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불포화지방산 · 비타민 B 높아 고열량 껍질 대신 ‘가슴살’ 이용 [123RF] “오리고기 기름은 괜찮아” 흔히 오리고기 기름은 다른 고기와 달리 성인병, 비만 걱정없이 먹어도 좋다는 인식이 강한 편이다. 왜일까. 농촌진흥청에 따르면 오리고기는 한국인이 주로 먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기 중에서 불포화지...

오리고기 김치 말이 [농촌진흥청 제공] 묵은지는 해를 넘겨 봄이나 여름이 되어서야 꺼내 먹는 김치입니다. 묵은지가 남아있다면 별미인 술안주에 이용해 보는 것은 어떨까요. 리얼푸드가 소개하는 이번 주말 레시피는 묵은지와 오리고기를 넣은 ‘오리고기 김치말이’입니다. 달작지근한 데리야키소스에 대파...

요즘 여름 보양식 메뉴 찾으시는 분들 많으시죠? 백숙이나 치킨 같은 닭고기도 좋지만, 오리고기도 새로운 보양식으로 떠오르고 있어요. 특히 주말에 가기 좋은 드라이브 코스에 오리주물럭 맛집이 많더라구요! 매콤 달달한 오리주물럭으로 몸보신하고 싶으신 분들은 주목해주세요 :) 주말에 가기 좋은 오...

[리얼푸드=육성연 기자]오는 5월 2일은 오리고기를 먹는 날이다. 오월 이일과 오리고기의 발음이 비슷한 데서 착안, 한국오리협회와 농협중앙회가 지난 2003년 지정했다. 오리고기는 비타민 A 함량이 높은 고기이다. 또한 올레산, 리놀렌산 등 유익한 불포화지방산 비율이 높으며, 체내 대사 활동에 꼭 필요...

오리고기 게티이미지뱅크 ‘쇠고기는 쳐다 보지도 말고 돼지고기는 사주면 먹고 오리고기는 훔쳐서라도 먹어라.’ 오리 전문점 등에서 흔히 볼 수 있는 글귀다. 중풍, 고혈압, 신경통, 비만증, 위장병, 동맥경화증 등에 효능이 있고 각종 해독 작용이 뛰어난 것으로 알려진 오리고기는 축산업과 외식업계의 ...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 건강 식단도 공개했는데, 굽지 않고 쪄서 먹는 것이 중요하고 소식과 절제, 양질의 단백질이 필요하다고 강조했다. 김 박사의 아침 식단은 주로 생선, 감자, 요구르트, 두부, 달걀, 낫또, 잡곡 시리얼 등이다. 오리고기, 흑염소 등 알카리성 식품 섭취도 권했다...

[SBS연예뉴스 | 김효정 에디터] 백종원이 남다른 방역복 패션을 선보였다. 19일에 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 전남 오리고기 농가를 찾은 백종원의 모습이 그려졌다. 이날 방송에서 백종원은 재고 처리가 시급한 오리고기 농가를 찾았다. 농가를 둘러보기 전 백종원과 김동준은 철저한 방역 후 방역복...

누린내를 잡아주고, 스트레스 및 위장 보호에도 좋은 인삼과 밤 뼈를 튼튼하게 만들어주고, 면역력을 높여주는 우유와 브로콜리 콜레스테롤 수치를 낮추고, 돼지고기의 기름을 제거해주는 새우젓과 표고버섯 소고기의 소화를 돕는 파인애플, 키위, 배 혈관질환을 예방해주는 오리고기의 단백질을 분해하는 ...

산채오리전골이다. 창업주가 자체 개발한 메뉴로, 몸에 좋은 각종 산나물과 훈제 오리고기를 넣고 끓여내는 요리다. 산나물과 오리고기가 만나 건강하면서도 정갈한 맛을 낸다. 테이블 위에서 보글보글 끓여 먹는데, 오리고기는 고추냉이+간장, 머스터드 등의 소스에 찍어 먹으면 된다. 맛있게 먹는 또 다른...

밀양, 인골산장 경남 밀양시 산내면에 위치한 ‘인골산장’은 산골짜기에 위치한 오리고기 맛집으로 알려졌습니다. 도심 속을 벗어나 자연을 배경 삼아 시골에 놀러 온 듯한 기분이 드는 곳이죠. 넓은 철판에 대나무로 오리고기를 볶는 것도 이곳에서만 볼 수 있는 독특한 풍경입니다. 인골산장은 오리와 닭을...