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짭짤한 '어묵무침' 만드는 법 어묵무침 자료 사진. / 위키푸디 바람이 차가워지는 계절이면, 따뜻한 밥과 함께 어묵무침이 생각난다. 단짠한 냄새가 코끝을 자극하고, 밥 한 숟가락에 곁들이면 다른 반찬이 필요 없다. 어묵무침은 준비가 간단하고 남은 재료로도 충분히 만들 수 있어 바쁜 아침이나 도시락...

듬뿍 넣은 어묵이 보글보글 끓고 있다. 우기기 전략이 통했다. ‘대구는 맛있다!’ 2015년 대구시에서 여행주간을 겨냥해 내건 슬로건이다. 솔직히 그전까지 대구는 ‘맛없는’ 도시였다. 짜고 매운맛으로 대표되는 대구 음식을 맛있다고 권하려면 꽤 용기가 필요했다. 그럼에도 누른 국수와 따로 국밥, 어묵과...

1130-61 메뉴 : 생선구이정식 9,000원 / 갈치구이정식 12,000원 전원방직 더보기 2. 연이네 닭도리탕 봉천동 골목 입구에 위치한 연이네 닭도리탕은 오직 닭볶음탕 1가지를 메인으로 판매하고 있는 곳이다. 가스버너 위에 끓여먹는 닭볶음탕뿐만 아니라 어묵 무침, 김치, 고추 장아찌 등 기본 반찬도 집에서...

희열도 느낀다"고 말했다. 아쉽게도 명태조림의 비법을 모두 소개할 수 없지만, 화력과 조리시간, 특제 양념 등 수년간 수많은 시행착오를 거쳐 만들어낸 최적의 조합이 맛의 비결이다. 명태는 거래처에서 가져오는 것을 쓰는데, 속초에서 말린 명태라고 한다. 어묵볶음과 오이무침 등 매운맛을 중화시킬 수...

시간을 보냈다”며 “또 신기한 건 아이들이 아빠 힘든 걸 아는지, 오랜만에 스케줄에 나가는 데 아이가 날 끌어 안고 한참을 울었다. 마음 고생한 걸 아는 것 같았다”고 말했다. 이날은 특별하게 야외에서 신현준을 위한 응원밥상 포장마차가 열렸다. 수제 어묵과 겨울 나물 무침, 오징어 밥 등 푸짐했다. ...

아빠도 만들 수 있는 초 간단 밑반찬 요리로, 10분 이내에 완성할 수 있다. 1. 어묵 볶음 달콤하면서도 짭조름하게 볶아낸 어묵 볶음은 누구나 좋아하는 밑반찬. 도시락 반찬으로도 좋고 얇게 채 썰어 김밥 말 때 활용해도 좋다. 필요한 재료는 얇은 사각 어묵. 어묵만 볶아도 맛있지만, 여기에 마늘종이나...

기자]신종 코로나바이러스감염증(코로나19)이후 집밥의 횟수가 늘어나면서 요리 초보들에게는 쉽고 간단한 밑반찬 레시피가 절실해졌다. 특히 밑반찬은 국이나 메인 메뉴와는 다르게 대량으로 만들어 냉장고에 보관할 수 있어 1인가구나 도시락족에게는 필수이다. 멸치나 어묵등 집에 있는 식재료에 굴소스...

싶다. 김 속으로 들어온 한 상 차림인 김밥은 조리법의 유연성이 돋보이는 음식이다. 지단, 햄, 맛살, 어묵, 단무지, 당근, 우엉부터 오이, 시금치, 부추, 깻잎, 김치, 샐러드, 시래기, 불고기, 참치, 치즈, 멸치, 진미채, 날치알까지 어울리는 부재료는 차고 넘친다. 성게를 넣은 부산 김밥, 갈치나 꽁치를...

닭볶음탕, 골뱅이 등 다양하다. 이곳의 대표메뉴인 부대찌개(9000원)와 오징어볶음(1만원)을 주문했다. 각각 1인분씩 주문도 가능해 혼밥도 문제없다. 정동길 기본찬./사진=안지호 기자 주문을 마치면 기본찬이 제공된다. 김치, 어묵볶음, 무생채, 나물무침이 나온다. 맛은 대체로 평이한 편이다. 다만, 어...

추출물은 항산화활성 및 암세포를 억제하는 데 도움을 주는 것으로 나타났습니다. 들기름은 주로 나물무침이나 비빔밥에, 들깨가루는 국, 나물, 죽 등의 요리에 이용되고 있는데요. 하지만 최근에는 크림파스타, 드레싱, 라떼 등 보다 폭넓은 음식에 활용되고 있습니다. 간식인 떡볶이에도 잘 어울립니다. ...