바로 찬물 그릇에 넣은후 완전히 차가워지면 물기를 빼준다. 브로콜리는 구워도 맛있는 채소이다. 브로콜리에 설탕을 살짝 뿌리고 오븐에 구우면 맛과 향이 더욱 살아난다. 식감은 찜이나 데침보다 훨씬 부드러워진다. 또한 레몬즙을 뿌린 상큼한 샐러드에 추가하거나 올리브오일을...

돼지고기. 이 모든 맛이 어루어진 베트남 북부 하노이 지방의 대표 음식 ‘분짜’. 작은 생선을 발효시켜 만든 베트남의 피시소스와 라임으로 새콤달콤하게 맛을 낸 소스에 쌀국수 면을 적셔 숯불에 구운 돼지고기와 생채소를 곁들여 먹는 분짜. 그 맛은 태양의 숯불향과 상큼한 하노이의 맛으로 설명할 수 있...

특히 비타민C 함유율이 높아 면역력 향상은 물론, 추위를 이기는 데도 좋습니다. 항산화물질인 카로티노이드 성분도 풍부해 노화방지에도 효과적이죠. 브로콜리와 함께 먹으면 철분의 체내 흡수를 도와줍니다. 한라봉은 껍질을 제거하고 잘게 썰어서 채소와 섞으면 상큼한 샐러드에도 잘 어울립니다. 빵과 ...

마음을 전하는 대접이 가능하기 때문입니다. 홈 파티 음식중에는 샐러드를 빼놓을 수 없습니다. 메인 요리 전에 간단하게 먹을 수 있으며, 알록달록 색상이 보기에도 좋습니다. 이번 연말 홈파티를 계획하고 있다면 분위기에 어울릴만 한 샐러드 레시피를 알려드릴께요. 바로 호주 애플망고를 이용한 ‘호주...