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쓰촨식 마라양념을 넣은 오향장육. 박찬일 제공 젤라틴 많은 부위 삶으면 제맛 냉채류에 후끈한 고량주 궁합 돼지 족발보다 우육 사태가 대세 이국적이라는 말은 내가 어렸을 때는 중국식을 말한다고 봐도 좋았다. ‘외국인’은 화교 말고는 볼 수 없던 시대였다. 아, 서울 광화문에 강제동원되어 태극기를 ...

곳곳에 만두집이 숨어 있다. 동광동 코모도 호텔이 보이는 언덕길에 ‘석기시대’라는 만두집이 있다. 초록색 간판에는 ‘만두, 오향장육’이라고만 크게 쓰여 있다. 가게 문을 열고 들어서니 테이블 서너 개가 덩그러니 놓여 있다. 가게 한켠에서 런닝셔츠를 입은 아저씨가 묵묵히 만두를 빚고 있다. “군만두 하...

다채로운 맛과 식감을 자극하고요. 단품 메뉴로는 수제 패티를 넣은 ‘마이클 시그니처 버거’와 비프 카르파치오, 미트 라자냐, 폭립 등 다양한 메뉴가 준비돼 있다고 해요. 가격은 세트가 2인 기준 14만원, 단품 메뉴는 2만3000원부터. 중심에서는 팔보채와 오향장육, 등갈비 튀김 등으로 산해진미를 동시에...

메뉴인 딴딴면을 새롭게 해석한 ‘비빔 딴딴면’은 마라와 화조, 로간마의 매콤하면서도 알싸한 맛과 매일유업 ‘매일두유’의 고소한 맛을 더해 더운 여름철 잃기 쉬운 입맛을 한층 살려준다. 매 시즌 많은 사랑을 받고 있는 ‘보양삼선냉면’ 역시 올 여름에도 선보인다. 오향장육, 송이버섯 등 고급중식 고명과...

맛으로 발걸음을 끌어당기는 색다른 중국요리를 알아보자. 오향장육 ⓒ Daily, Instagram ID @irrrang 팔각과 정향, 계피, 통후추, 마늘 이렇게 다섯 가지의 향신료를 넣고 끓인 간장 소스에 돼지고기를 졸여 만든 요리다. 우리에게는 대중적이지 않은 팔각과 정향이 이 요리의 핵심이라고 할 수 있는데 팔각...

국물은 시원하면서도 칼칼한 맛이 일품이다. 수제비는 오전 11시부터 오후 5시 사이에만 주문할 수 있다. (매장정보 바로가기) 백년 PICK ‘족발’ 한국 전쟁 당시 서울로 피난을 왔던 장충동 ‘평안도족발집’의 이경순 할머니가 고향에서 먹던 돼지 요리와 중국의 오향장육을 응용하여 만든 것이 시초다. 최근...

중국냉면(1만 원)은 그것과는 결이 다르다. 겨자와 땅콩 소스를 넣어 이색적이다. 시원한 육수에 어우러진, 코가 찡하는 톡 쏘는 겨자의 매운맛을 감싸주는 땅콩소스의 달콤함. 이것들이 오묘한 맛의 하모니를 연출하며 금세 마니아를 만들어 낸다. 부라문 특유의 담백한 오향장육과 오도독 씹히는 해파리, ...

살코기를 맛볼 수 있다. 출처: 중화복춘 공식 인스타그램 출처: 중화복춘 공식 인스타그램 위치: 서울특별시 마포구 동교동 152-11 영업시간: 매일 12:00~23:00(월~금 브레이크 타임 15:00~17:00) 가격: 목화솜 크림새우(중) 28,000원, 오향장육(중) 36,000원 후기(식신 내친구집은어디): 깐쇼새우로 인생 ...

메뉴들을 골고루 시켜서 푸짐하게 즐길 수 있다. 이색에서 꼭 먹어봐야 하는 것은 탕수육. 가격대비 양이 많고 맛도 좋다. 그 외에도 고추잡채, 칠리새우도 매력적이고, 짬뽕탕 역시 매우면서도 맛있어서 인기가 좋다. 하지만 에디터가 개인적으로 좋아하는 것은 바로 오향장육. 진하고 매력적인 향이 저절...

사용할 수 있는 권한을 주겠다고 밝혔고, 밥값을 내겠다고 약속했다. 가장 먼저 김용만의 식당을 찾아갔다. 김용민은 김국진, 김수용, 유재석 등 동료 개그맨들과 자주 찾았다고 말했고, "그 당시에 녹화하다가 녹화가 잘 되거나 무슨 날이면 여기로 왔다. 바로 오향장육을 먹는다"라며 과거를 회상했다. ...