있다는 점이 인기 요인이다. 양배추도 미니가 있다. ‘미니 양배추’라고 부르기도 하지만 원래 이름은 ‘방울다다기 양배추’ 또는 줄여서 ‘방울 양배추’이다. 영어로는 ‘브뤼셀 스프라우츠’ (Brussels Sprouts)으로, 16세기 벨기에 브뤼셀 지방에서 재배가 시작됐다는 유래때문에 이름이 붙여졌다. 지금이 제...

레시피 (3인분 / 30분) 아~ 놀러가고 싶다!!! 안녕하세요! 앨샘입니다. 날이 따뜻해지니 몸이 근질근질하네요ㅋ 우리 이번 주말은 도시락 싸들고 콧바람 쐬러 가볼까요? 도시락은 앨샘 레시피로 준비하구요 ㅎㅎ 필수 재료 양배추(15장), 밥(3공기), 참기름(1 ½큰술), 참깨(5큰술) 참치 쌈장 재료 통조림 참치...

방울 양배추(Brussel Sprout)는 푹 삶아 먹는 데 익숙한 식재료지만 버터에 지져 먹거나 각종 드레싱에 무쳐 먹으면 알차게 즐길 수 있다. 게티이미지뱅크 식초는 그저 식초일 뿐인데 언젠가부터 ‘비네거’로 불리고 있다. 특히 고급 수입 식초일 수록 그런 경향이 강하다. 페트병에 담긴 국산은 식초이고 ...

찬찬히 살펴보면 늘 비슷비슷한 식물이 심어져 있는데, 그 정체가 뭘까요? 동그란 화분에 피어 있는 먹음직스러운 양배추처럼 생긴 식물, 그리고 부추 같은 풀, 브로콜리를 닮은 나무 등을 쉽게 찾아볼 수 있는데, 이 식물들의 정체는 뭘까요? 조사해본 결과, 길목마다 보이는 브로콜리 나무의 이름은 '회양...

무기질이 풍부한 단백질 식품 섭취 역시 한포진의 예방에 큰 도움이 된다. 3. 위염 - 양배추 위염은 소화불량과 가벼운 복통부터 시작해 증상이 심해질 시에는 구토, 발열 등 다양한 증상이 나타난다. 위염은 현대인의 고질병이라 불릴 정도로 매우 흔한 질환이며 가벼운 위염 증상은 며칠 간 음식을 조심하...

저열랑, 저지방 식품에 식이 섬유소 함량이 풍부한 양배추. 장운동을 활발하게 해 변비를 예방해 주고, 높은 포만감으로 식사량을 줄여줘 다이어트 식단에도 안성맞춤이다. 하지만 한통 다 구매하기엔 크기가 너무 커 보관이 어렵고, 작은 조각을 구매하기엔 한 통 가격과 별반 차이가 없는데… 엔쿡이 알려...

먹기 좋은 양배추 요리 하나 알려드려요. 위에 좋은 양배추와 향이 좋은 깻잎의 만남, 양배추깻잎초절임인데요. 아삭아삭 씹히는 양배추도 맛나고, 깻잎의 향이 입맛을 돋우며, 아삭아삭 새콤달콤 맛난 반찬입니다. 고기와 맛도 잘 어울리지만, 소화에도 도움이 됩니다. 양배추깻잎초절임 만드는법 생각보다...

야채 코너를 지날 때면 양배추를 눈여겨 보며 양배추롤을 해먹어야 겠다 맘을 먹고 있었는데, 그 동안 눈에 딱 들어 오는 양배추가 없어 한 주~ 한 주~ 그렇게 미뤄지고 있다가 간만에 내 눈에 딱 들어 온 양배추 아이를 집으로 데리고 와서 앞치마 두르고 소매를 걷고~ 양배추롤 만들기 스따또~!!! 양배추 ...

상관관계에 대한 해외 연구결과가 발표돼 김치에 대한 관심이 더욱 높아질 것으로 전망된다. 최근 프랑스 몽펠리에 대학 장 부스케 교수는 지난 5월 국제학술지 ‘임상·변환알레르기’(Clinical and Translational Allergy)를 통해 양배추 또는 발효된 양배추와 같은 식품을 섭취하는 국가(독일, 한국, 대만 등...

끓여줍니다. 몇 분 지나면 가위로 반을 잘라주고 당면이 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮어 끓여주세요. 보통 10분은 안 넘어갑니다. 당면이 어느 정도 익으면 양배추와 양파, 팽이버섯을 넣고 가운데는 불고기를 넣어주세요. 전 대파가 똑 떨어져서 남은 것만 넣었고요. 이대로 끓여줍니다. 모자란 국물은 육...

