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푸드
중앙일보
탱글탱글
새우
가 꽉꽉…달큰 애호박전 비법
반찬 ⑫ 애호박
새우
전 통통하게 살이 오른 흰다리
새우
. 사진 이정웅
새우
는 종류도, 조리법도 다양합니다. 블랙 타이거부터 흰다리
새우
, 보리
새우
까지 사시사철 만날 수 있죠. 9월엔 제철을 맞아 살이 통통하게 오른 흰다리
새우
를 추천합니다. 얼리지 않은 싱싱한 상태로 살 수 있어, 소금을 깔고 구워서 그...
2024.09.26
푸드
식신
제철 맞은
새우
의 달달한 맛, 서울
새우
소금구이 맛집 5곳
생각나는 제철음식
새우
. 생으로 먹어도, 튀겨 먹어도 좋지만 가을의 진미는 역시 ‘소금구이’. 큼지막하게 자란 오동통한
새우
를 소금 두른 팬에 구워 먹으면, 제철을 맞아 제대로 영근
새우
의 은은한 단맛이 입안 가득 퍼진다. 버터에 볶은
새우
머리의 녹진한 풍미까지 버릴것이 하나 없는
새우
구이 맛집을...
2023.10.12
여행
미식탐정
새우
의 끝, 닭
새우
열마리 남짓의
새우
가 담겨 나온다. 기존
새우
의 모습이 아니다. 굵은 더듬이는 찌를 듯 날카롭고, 머리통은 톱니바퀴처럼 단단하고 주상절리같은 절벽을 이룬다. 야생적인 껍질을 까고 드러낸 속살의 맛은 몇 개의
새우
를 합쳐놓은 듯한 밀도 높은 맛을 낸다. 생김새는 베어 그릴스가 먹을 법한 야생의 외...
2016.08.31
푸드
리얼푸드
냉동
새우
를 즐기는 방법
[리얼푸드=육성연 기자]냉동
새우
는 장시간 보관할 수 있으며, 필요한 요리에 바로 추가할 수 있는 장점도 가지고 있습니다. 이번에 소개하는 레시피는 냉동
새우
를 이용한 볶음면과 덮밥인데요. ‘굴소스
새우
볶음면’은 냉장고에 있는 간단한 재료만으로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리입니다. 야식이나 술...
2021.09.29
푸드
경향신문
입맛 부추기는 민물
새우
라면 새벽부터 달다
(109) 전주 새벽시장 ‘복닥복닥’ 곳곳서 모여드는 전라도 식재료 제철 채소의 단맛에 톡톡 터지는 민물
새우
의 식감이 조화로운 전. 전주를 대표하는 음식 하면 비빔밥, 콩나물 해장국, 피순대 등을 떠올리곤 한다. 필자는 전주 음식 하면 우선 두부부터 떠올린다. 오래전, 22년 전이었다. 서울 양재동에 있는...
2023.07.08
자동차
리얼푸드
맘스터치, 프리미엄
새우
패티로 맛을 낸 ‘
새우
불고기버거’ 출시
출시 - 불고기버거에 프리미엄
새우
패티, 불향 가득한 불고기 소스를 더해 맛과 풍미 향상 [리얼푸드=육성연 기자]해마로푸드서비스의 버거·치킨 브랜드 맘스터치가 16일, 불고기버거에 프리미엄
새우
살 패티를 추가하여 한 번에 두 가지 맛을 즐길 수 있는 ‘
새우
불고기버거’를 출시했다. ‘
새우
불고기버거’...
2021.03.16
푸드
리얼푸드
새우
구이, 새롭게 즐기려면 오렌지 소스로
특히 오렌지는 상큼한 소스로 만들기 좋습니다. 특히 봄철 도시락에 인기만점인
새우
구이에 곁들이면 새콤달콤한 맛이 더해지면서 풍미를 높입니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 추천하는 요리는 ‘오렌지소스를 곁들인
새우
구이’입니다. 영양소와 맛의 궁합이 뛰어난 오렌지와
새우
구이의 만남을 즐겨보세요....
2023.04.15
푸드
레몬스토리
새우
카레 파스타
100g, 바지락육수 250ml, 냉동
새우
12마리, 청양고추 1/2-1개, 다진마늘 1작은술, 카레가루 1.5-2큰술, 맛술 1큰술, 올리브유 1큰술, 스파게티 시즈닝 또는 파슬리 조금, 바지락육수 2인분 양, 바지락 200g, 물 600-700ml 해감시킨 바지락에 물을 부어 끓으면 불을 줄여 5분정도 거품을 걷어내면서 육수를 낸...
2016.06.11
푸드
만개의레시피
갈릭 버터
새우
구이
집들이용 음식이나 술안주로 좋은 갈릭
새우
버터구이입니다. 불에 가열해 알싸한 맛 대신 달짝지근한 마늘소스를
새우
에 버무려 고소하면서도 달콤합니다. 자칫 느끼할 수 있는
새우
를 샐러드 채소와 함께 먹어 느끼함을 제거했습니다. [재료] 대하 20마리 [양념] 무염버터 3T, 다진마늘 6-7개, 올리브유 2T, ...
2016.05.29
푸드
리얼푸드
깻잎 위에 탈각
새우
를… ‘깻잎
새우
전’
[리얼푸드=육성연 기자]
새우
는 시즌에 상관없이 남녀노소에게 사랑받는 음식 재료로 꼽힙니다. 살이 탱탱하게 오른
새우
는 어떻게 먹어도 맛있지만 전으로 먹어도 좋은데요.
새우
전의 감칠맛을 높이려면 깻잎을 활용하면 됩니다. 깻잎의 독특한 향이
새우
살의 식감과 어우러져 맛좋은 간식이 완성됩니다. 비...
2020.02.19
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석대건
글 3
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
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