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순두부찌개는 순두부의 수분이 많아 양념과 조리법이 중요해요. 양념 재료도 눈대중으로 대충 넣으면, 순두부의 물기 때문에 심심한 맛이 날 수 있거든요. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라, 양념 재료에 버무려뒀다, 고추기름을 두른 냄비에서 달달 볶아주세요. 그래야 고기에 양념이 잘 배고, 고기에서 ...

성인병 예방에 좋다. 또한 변비 예방, 다이어트, 항암에도 효과를 보인다. 맛있는 배추김치를 만들기 위해선 특별한 노하우가 필요하다. 농촌진흥청이 개발한 김치종합양념소 레시피에 다르면 절임배추 100ｇ에 고춧가루 4.5ｇ, 마늘 2.0ｇ을 표준 양으로 정해놓고 김치를 담그면 좋다. 2. 무김치 절인 무를...

동그랑땡과 고추를 넣은 뒤 양념이 잘 묻도록 섞고, 참기름을 둘러 마무리한다. ■ 전 찌개 허리 아파가며 구운 전, 냉동실에 한참을 보관하다 버리기 일쑤라면 전 찌개를 끓여 보자. 국물이 칼칼해 밥과 함께 먹어도 좋고, 안주로도 훌륭하다. 어떤 전이든 찌개로 끓일 수 있으니 아래 레시피를 참고해 볼 것...

백암완순대·순대국의 기본찬./사진=안지호 기자 기본 찬으로는 깍두기, 부추, 아삭이 고추, 양파, 새우젓 등이 있다. 깍두기는 테이블마다 비치된 통에 담겨있어 원하는 만큼 덜어먹으면 된다. 양파도 마찬가지다. 접시 한가득 담긴 부추도 눈에 띄었다. 곧이어 보글보글 끓어오르는 순댓국이 나온다. 뽀얀...

겨울 내내 두고 먹고 싶은 ‘대파 김치’를, 임성근 조리기능장은 깔끔한 ‘황탯국’과 ‘황태 무침’을 소개했다. 마지막으로 토니오 셰프는 오징어와 닭 가슴살의 촉촉한 식감이 살아있는 ‘오닭불고기’를 공개했다. 김하진 요리연구가 대파김치 김하진 요리연구가는 매콤한 양념이 입에 착착 감기는 대파김치를...

인스타그램 이미지 출처: jinyounglook님 인스타그램 아차산 등산로에 있어 오고가는 등산객의 방문이 늘 많은 곳. 김치와 깍두기, 풋고추와 새우젓의 단출한 반찬이지만 이것만으로 충분하다. 투박하게 썰어져 나오는 모두부는 구수한 맛이 살아 있다. 새우젓을 살짝 얹어 먹거나 새콤한 김치를 곁들여도 좋...

끓여야 제맛인 김치 굴국밥 시원 칼칼한 게 끌리시죠^^ 재료 재료 김치 1컵, 굴 2/3컵, 밥 1공기, 쌀뜨물 양념 멸치다시다 조금, 파, 새우젓 김치의 효능 항암효과,성인병 예방, 혈액순환,변비해소,장운동활발 조리순서 1. 김치를 썰어 뚝배기에 넣습니다 2. 물을 넣습니다 3. 굴을 준비합니다 4. 김치가 반...

아주 최소의 재료와 양념만으로 간단하게 끓여낸 순두부찌개! 주재료 순두부 1봉지, 진한 멸치다시마 육수 2분의 1컵, 달걀 1개, 대파나 쪽파 적당량 양념 및 소스재료 새우젓 1, 진간장 1, 맛술 1, 다진 마늘 0.5, 고춧가루 0.5, 참기름 0.5 1. 양념장재료인 새우젓 1, 진간장 1, 맛술 1, 다진 마늘 0.5, ...

있을지 백종원이 직접 시식했다. 새우젓 없이 오롯이 족발 본연의 맛만 시식하던 백종원은 아무 평도 없더니, 새우젓을 찍어 또 한번 시식했다. 백종원이 한 번 고개를 끄덕이더니 "이러니까, 손님이 없죠"라고 말했다. 간이 약한 족발이라고. 손님없는 이유가 맛 때문이라고. 슴슴해서 새우젓을 꼭 찍어먹...

됐는데요. 특히 겉과 속이 단단한 대저토마토는 김치에 잘 어울립니다. 만드는 법도 간단해요. 양념을 고루 섞어 잘 버무리면 끝인데 특유의 감칠맛이 뛰어나 흰 밥에 올려 먹으면 이만한 밥도둑이 없어요. 남은 주말, 토마토 김치로 상큼한 봄 식탁을 완성해보세요. Today`s Recipe 토마토 김치 감칠맛이 ...