허브

‘물섬’이라고 불렸단다. 낙동강 지류인 내성천이 굽이굽이 마을 전체를 감싸 안은 형태다. 병자호란 후 ‘박남 박’씨 가문과 ‘선성 김’씨 가문이 모여 살기 시작했다. 1960년대 많은 주민이 도시로 떠나가며 마을이 사라질 위기에 처했지만 2000년대에 들어 전통마을로 지정되며 현재 마을의 모습을 갖췄다....

‘참살이 음식’으로 등극했다. 채식주의자도 환영하는 음식이 묵이다. 최근엔 뉴욕 등 국제적인 도시에 있는 고급 레스토랑에서도 묵 요리가 등장했다. 한식이 세계적으로 주목받자 한국인 요리사들이 탕평채 같은 묵 요리를 선보인 것이다. ‘흥업묵집’의 메밀묵밥. 박미향 기자 ‘원조할머니묵집’의 묵밥. 박...

맛이 적당히 어우러져 너무 맛있어요. 식신에서 '송원막국수' 후기 더 자세히보기 이색적인 달콤한 콩국수, 전주 ‘진미집’ 이미지 출처 : han_dragon_님 인스타그램 이미지 출처 : girl5024님 인스타그램 ‘진미집’은 전주 한옥마을에서 40년 이상 전통을 이어가고 있는 국수 전문점이다. 메밀로 만든 면을 ...

분석한다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 그래서 ESC가 떠났다. 곧 외식업계 방탄소년단이 될지도 모르는 전국 묵밥집을 찾아 길을 떠났다. 거기서 만난 건 ‘할머니의 주름진 손’과 ‘느리지만 미련하지 않고, 겸손해서 더 빛나는 맛’이었다. ‘순흥전통묵집’의 정옥분(90) 할머니의 손은 주름...