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김희경 카페 시트롱 대표가〈집에서 즐기는 카페 브런치〉를 통해 브런치 메뉴를 소개합니다. 메뉴에 담긴 이야기부터, 유명 카페 부럽지 않은 맛을 낼 수 있는 비법을 만나보세요. 집에서 즐기는 카페 브런치 ⑥ 아보카도 스크램블에그 토스트 부드러운 계란과 바삭한 빵의 식감을 즐길 수 있는 아보카도 ...

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 바쁜 아침, 스크램블 에그 한 접시는 이제 더 이상 서양 사람들만 즐겨먹는 아침식사가 아닙니다. 하지만 달걀을 먹지 않는 비건 채식인들에게 이 스크램블 에그는 ‘그림의 떡’이죠. 물론 달걀을 대체할 수 있는 훌륭한 식품들은 많습니다. 두부도 그중 하나죠. 두부는...

스크램블 에그 샌드위치 ▷주재료(2인분) 식빵 4장, 크림치즈 적당량, 달걀 4개, 치커리 적당량, 버터 1, 치즈 2장, 슬라이스 햄 2장 ▷달걀 양념 재료 우유 3, 다진 양파 3,마요네즈 2, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 ▷만들기 ★ 요리 시간 25분 1. 식빵 한 쪽에 크림치즈를 골고루 펴 바른다. 2. 달걀은 잘 풀어서 ...

※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피 머니투데이 디지털뉴스부

명란마요~ 명란젓과 마요네즈를 1:1로 섞어서 만들었어요. 참고로 명란마요네즈는 밥에 비벼서 먹어도 맛있고요. 빵에 발라서 구워먹거나, 파스타에 넣어도 맛있어서 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 후라이팬에 기름 약간 둘러서 예열하고 달걀 1개 넣어서 스크램블에그를 만들어요. 스크램블에그는 몽글...

(입맛에 맞게 조절 가능) 용기는 뚝배기를 사용했어요. 일반 냄비보다 몽글몽글한 계란찜의 식감과 살짝 눌어붙은 치즈맛까지 살릴 수 있더라고요^^ 뚝배기에 계란물을 붓고 약불로 조리를 시작해요. 가장자리가 익어가면 숟가락으로 천천히 저어주세요. 부드럽게 저으면 스크램블에그처럼 몽글몽글한 형태...

올려진 ‘에그 드랍’ 샌드위치다. 인스타그램이나 SNS의 게시물에서도 그 인기를 증명하듯 ‘에그드랍’은 최근 가장 주목받는 스트릿 푸드 브랜드 중 하나이다. 식빵 사이에 에그 스크램블을 넣고 베이컨, 아보카도 등 다양한 재료를 활용한다. 흐물거리지 않으면서 너무 익지도 않은 ‘부들부들한’ 계란이 포...

시간을 좀 더 투자해서 스팸 마요 덮밥을 만들어보자. 먼저 스팸과 양파는 먹기 좋게 썰고 스팸을 바삭하게 익혀둔다. 양파는 간장과 설탕을 1:1로 섞은 양념장에 참기름과 다진 마늘을 더해 함께 졸여준다. 그리고 따로 간을 하지 말고 부드러운 스크램블 에그를 만든다. 밥 위에 스크램블 에그를 올리고 ...

정도 전자레인지에 돌려주면 구운 감자를 손쉽게 만들 수 있다. 중간에 한두 번 뒤집어줘야 한다. 이 방법으로 감자를 구우면 오븐보다 훨씬 더 짧은 시간이 걸릴 것이다. 5. 스크램블 에그 전자레인지 전용 그릇이나 머그잔에 달걀 한 개와 우유나 물 한 스푼을 넣고 30초~45초 동안 전자레인지에 돌리고,...

높은 식품을 함께 섭취하는 경우는 그리 많지 않다는 것이다. 두 번째 실험은 계란 섭취가 혈당 수치를 악화시키는지를 알기 위해 실시됐다. 연구팀은 참가자를 무작위로 네 그룹으로 나눈 뒤 이들에게 네 종류의 아침 식사(스크램블 에그를 곁들인 아침 식사, 포화 지방을 포함한 아침 식사, 포화 지방과 ...