이것도 맛있더라고요. 치즈가 녹을 정도의 계란채소부침이 들어가는게 뽀인트~ 자아~ 시작합니다. 옛날토스트 길거리토스트 레시피 - 2인분 재료: 호밀빵 4장, 달걀 2개, 양배추, 파프리카, 양파, 데친 참나물, 치즈, 소금, 후추, 씨겨자, 케첩 1. 달걀 2개 소금, 후추, 허브시즈닝을 넣어 풀어준다. 2. 준...

위험이 높아지기 때문이다. 식중독 위험이 높은 여름철에는 모든 야채를 동일하게 보관하는 것에서 벗어나 채소별 특성에 따른 보관법이 따로 필요하다. 더 오랫동안 안전하게 채소를 보관하는 몇 가지 방법을 소개한다. ▶ 양배추 양배추는 냉장이나 냉동보관을 권하며 냉장고에서는 2주 정도 보관이 가능하다...

원하는 농도로 조절한다. 3. 애플민트 잎을 스무디 위에 얹혀 향을 더하고, 보기 좋게 마무리한다. ▶ 샐러드 혹은 샌드위치 재료로 넣어 먹어도 맛있는 ‘사과코울슬로’ 재료 : 사과 1개, 양배추 1/8통, 당근 1/3개, 마요네즈 4큰술, 올리고당 1큰술, 레몬즙 1큰술, 홀그레인 머스터드 0.5큰술 만드는 법 1. ...

맛을 조절하거나 아예 새로운 식재료로 김치를 만들고 있다. 영국의 발효식품 전문기업 이튼얼라이브는 네 가지 맛(매운 김치, 순한 김치, 양배추 김치, 골든 김치)으로 김치 제품을 구성했다. 그 중에서 이름도 인상적인 ‘골든 김치’(Golden kimchi)는 말 그대로 노란색 김치로, 고춧가루 대신 강황과 레몬...

볶아주면 완성이에요. 고슬고슬한 불 맛 달걀 볶음밥을 김치와 함께 먹으면 꿀맛! 대패 두루치기 재료 대패삼겹살, 마늘, 양배추, 파채, 갖은양념, 간장소스(간장, 맛술, 물, 설탕), 양배추 파무침( 양배추, 파채, 초고추장, 식초, 고춧가루, 설탕, 참기름) 출처 - TVN '집밥 백선생3' 집밥 백선생에서 패널...

억제는 물론 위암 예방에도 이로운 역할을 한다. ▶방울 양배추=MMSC라 불리는 비타민U의 출신은 양배추이다. 미국과 스위스 등 여러 학자에 의해 양배추 추출물의 궤양 억제 효능이 밝혀지면서 이 성분은 MMSC 라는 이름으로 학계에 보고됐다. 함유량도 채소중에서 월등히 높다. 건조중량 100g 기준으로 비타...

이혜성 전 KBS 아나운서가 뛰어난 요리 실력을 뽐내며 퇴사 후 첫 근황을 공개했다. 이혜성은 2일 자신의 인스타그램에 "홈메이드 뚱샌드위치. 재료는 통밀 식빵 2장, 계란 2알, 청상추, 양배추, 토마토, 마요네즈 한 스쿱"이라는 글과 함께 사진을 올렸다. 공개된 사진에는 이혜성이 직접 만든 샌드위치가...

선보이고 있다. 맑은 돼지국밥, 양념한 돼지고기가 두툼한 제육김밥과 함께 후식 돼지바가 함께 나오는 것이 인상적이다. 양배추·부추·마늘·고추 듬뿍 넣은 순대볶음 예나 지금이나 떡볶이 다음으로 많이 먹는 한국인의 소울푸드는 순대가 아닐까. 수업을 마치고 학교 앞에서 사먹는 500원짜리 컵볶이와 떡...

사진 유튜브 영상 캡처 결론부터 말하면, 비는 다이어트의 정도를 걸었습니다. 식단 조절과 운동 말입니다. 여기서 주목하고 싶은 건 바로 '식단'입니다. 그가 영상을 통해 공개한 식단은 꽤 치밀하고, 또 양도 많습니다. 비는 한 끼 식사로 " 군고구마 1개+미니 양배추 10알+오렌지 반 개+사과 반 개+닭가슴살...

쓰고 남은 양배추의 자른 단면이 검게 변한 경우 많이 보셨죠? 보통은 검게 변한 부분은 잘라버리는데, 요즘처럼 채솟값이 비쌀 때는 정말 아깝죠? 오늘은 양배추가 검게 변하지 않게 하는 방법을 알려드립니다. 선생님, 쓰고 남은 양배추는 왜 검게 변하는 거죠? [한명숙 / 요리연구가: 자른 단면이 공기와...

