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단순당질, 혈당·체중문제 초래 붉은고기·가공육 섭취량 제한 [123RF] 흰쌀밥에 고기반찬. 과거엔 ‘양반’이나 먹던 귀한 밥상이었으나 현재는 상황이 달라졌다. 오히려 거친 잡곡밥에 나물반찬을 먹는 ‘머슴’ 밥이 건강식으로 주목받는다. 쌀밥의 부드러운 식감과 고기 육즙은 입을 즐겁게 해주지만 과다 섭...

유제품, 두부, 어류, 해조류가 좋아 퇴행성관절염 예방을 위해 꾸준한 운동과 뼈와 관절 건강에 도움되는 음식을 먹는 것이 좋다. 나이가 들수록 조심하고 관리해야 할 질환이 많아진다. 그중 퇴행성관절염은 노년기에 발생률이 높은 단골 질환이다. 이런 질환은 노화의 결과이기에 피할 수 없는 것이라고 ...

원산지는 아프리카로 추정되며, 우리나라에는 고려 시대 홍다구라는 인물이 개성에 처음 수박을 심었어요. 수박으로 큰돈을 벌기 위함이라고 짐작되는데요. 아프리카에서 물 건너 온 과일인 만큼 재배가 무척 어려웠습니다. 사실 1930년대까지만 해도 수박 재배가 어려워 양반 과일, 신선놀음하며 먹는 과일...

오전 방송된 KBS1 교양프로그램 '아침마당'에서 밝혀 '아침마당'에서 배우 전원주가 설 음식 준비에 대해 말했다. 1일 오전 방송된 KBS1 교양프로그램 '아침마당'은 '공감토크 사노라면' 코너로 꾸며져 '2019 설 공약, 이번 설은 이렇게 보내겠다'는 주제로 출연자들이 얘기 나눴다. 이날 방송에서 전원주는...

처음"이라며 황당함을 감추지 못했다. 시식단이 방문하기에 앞서 MC 조보아가 먼저 피자집을 찾았다. 피자집 사장님은 조보아에게 "백종원 대표가 지적한 의자를 치웠다"고 밝히며 변화의 의지를 드러냈다. 그는 "잠발라야를 준비했다. 미국 남부 지방의 음식인데, 미국 남부에는 특색 있는 음식이 많다"며...

생활속 예방이 강조된다. 계단 내려가기, 양반다리, 쪼그려 앉기 등의 자세를 피하고, 걷기, 자전거, 수영 등의 운동이 권장된다. 이와 함께 관절 건강에 좋은 영양소를 섭취하는 것도 필요하다. 기름진 육류나 당분이 많은 음식 대신, 과일 및 야채, 생선, 통곡물 등 균형잡힌 영양 식단이 도움을 줄 수 있다...

감동하고, 호남 음식 특유의 감칠맛을 뜻하는 ‘개미’에 감탄한다. 이게 다가 아니다. 강진 음식에는 오랜 사연이 얹혀 있다. 강진을 여행하면 꼭 맛봐야 할 음식, 가봐야 할 집을 추렸다. 식당 네 곳과 디저트·찻집 두 곳. 엄선하느라 꽤 애를 먹었다. 유배 선비가 가져온 맛 - 한정식 강진에 왔다면 수라상...

[리얼푸드=고승희 기자] 유심히 살피지 않으면 지나쳐버리기 쉬운 인적 드문 골목 입구. 해방촌 중턱에 작은 사찰 하나가 생겼다. 이곳의 주지스님은 록밴드 ‘전범선과 양반들’의 보컬 전범선(28) 씨다. 해방촌 사찰은 ‘파격’이 넘친다. 노란 불빛의 석등 옆으로 나있는 유리 문을 열면 전혀 다른 세계다. ...

최고급 음식에서 대중식으로 파란만장 한국 만두의 역사 설이 일주일 앞으로 다가왔네요. 이북 출신인 저의 본가에서는 설날 떡국 대신 만둣국을 먹습니다. 한반도 이북 지역에서는 설에 만둣국을 주로 먹고, 이남 지역에서는 떡국을, 서울 등 중부 지역에서는 떡만둣국을 먹죠. 만두는 누구나 저렴하게 즐...

27. '기생충'과 음식으로 본 봉준호의 영화 세계 박사장 가족이 캠핑 간 틈을 타 자축 파티를 벌이는 기택과 가족. 이들이 박사장네 집에서 찾아 마시는 술은 중산층이 '상류층은 이런 술을 즐길 것'이라고 믿을 수준의 것들이지, 진짜 상류계층이 선호하는 술로 보이지 않는다./CJ엔터테인먼트 드디어 때가...