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프랑스, 노르웨이, 아일랜드, 헝가리 등 10여 개의 유럽 국가들도 설탕세를 부과하고 있고 이탈리아는 오는 10월부터 설탕 음료에 대한 과세를 시행할 예정이다. 이러한 추세에 맞춰 식품 제조 업체들은 설탕과 지방, 소금 등 과다 섭취 시 건강에 유해하다고 알려진 성분들과 보존제, 색소와 같은 식품 첨...

단점을 보완하기 위해 양모 효능이 있는 유산균을 찾기 시작했고, 김치에서 해당 유산균을 찾는데 성공했다. 연구팀은 김치에서 찾은 유산균의 효능을 확인하기 위해 털을 제거한 실험용 쥐를 '위킴55'를 섭취한 그룹과 그렇지 않은 그룹으로 나눠 30일 후 피부 조직을 비교했다. 그 결과 위킴55를 섭취한 ...

연구 발표 - 면역력 등 기능성 극대화 위해 다양한 홍삼성분의 균형섭취 중요성 확인 [리얼푸드=육성연 기자]홍삼의 '산성다당체' 성분이 인체의 면역활성을 돕게 한다는 결과가 국내 연구진에 의해 규명됐다. 이는 지금까지 홍삼의 성분 중, 면역효과가 있다고 알려진 다당체부분을 보다 세분화한 것으로 ...

연구 발표 - 면역력 등 기능성 극대화 위해 다양한 홍삼성분의 균형섭취 중요성 확인 [리얼푸드=육성연 기자]홍삼의 '산성다당체' 성분이 인체의 면역활성을 돕게 한다는 결과가 국내 연구진에 의해 규명됐다. 이는 지금까지 홍삼의 성분 중, 면역효과가 있다고 알려진 다당체부분을 보다 세분화한 것으로 ...

-단백질, 나트륨, 열량 등 영양소 수치 필터링으로 제품 비교 가능 -영양소, 성분 등의 정보는 물론, 리뷰에 따라 스마트한 제품 선택 도와 [리얼푸드=육성연 기자]웰니스 스타트업 클리니카가 오는 19일 국내 최초로 영양정보 위주로 제품 정보를 제공하는 온라인 플랫폼 키핏(keefit) 출시한다. 건강에 대...

전년 대비 9.9% 증가했다. 지난 2016년과 비교하면 4년 새 시장 규모가 56% 증가했다. 크기만 커진 것이 아니다. 같은 조사에서 2021년 한국 소비자가 강아지와 고양이 한 마리당 지출하는 펫푸드 비용이 세계 평균보다 14% 정도 높게 추산됐다. 유로모니터는 한국 펫케어 시장이 질적 성장까지 이뤘으며, ...

[리얼푸드=육성연 기자]비타민 C는 감기예방이나 피로회복에 좋은 영양소이다. 스트레스 완화와 피부미용에도 좋은 성분으로 알려져 있다. 채소나 과일에 많이 들어있으며, 자연스럽게 떠오르는 식품은 오렌지이다. 하지만 오렌지보다 비타민 C를 많이 가진 과일도 있다. 대표적인 것이 키위다. 키위 한 개...

때 영양흡수율이 높아진다. 최근 면역력에 대한 관심으로 인기가 높은 비타민 C의 경우 냉이에 가장 많이 들어있다. 100ｇ당 74밀리그램(㎎) 이 함유돼있다. 비타민C는 면역력을 도울 뿐아니라 피로회복이나 피부미용에도 이로운 성분이다. 냉이된장국 비타민B2는 항산화 작용으로 잘 알려진 영양성분이다. ...

체중관리에 도움이 된다는 연구결과가 나왔습니다. 농촌진흥청은 건식 먹이와 습식 먹이를 성견과 노령견에 각각 먹인 뒤 영양성분 소화율을 비교했습니다. 우선 습식 먹이의 경우에는 성견과 노령견의 영양성분 소화율에 차이가 없었습니다. 그런데 건식 먹이는 달랐습니다. 노령견의 탄수화물 소화율이 ...

“마만 갈아 먹기 텁텁하다면 기호에 따라 우유나 요구르트를 첨가하면 맛이 좋아진다”라고 설명한다. 변비 완화나 다이어트를 위해 마를 먹는다면 삶거나 쪄서 먹는 것을 추천한다. 마를 삶으면 식이섬유량이 늘어나기 때문. 농식품 올바로에서 생마와 삶은 마의 영양 성분을 비교해 보면, 생마 100g에 들어...