허브

아이스크림 대용품으로 먹기. - 얼린 수박을 바나나, 요구르트, 우유, 그리고 원하는 다른 과일과 함께 스무디에 넣기. - 모짜렐라 치즈나 베이컨과 함께 샌드위치에 넣기. - 파인애플, 블루베리, 체리와 함께 신선한 과일 샐러드에 수박 추가하기. - 수박, 오이, 페타 치즈, 적양파를 넣어 지중해식 샐러드...

커지고 있다. 특히 여름이 다가오면서 인기 레시피는 시원하면서도 간편하게 만들수 있는 메뉴이다. 이러한 트렌드에 맞춰 한라식품 측은 시원하고 건강한 여름 음식 레시피를 소개했다. 이정웅 한라식품 총괄실장은 “한라식품의 ‘주부천하 쯔유’는 기존의 일본산 쯔유 특유의 강한 맛을 줄이고 한국산 무, ...

위스키는 과하고 맥주는 아쉽다면, 정답은 칵테일이다. 칵테일 바 ‘노마드’ 바텐더에게 여름에 어울리는 칵테일을 물었다. ⓒ Den 조윤상 / ‘노마드’ 칵테일 바 바텐더 ⓒ Den 칵테일의 매력이 뭐라고 생각하나? 포용력이라고 할까. 칵테일은 모든 사람이 어떤 상황에서도 즐길 수 있는 주류다. 싱글 몰트위스...

증가와 더불어 ‘샐러드’가 주식 메뉴로 주목받고 있다. 활동량이 적어지면서 보다 가볍게 한 끼를 해결할 수 있는 저열량 고영양 식품을 찾는 소비자와, 출근하더라도 간편하고 건강하게 혼밥(혼자 먹는 밥)할 수 있는 메뉴를 원하는 오피스샐러드족이 증가하기 때문이다. [마이셰프 제공] ▶ 배송받아 신선...

[리얼푸드=박준규 기자] 10월로 접어들면서 이른 아침과 밤 기온이 뚝 떨어졌습니다. 거리에선 두터운 겨울 코트를 일찌감치 꺼내 입은 사람들도 보입니다. 지난 여름, 입에 달고 살았던 아이스 커피, 냉면 같은 차가운 음식들은 먹기 부담스러워지는 시기. 덩달아 감기, 몸살에 시달리기도 쉬운 계절입니다....

한국식품저장유통학회지(2016)에 실린 국내 연구에 따르면, 국내산 단메밀은 루틴을 비롯해 칼슘이나 철 함량이 중국산보다 높게 나타났습니다. 영양이 풍부한 메밀은 여름철 시원한 메밀국수로 사용되는 경우가 많은데요. 이번에 소개하는 레시피는 메밀국수에 샐러드를 올린 메밀국수 샐러드입니다. 일식...

상대한다’는 의미죠. 그런데 사실 더운 여름에 먹는 뜨거운 음식도 좋지만, 차가운 음식이 더 좋습니다. 그래서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 시원한 여름 음식을 소개합니다. 더위에 입맛이 뚝뚝 떨어졌다면, 여름 음식 먹고 입맛을 돋워보세요! 오이 김밥 재료: 오이, 밥, 김밥 김, 단촛물, 참기름, 깨 ...

‘이열치열’을 실천하는 분들도 있고요. 저마다 나름대로 잘 맞는 음식을 골라 먹는 것도 여름을 지혜롭게 보내는 방법이겠지요. 다만, 한 가지 선택지를 추가할 수 있습니다. ‘조리’를 최소한으로 한 음식을 먹는 것이죠. 열을 가해서 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서도, 입맛을 돋우고 생기를 주는 먹거...

오이는 지금이 제철로, 더위가 시작될 때 먹으면 좋은 채소이다. 오이는 지금 먹어야 가장 아삭한 신선함을 즐길 수 있으면서 동시에 영양소도 풍부하다. 무엇보다 오이는 여름철에 먹어야 좋은 영양소와 효능을 가지고 있다. 오이는 수분이 많은 대표 채소로, 약 95%가 수분으로 이뤄져 있다. 즉 여름철 더...

가능하지만, 봄 · 여름 무에 비해 가을에 수확하는 무는 더욱 달고 단단하며, 아삭한 식감도 뛰어납니다. 이번에 소개하는 레시피는 무를 채썰어서 만든 무채 흑임자 샐러드입니다. 한정식 코스에도 자주 등장할만큼 비주얼이나 맛이 훌륭한 메뉴로, 특히 흑임자와 가을무의 달콤함이 잘 어우러집니다. 취향...