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세상은 넓고 맛있는 음식은 많다. 하지만 많고 많은 음식 중에 호불호가 정확히 갈리는 악취 음식도 존재한다는 사실! 대부분의 악취 음식들은 각 나라에서 오랫동안 전해 내려오는 전통 있는 음식으로 악취 음식을 좋아하는 사람들은 ‘이걸 왜 못 먹지?’라는 반응을 보인다고 한다. 다양한 음식 가운데 엄...

때마다 심한 악취를 경험했다. 그동안 부모님이 보내주신 각종 반찬류, 먹다 남은 배달음식 등 냄새가 뒤섞여서다. 박 씨는 행주를 이용해 이곳저곳을 닦아 냈지만 지독한 냄새는 여전했다. 자취생이라면 누구나 공감할만한 것이 냉장고 악취다. 냉장고 속은 평소 신경 쓰기가 쉽지 않고, 많은 음식물이 한...

하더라도 제대로 관리하지 않으면 싱크대 배수구에서 악취가 올라오곤 한다. 싱크대 배수구 청소 어떻게 해야 할까? 조금만 방심하면 금세 악취가 올라오는 싱크대 배수구 사진=이미지투데이 싱크대 배수구는 조금만 관리를 소홀히 하면 금세 더러워지고 음식물 쓰레기로 인한 악취가 올라온다. 꾸준한 관리...

뒷처리도 자신있다. 특히 처치 곤란했던 음식물쓰레기는 이제 걱정하지 않는다. 냉동실에 얼려두면 냄새 걱정도 끝이다. 그런데 이게 안전한 건지는 잘 모르겠다. 갑자기 몰려오는 불안함…"음식물쓰레기 냉동보관 괜찮은걸까?" 세균 번식 걱정 없는 '음쓰' 얼리기? 자취생들의 꿀팁으로 성행하는 '음식물쓰...

하수구 냄새. 부지런히 닦고 또 닦는 것 같은데 계속 하수구에서 냄새가 난다면 어떻게 해야 할까. 만약 지금까지 싱크대나 욕실 하수구의 청소를 락스나 화학성분으로만 했다면 하수구 안쪽의 부식이 심해지는 문제까지 일어날 수도 있다. 여름철 쾌적하기도 모자란 집안을 악취로 물들게 하는 하수구의 냄...

주방의 악취를 제거하기 위한 꿀팁 10가지 나름 부지런을 떨면서 신경을 쓴다고 쓰는데도 뭔가 모를 퀴퀴한 냄새가 가시지 않는 주방. 사시사철 물과 음식 찌꺼기가 뒤섞여 있는 주방은, 세균과 곰팡이가 번식할 수 있는 최적의 장소다. 심지어 완전히 제거되지 못한 세균은 악취뿐 아니라 식중독과 장염을...

[한겨레] [긴급 점검 - ‘집 아닌 집’에 사는 사람들 ①] ‘비주택 대물림 모녀 이야기’ 비닐하우스에서 고시원으로 대물림 된 ‘비주택’ 삶 비주택 떠돌던 25살 예지씨네 “하교때 날 맞아준건 바퀴벌레 악취나던 방, 나중에 알고보니 사람 죽은채 며칠동안 방치돼” “세상과 단절되고 꿈도 사라져” ‘집 아닌 집’...

신경을 곤두세워야 한다. 추운 겨울과 달리 여름철은 식품 변질이 빠르기 때문이다. 음식의 변질로 인한 식중독 발생 우려도 다른 계절보다 높다. 여름철에도 식품을 안전하게 보관하기 위해서는 온도 관리가 중요하다. 식품에 있어 온도는 변질과 세균 번식을 막는 첫 관문이다. 냉장보관이 적절한 식품도...

충격적인 음식 우리나라의 산낙지가 해외에서는 혐오스러운 음식으로 평가받는 걸 아시나요? 전 세계에는 사람들에게 환영받지 못하는 많은 음식이 존재합니다. 그 다양하고 많은 음식들은, 도덕적으로 비주얼적으로 많은 사람들에게 외면받을 수 있겠죠. 사실 우리나라의 문화에서도 도저히 이해할 수 없고...

※본 글은 가디언지에 실린 ‘Why packaging can spoil the flavour of food – and how to avoid it’을 번역한 글입니다. 음식의 포장재가 사람들의 새로운 공격의 대상이 되고 있습니다. 과도한 포장재의 사용으로 자원은 낭비되고 있으며 포장재의 성분 중에는 독성이 의심되는 것도 있습니다. 그러나 가장...