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따라 일본에서 약선 상품, 또는 약선 요리에 주목하는 인구가 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 지난 7월 라인(LINE)에서는 한방 상담 서비스를 제공하는 ‘나의 한방’이 ‘한방 스파이스 카레’를 개발해 판매를 개시했다. 관계자는 “약선 스파이스 카레는 공동개발을 통해 판매를 시작한...

쌈을 싸먹기도 했다. 에릭 등 여러 동료는 금세 쌈 싸먹는 식사법을 익혀 해당 콘텐츠는 1천만이 넘는 조회수를 기록했다. 쌈을 싸먹는 손흥민(우측) 유튜브 '영국남자' 캡처 쌈은 지금처럼 포장 용기가 발달하지 않은 시절에 음식을 보관하거나 이동하기에 가장 이상적인 방법이었다. 또한 쌈으로 싸지 않...

전형을 보여주는 곳이다. 주인장 할머니와 그 아들은 농사꾼이었다. 어머니 음식 솜씨가 워낙 좋다 보니 식당을 차리라는 권유를 자주 받았고 결국 개업까지 이어졌다. 아들은 두부콩, 검은콩, 단호박 농사를 지었다. 어머니는 곰취, 삼채, 물외(오이)를 재배했고, 서리태콩으로 두부를 만들어 미세 플라스...

이어질 수 있다. 그래서 관리가 무엇보다 중요한데, 약물 치료 외에도 평소 식습관 개선이 핵심이다. 특히 한의사들은 고지혈증을 단순히 수치 문제로 보지 않고, 몸 전체의 순환과 대사 균형 문제로 접근한다. 그래서 선택하는 음식들도 다르다. 지금부터 한의사들이 실제로 꾸준히 챙겨먹는, 고지혈증에 ...

중요한 것이 잘못된 식습관이다. 잘못된 식습관은 음식의 잘못된 선택에서 시작된다. 우리는 먹고살기 위해서 매일 누군가와 싸우고 있다. 나와 나 자신부터 시작해 기업과 나라도 마찬가지다. '손자'(孫子. 중국 오나라 때 손무가 편찬한 병법서)는 병법서로 유명하다. 그러나 손자병법은 반드시 전쟁 기...

합해져 간단하게 길거리에서도 먹을 수 있게 한 것이 바로 떡볶이다. 거기에 갖은 양념인 고추장, 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루 등을 효능과 입맛에 맞춰 첨가한다. 떡볶이의 이러한 양념은 재료 본연의 효능과 맛을 살릴 뿐만 아니라 음식의 맛을 깊고 풍부하게 한다. 떡볶이...

뜻하는 이탈리아어로, 가스트로 투어는 약 2시간 동안 걸으며 다양한 음식을 맛보는 도심형 미식 여행 프로그램이다. 동행하는 문화관광해설사가 생생한 제천 이야기를 들려준다는 점도 매력적이다. A코스에서 처음 만나는 ‘덩실분식’의 찹쌀떡 가스트로 투어 A코스는 찹쌀떡을 시작으로 하얀민들레비빔밥,...

밀려든단다. 덩실분식 찹쌀떡 덩실분식 카페 덩실분식은 제천 ‘가스트로 투어’에서 만난다. 위를 뜻하는 이탈리아어 가스트로(gastro)와 여행을 의미하는 투어(tour)의 합성어로 1만9900원에 제천의 5가지 맛을 즐길 수 있다. 약 2시간 동안 걸으며 다양한 음식을 맛보는 도심형 미식 여행 프로그램으로 문...

투어 제천시관광협의회에서 운영하는 ‘제천 가스트로 투어’는 저렴한 비용으로 높은 만족도를 기대할 수 있는 미식 프로그램이다. 1만 9900원에 5가지 맛을 즐기며 제천의 이야기까지 들을 수 있다. 제천의 명물 빨간오뎅과 ‘덩실분식’ 찹쌀떡, 약초를 넣은 약선 음식까지 제천의 식문화를 고루 만난다. 소...

식품으로 자리 잡았다. 곰국에는 다양한 효능이 함유돼 있어 전통적으로 건강식으로 여겨져 왔다. 곰국은 오랜 시간 동안 한국을 비롯한 동서양에서 애용된 음식이며 문화적인 배경이 깊다. 미국의 보건복지부 장관 내정자 로버트 F. 케네디 주니어는 '미국을 다시 건강하게'(Make America Healthy Again)라...