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화력입니다. 요리는 식재료의 변화를 통해 맛과 향, 그리고 식감을 얻는데, 이러한 변화에는 열에너지가 필수적입니다. 따라서 가해지는 에너지가 많으면 많을수록 더 좋습니다. 물론 탈 정도가 되면 안 되겠죠. 한편 화력을 전달하는 그릇 또한 중요한데요, 바로 웍이라 불리는 속이 움푹 들어간 커다란 ...

um nitrate)의 혼합물을 260~550°C의 고온으로 가열해 액체로 변한 상태를 용융염이라고 합니다. 용융염은 열에너지를 장기간 보존하는 특성을 가지고 있어 재생에너지의 ESS로 각광받는 것입니다. 태양열발전의 경우 태양에너지로 물을 끓여 만든 수증기로 발전기 터빈을 돌려 전기를 생산합니다. 용융염을...

열을 통해 에너지를 얻는다. 태양광 발전시스템은 광전효과에 의해 전기를 발생시키는 태양전지를 이용해 전기를 생성한다. 태양열 발전시스템은 태양의 복사광선을 집열부를 통해 흡수해 열에너지로 변환시킨 후 열에너지 저장 탱크인 축열조에 저장했다가 사용하는 원리다. 태양열 발전은 열을 전기 에너...

생산하는 등 친환경 기술이 쓰였다. /ARKIS 대표적인 프로젝트는 오슬로 근교의 홀멘 수영장. 이용객 1인당 사용하는 에너지양을 절반 이상 줄였다. 수영장 물을 데우는 열에너지를 아끼기 위해 높이가 조절되는 바닥을 개발했다. 일부 풀장은 쓰지 않을 땐 바닥 높이가 올라와 수량을 줄인다. 곳곳에 설치...

건강식단의 추천 요리들 [출처=이트-랜싯위원회] 또 붉은 살코기를 얻는 과정에서 환경 파괴가 심하다. 가축 사육을 통해 많은 양의 메탄가스가 배출되기 때문이다. 농업과 임업에서 배출되는 온실가스는 전 세계 온실가스 배출량의 25%를 차지한다. 이는 전기와 열 에너지 부문의 온실가스 배출량과 맞먹는...

자기장 이용해 열 에너지 만들어 최근 가스레인지 빠르게 대체 세라믹판 밑 코일에 전류 흘리면 냄비 바닥 촘촘히 자기장이 통과 유도전류가 도체 부딪혀 열 발생 열효율 2배, 화상ㆍ화재 위험 줄어 뚝배기 등 비전도체는 못쓰지만 최근 하이브리드 레인지 등장도 삼성전자에서 출시한 셰프컬렉션 인덕션 레...

있는데 마이크로파를 만나면 물분자가 전자기장과 나란해지려는 방향으로 회전하며 이때 전자레인지 안에 있는 마이크로파를 만드는 핵심 장치인 마그네트론에 전류가 흐르면 높은 주파수로 진동하는 마이크로파가 만들어져 분사됩니다. 이러한 원리로 물 분자의 운동 에너지가 열에너지로 변하면서 음식이...

필요도 없다. 그렇다고 해서 건조기를 베란다에 두는 건 금물이다. 시중에 출시된 건조기는 고온의 열로 세탁물을 말리는 히트식, 그리고 냉매 순환으로 발생한 열을 통해 세탁물의 습기를 제거하는 인버터 히트펌프 두 가지 방식이다. 두 방식 모두 전기 에너지를 열에너지로 변환하는 장치인 만큼, 부품의...

낮추면서 빠른 온기 전달로 쾌적함을 극대화한다. 현대자동차·기아는 22일 서울 중구 장충동에 위치한 ‘크레스트 72’에서 ‘히트 테크 데이’를 개최하고, 차량 내부의 온도를 조절해 실내 공간을 쾌적하게 만드는 세 가지 기술을 공개했다. 정영호 현대자동차기아 열에너지통합개발실 상무는 “차량은 단순한 ...

유지하면서 운동량을 약간 늘렸고, 그 결과 평균 1.63㎏ 체중이 줄었으며, 많게는 4.54㎏까지 감량했다. 김정은 영양학 박사는 “자몽에는 나린진이 레몬보다 96배, 딸기보다 204배나 많이 들어있다”며 “나린진은 지방 연소 단백질인 UCP의 활성을 도와 체내 열에너지를 발생시키고, 그 결과 체지방을 분해 ...