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파프리카, 깔끔하게 손질해 아삭아삭 식감 살려 먹어보자! 재료 파프리카 1개, 물 적당량 파프리카의 효능 피부미용, 다이어트, 혈관질환, 면역력 동영상 조리순서 1. 파프리카를 물에 깨끗이 씻는다. 2. 키친타월로 물기를 제거한다. 3. 칼로 파프리카의 양 끝을 썬다. 4. 파프리카 속에 칼을 넣고 옆으로 ...

횟집에 가면 스끼다시(밑반찬)으로 내오던 멍게의 대 반란이 시작되었다. 상큼하고 시원한 맛이 일품인 멍게가 조연에서 벗어나 멍게 젓갈, 비빔밥, 파스타 등 다양한 요리의 식재료로 사용되며 주연으로 대 활약 중이다. 알고 먹으면 더 맛있는 수산물, 멍게의 종류부터 손질법까지 다양하게 알아보았다. 멍...

여기에 간편 수요와 절약 지향형 상품이 주목받으면서 손질된 채소와 냉동 채소의 수요가 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 손질된 채소는 초기에는 1인 가구에 주목받았으나 최근에는 시니어 세대와 직장여성 등 소비층이 확대되고 있다. 요리 시간을 줄일 수 있을 뿐 아니라 소용량 ...

기본 재료 손질법은 필수! 양파 써는 모든 방법 공개! 재료 양파 적당량 양파 손질법 뿌리 부분은 잘라내고 대를 자른 부분에서부터 갈색의 마른 껍질을 벗긴 후 용도에 따라 썰어서 사용 동영상 조리순서 1. 양파 기본 손질 : 뿌리와 싹을 잘라내고 겉껍질을 벗겨낸다. 겉껍질은 육수 사용 2. 물에 깨끗이...

피조개라고 더 어렵지 않아요! 쉽게 해감하고 손질해요♥ 재료 피조개 적당량, 소금 적당량, 물 적당량, 소주 적당량 피조개 손질법 흐르는 물에 씻고 소금물에 담가 해감한 후 사용한다. 동영상 조리순서 1. 피조개를 솔로 깨끗이 씻는다. 2. 조개를 넣은 볼에 물을 붓고 소금을 넣는다. 3. 호일을 덮어 2~3...

꼬막 먹다가 모래 씹을까 걱정이라구? 이 꿀팁영상이면 맘 놓고 와구와구 가능!! 재료 재료 꼬막, 물, 소금, 호일 동영상 조리순서 1. [기본 손질] 꼬막이 담긴 볼에 물을 넉넉히 붓고 소금 약간을 넣어 여러 번 씻는다. 2. 호일을 덮어 1시간 정도 해감한다. 호일을 씌워 어둡게 하면 해감이 더욱 잘 돼요. ...

(02)727-0505로 문의하시면 됩니다. (편집자 주) ▶손질 복어 복어는 우리 조상들이 겨울철 건강 유지와 추위를 견디기 위해 자주 먹었던 음식이다. 단백질과 각종 무기질 및 비타민이 풍부하며, 영양소에 비해 칼로리와 지방 함유량이 낮다. 이 때문에 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있다. 예로부터 나라...

※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피 머니투데이 디지털뉴스부

붕어를 손질하며 눈물을 터뜨렸다. 지난 15일 오후 9시 20분에 방송된 MBC 예능프로그램 '안싸우면 다행이야'(이하 '안다행')에서는 한국 대표 톱 모델 한혜진, 이현이의 자급자족 생활이 담겼다. 한혜진은 얼음 연못에서 잡은 붕어 손질에 도전했다. 붕어 잡기부터 장작 패기, 불 피우기까지 이현이와 달리...

황소가 제일 좋고 미경산 한우, 즉 새끼를 낳지 않은 암소가 그 뒤를 잇는다는군요. 새끼를 많이 낳은 암소의 곱창은 상품가치가 떨어져 주로 가격이 저렴한 식당에서 취급하거나 전골 용도로 쓰인다고 들었습니다. 곱창 맛의 절반은 신선한 재료이고, 절반은 정성스러운 손질임은 일러 무엇 하겠습니까! 석...