샌드위치 레시피 재료: 감자 1개, 달걀2개, 양배추, 파프리카, 딸기잼, 마요네즈, 사과식초, 꿀, 소금, 후추 1) 감자를 썰어 소금을 넣어 삶고, 달걀도 소금을 넣어 완숙으로 삶는다. 2) 삶은 감자와 달걀의 껍질을 벗긴 후 모두 으깨준 후 마요네즈 2T, 소금, 후추를 넣어 섞는다. 3) 양배추와 파프리카는...

“2019년에 먹을 기회가 많았던 야채” 순위에서도 3위 자리를 지켰다. 1위인 양파(68.7 %)와 2위인 양배추(62.3 %)에 이어 토마토는 53.5 %를 얻었다. 양파와 양배추, 그리고 토마토는 매년 순위 변동은 있지만 5년 연속 3위 안에 진입한 채소들이다. “가정에서 자주 요리하는 야채”로 볼 수 있으며 안정적으...

식이섬유가 풍부하여 소화기관을 돕고, 다양한 비타민 또한 들어있어 건강증진에 도움을 주게 됩니다. 고구마를 급여할 때에는 생고구마보다는 쪄서 주고, 많은 양보다는 조금씩 그리고 가끔 간식으로 급여하는 것이 좋습니다. 양배추 강아지가 위 건강이 많이 약해졌다면 양배추를 쪄서 급여하는 방법이 ...

것이 좋다”며 “블루베리가 없다면 석류나 체리를 먹어도 된다”고 말했다. 방울 양배추 방울 양배추는 케일, 브로콜리와 같은 십자화과 채소다. 방울 양배추는 비타민K의 우수한 공급원이다. 요리한 방울 양배추 한 컵(156ｇ)으로 일일 권장 섭취량의 137%를 보충할 수 있다. 비타민K는 뼈와 심장 건강, 뇌 건강...

-한국인 밥상에 자주 등장하는 십자화과 채소, 항암 효과 뛰어나 - 양배추뿐 아니라 무ㆍ청경채ㆍ냉이도 효능 -살짝만 익혀서 씹어먹으면 효과 증진 [리얼푸드=육성연 기자]“암에 걸리기 싫다면 하루 600ｇ의 채소를 먹어라” 미국암협회(ACS)의 권장량이다. 세계보건기구(WHO)가 건강을 위해 권고하는 하루 ...

있는 콜리플라워는 탄수화물이 적은 대신 섬유질이나 비타민 및 미네랄이 높은 십자화과 채소이다. 저탄수화물 다이어터에게 인기가 높으며, 특히 콜린 성분의 좋은 공급원이다. 이는 신진대사 활성과 뇌 건강에도 좋은 성분으로 알려져 있다. 2. 적색 양배추 적색 양배추는 일반 녹색 양배추와 비슷한 맛을...

들어있다. 6. 보리 (9.2ｇ) 우리나라 전통 곡물인 보리 역시 함유량(100ｇ당 9.2ｇ)이 꽤 높다. 혈당 조절에 뛰어나 ‘천연 인슐린’으로 불리며, 장 운동과 소화를 돕고 빈혈 예방에도 이로운 것으로 알려져 있다. 7. 양배추 (8.1ｇ) 함암효과로 유명한 십자화과 채소 가운데 양배추는 100ｇ당 8.1ｇ의 높은...

양식당 셰프였던 김정현 대표가 육가공에 빠져 스페인과 오스트리아 등에서 배워 매장을 냈다. 김 대표는 "스페인 선생님 이름이 세스크, 오스트리아 선생님 이름이 멘슬이었다"고 했다. 독일식 소시지 '바이어부어스트' '브랏부어스트'등이 맛있다. 곁들여 먹는 독일식 양배추 김치 '사우어크라우트'와 감...

되더라고요. 오랜만에 마요네즈에 케찹에 치즈에~ 햄볶았어요. ㅋ 오늘은 영상부터 보실까요? 길거리토스트 레시피 재료: 식빵 4장 달걀 3개, 채소 적당량( 양배추 많이), 버터(생략가능), 체다치즈(생략가능), 마요네즈, 케첩 1. 양파와 당근, 양배추를 채썬다. 2. 달걀 3개, 소금, 후추를 넣어 풀어준다. 3...

순무 양배추 또는 구경(球莖) 양배추 라고도 불리는 콜라비(kohlrabi)는 이젠 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소다. 독특한 외형 때문에 처음 보면 대체 어떤 채소인지, 무슨 맛인지 쉽게 알 수가 없지만 건강에 좋은 웰빙 식품으로 인기를 끌면서 이를 즐겨먹는 사람들이 늘고 있다. 콜라비는 양배추에서 분화...