허브

때로는 향이 고유의 맛을 더 살리기도 한다. 매일 같은 커피와 차에 지루함을 느끼고 있다면 새로운 가향 음료에 주목해 봐도 좋을 듯 하다. 무려 여름에 어울리는 수박향이 나는 커피도 출시됐다고 하니 궁금증을 가지기에 충분하다. 메로나 향이 나는 커피부터, 우유 없이 밀크티를 즐기고 싶은 이들에게 ...

자주 섭취하는 것만으로도 이런 위험으로부터 어느정도 벗어날 수 있다. 지혜로운 조상들은 폭염이 집중되는 이 시기에 초복·중복·말복 절기 때마다 지친 체력을 보충할 수 있는 몸보신용 음식을 섭취했다. 대부분 삼계탕과 같은 단백질이 풍부한 음식을 찾기도 했지만 수박과 같은 제철과일이나 채소에서도...

날씨가 이상해도 여름은 왔다. 과일도 수박이 대세. 다시 한번 이야기하지만, 수박이나 멜론은 꼭지가 적당히 말라 있어야 맛있다. 고령은 겉에 그물 무늬가 없는 멜론이 많이 난다. 고령의 어느 곳을 가나 쉽게 만난다. 고령에서 많이 나는 감자나 멜론은 여름 작물이다. 겨울에는 심심하지 않을까 생각하...

녹아서 고인 물만 따라낸 다음 셰이커의 내용물을 걸러서 붓는다. 이때 남은 으깬 과일 건더기는 건져서 넣어도 상관없다. 씹히면서 과일의 향을 선사하기 때문이다. 어울리는 조합은 산딸기와 딸기 시럽, 석류와 그레나딘 시럽, 체리와 프랑보와즈 시럽 등이다. 럼 대신 보드카, 데킬라 등 다양한 리큐어를...

중국학교가 있었는데, 점심시간만 되면 학생들은 학교 앞에 무여든 리어카에서 점심을 사먹었다. 우리 학교는 급식이 있었고 점심시간에는 외출 금지였지만, 학교의 중국원어민 선생님들이 가끔 리어카에서 점심을 사먹고는 했다. 그때 꼭 부탁하는 것이 바로 계란전병. 중국어로는 “찌딴빙”이라고 읽는다,...

동시에 즐길 수 있어 인기 메뉴이다. 그 외에도 금빛 설탕 장식이 올라간 금빛커피, 아이스크림 녹는 것을 방지하기 위해 차가운 에스프레소를 넣는 아포가토와 같은 이색적인 드링크류를 판매한다. ‘쑥 앙버터’는 쫄깃쫄깃한 떡의 식감과, 팥의 달콤함, 쑥의 향긋함의 조합으로 사람들이 즐겨 찾는 메뉴 중...

1995년 지인 부탁으로 버스공제조합 고문 변호사를 맡았다. 버스 기사가 사고 냈을 때 보험사를 대리해 피해자에게 주는 손해배상액을 최대한 줄이는 역할이었다. “그때만 해도 변호사들이 보험사가 만든 준비 서면과 답변서에 이름만 쓸 때였는데 저는 공부해서 직접 다 썼습니다. 장애 진단서를 읽어야 하...