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고형물은 된장이 된다. 이처럼 간장과 된장이 동시에 만들어지는 방식은 한국 장만의 특징이다. 보통 1년 숙성시킨 간장은 색이 진하지 않아 국물에 넣어도 탁해지지 않아서 국간장으로 불린다. 일본식 양조간장과 구분하기 위해 조선간장이라고도 부른다. 3년 이상 숙성시킨 간장은 색과 맛이 강해 진간장...

새롭게 선보이는 '중화 해선간장'은 짜지 않고 단맛이 뛰어난 광동식 간장으로 양조간장에 건 가리비를 사용하여 진한 해산물의 맛과 향을 가지고 있다. 중식을 비롯해 각종 볶음, 조림, 탕에 사용할 수 있으며 짜지 않아 만두를 찍어 먹는 등 맛간장으로 사용할 수 있다. [이금기 제공] 이금기에서 생산하...

10마리, 밴댕이 10마리, 다진마늘 3큰술, 양조간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 레시피 1. 묵은지는 머리를 잘라 고춧가루는 깨끗하게 씻어내고 넉넉하게 잠길 정도의 물을 부어서 3일동안 담가준다. 2. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 묵은지, 무청, 올리브유 3큰술을 넣고 30분간 센 불에서 끓인다. 3....

마늘 6개, 생강 다진것 조금, 이금기 프리미엄 굴소스 1T, 감자전분 50g, 식용유 2T, 이금기 팬더 양조간장 80ml, 설탕 1/3T, 백후추가루 약간, 참기름 1/3T, 중화면 1인분 ① 모든 재료는 한입 크기로 썰어 준비한다. ② 물을 끓여 모든 재료를 데쳐 낸다. ③ 모든 재료를 이금기 프리미엄 굴소스로 볶아서 ...

레시피 안녕하세요! 푸드텔러입니다 :) 이번에는 간단하지만 메인 메뉴로 정말 맛있는 삼겹살 찜을 소개해 드릴게요! 2인 기준 재료 콩나물 150g, 양파 1/6개, 대파 1/3대, 홍고추 1/3개, 삼겹살 200g 양념 다진 마늘 1큰술, 양조간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 1꼬집 냄비에 물과 콩나물을 넣고 비린내...

재료리스트 (2인 기준) 코다리 2마리, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 [양념] 물 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 양조간장 4큰술, 미림 2큰술, 고춧가루 3큰술, 후추 약간 레시피 안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 코다리를 가지고 매콤하게 양념한 조림을 소개할게요! 양파는 채, 대...

출처: 도서 <한 달에 7kg 빠지는 다이어트 레시피> ?조리시간 20분, 보관기간 냉장 3일 ?주재료 채 썬 소고기 100g, 달걀 2개, 새송이버섯 1개, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 곤약현미밥 50~100g ?양념•소스 코코넛오일 0.3숟가락, 양조간장 2숟가락, 참기름 0.5숟가락, 들기름 0.5숟가락, 깨 0.3숟가락, 소금...

샘표의 인기 제품과 신제품들로 깜짝 구성한 한가위 모음세트(▲연두 320g, ▲일편단심 참기름, 들기름, ▲양조간장 501 500ml, ▲새미네부엌 겉절이 양념, 잡채소스, ▲토장 찌개양념 450g, ▲진공소면 900g)도 정상가 대비 53% 할인된 가격에 200개 한정 판매한다. 새미네부엌 요리혁명 키트(▲새미네부엌 겉절이,...

두 가지를 소개할께요. ▶차돌박이파스타(2인 기준) 재료: 스파게티 120g, 올리브유 3큰술, 마늘 7쪽, 페페론치노 5개, 차돌박이 250g, 샐러드 채소 150g, 파마산 치즈가루 양념 재료: 이금기 농축치킨스톡 1작은술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 양조간장 1과1/2큰술, 후춧가루 1/4 작은술, 다진 마늘 1/2작은술...

이금기 치킨 파우더를 넣고 3분간 끓인다. ⑤ 약한 불로 줄여 녹말물을 넣고 1분간 저어가며 끓인 후 불을 끈다. ⑥ 끓는 물에 소면을 넣고 끓인 후 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼준다. ⑦ 그릇에 면을 담은 뒤 짜장 소스를 올려준다. ■ 탕수육 재료: 양조간장 50ml, 돼지고기 400g, 당근 20g, 오이 20g, 양파...