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돕는 '엉겅퀴' 엉겅퀴 자료 사진. / 국립생물자원관 초여름 산길을 걷다 보면 키가 크고 가시가 많은 식물 하나가 눈에 띈다. 잎에 뾰족한 톱니가 나 있고, 줄기를 꺾으면 우윳빛 진액이 흘러나온다. 가시가 많아 피해야 할 식물로 오해받기 쉽지만, 실제론 뿌리부터 잎까지 약초로 쓰이는 식물이다. 이름은...

천부 버스정류장과 나리분지를 오가는 셔틀버스는 물론이고 야영장 이용과 캠핑 장비 대여 모두 공짜였다. ‘태양식당’의 엉겅퀴소고깃국. 울릉도 여행의 절반은 사실 먹는 즐거움이다. 울릉도에 내리면 누구나 뜨끈한 국물 요리부터 찾게 된다. 장시간 뱃길을 달리며 헛헛해진 속을 달래기 위해서다. 이번에...

언뜻언뜻 험산과 기암이 드러나는 풍경이 환상적이다. 독특한 석회암 지형은 식물들의 생육에도 영향을 미쳐서 다른 곳에서 찾아보기 힘든 야생화가 많이 있는데 국내 특산식물인 홀아비바람꽃, 할미밀망, 갈퀴현호색, 터리풀, 노랑갈퀴, 산앵도나무, 참좁쌀풀, 만리화, 고려엉겅퀴 등이 골고루 자생하고 있...

유럽, 미국 등에서 약용 식물로 쓰이는 아티초크가 주목을 받는다. 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과 여러해살이풀인 아티초크는 엉겅퀴와 비슷하게 생긴 잎이 여러 장 붙어 있다. '유럽의 불로초'로 불리며 그리스 시대부터 약용식물로 이용됐다. 원산지는 지중해 연안이다. 아티초크에는 클로로겐산, 아피제닌,...

소중함을 일깨워준다. 슬로 푸드 가치에 눈을 뜬 한 사장은 지역 토종 종자를 보존하기 위해 직접 재배에 나섰다. 그리고 식당 메뉴로 만들어 울릉도 ‘맛의 방주’ 홍보대사를 자처하게 됐다. 이곳 밥상에는 여러 산채와 해산물은 물론 불그레한 고구마처럼 생긴 홍감자와 엉겅퀴로 만든 국과 나물도 자주 ...

자세히보기 99식당 ⓒ Daily, Instagram ID @pory_ullengdo 울릉도를 찾느라 뱃멀미를 했거나 여행지에서의 밤을 과음으로 달렸다면, 이곳을 방문해 보자. 이곳에서는 울릉도에서 자생하는 물엉겅퀴를 주재료로 하는 약초 해장국을 선보인다. 위를 편안하게 하고 장을 튼튼하게 하는 데 도움을 주는 물엉겅퀴...

분비나무의 고사목 너머로 시시각각 변하는 그림을 조망하며 걷고 또 걷는다. 서북능선의 야생화들. 왼쪽 정영엉겅퀴의 꿀을 빨아먹고 있는 좀뒤영벌, 가운데 투구처럼 생긴 투구꽃, 오른쪽 촛대처럼 생긴 촛대승마. 한계령삼거리까지의 길에 금강초롱꽃이 도열해 있었다면, 이 길은 투구꽃 길이다. 보라색...

요즘에는 마타리와 벌개미취, 곤드레나물로 알려진 고려엉겅퀴와 온갖 종류의 국화가 피어나고 있다. 정상 바로 아래 함백산소공원에 정선군 숲해설사가 상주하고 있다. 혼자 걸어도 좋지만 해설사의 설명을 들으면 한결 깊이 있게 천상의 화원을 산책할 수 있다. 만항재 정상 부근의 일본잎갈나무 숲. 그늘...

다소 가벼운 맛이지만 음식과의 조화가 프랑스 와인보다는 더 좋은 와인이랍니다. (정말 개인적인 와인 품평이랍니다. 저는 베트남 와인이 더 좋았으니깐요.) 아티초크 차 Artichoke Tea 아티초크라는 식물을 처음 들어보신 분들이 많으실 텐데요. 아티초크란 엉겅퀴과 다년초의 꽃봉오리로 연하고 담백하여...

방식이다. 강남역 인근 ‘한우다이닝 울릉’은 울릉도의 이야기를 담은 한우전문점. 울릉도에서 자생하는 고유의 식재료로 만든 한식이 콘셉트다. 질 좋은 한우를 사뿐히 넘은 이 집의 히트 메뉴는 골동면에서 힌트를 얻은 ‘울릉나물비빔면’. 그냥 먹어도 맛있는 명이, 엉겅퀴 등 울릉도산 산나물들에 맛깔나...