허브

작지만 프라이빗한 공간에서 오붓한 식사와 술을 동시에 즐길 수 있어 ‘이자카야’ 역시 인기가 많다. 외관부터 실내 공간까지 마치 일본 여행을 온 것 같은 착각에 빠져드는 ‘이자카야’. 도란도란 술 한잔하며 이야기 보따리를 풀어 낼 골목 구석구석, 숨어 있는 요리 고수의 ‘이자카야 맛집’을 만나보자. 1...

막을 수 있어요. 채소의 맛을 끌어내는 노하우도 있어요. 고기를 볶기 전에, 양파를 먼저 볶아주면 양파 특유의 단맛을 살릴 수 있어요. 대파도 반은 고기를 넣을 때 같이 넣어 볶고 남은 반은 마지막에 넣어주면 파의 단맛과 향을 모두 즐길 수 있어요. 마지막으로 요리의 완성, 플레이팅 방법을 소개할게요...

희석 -G마켓 고수 판매량 248% 늘어…공심채도 인기 -해외여행 늘고 외식경험 풍부, 홈쿡족 요리재료 #. “고수 팍팍 넣어주세요”. 최근 태국요리 전문점과 베트남 쌀국수 전문점 손님들에게서 심심찮게 나오는 소리다. 한때 ‘향이 독하다’, ‘화장품 냄새가 난다’ 며 호(好)보다 불호(不好)가 압도적으로 많던...

우리 골목, 우리 곁을 묵묵히 지키고 있는, 외지인보다 현지인이 주로 찾는 식당을 개인적으로 그렇게 부른다. 이번 목적지는 경상북도 상주시. 서울 삼전동에서 솥밥과 숯불구이를 주력으로 하는 식당 사장이자 누구보다 음식을 흠모하는 사람과 함께 다녀왔다. 매력적인 요리와 흥미진진한 사연과 거룩한...

심플한 요리일수록 만들기가 어렵다는 말을 실감하게 하는 요리가 바로 칼국수다. 국물 한 수저만 맛봐도 ‘으어’소리가 절로 나오는 깊은 맛, 매끄럽게 입안으로 넘실대는 면발의 조화는 언제 보아도 반갑다. 손맛 좋은 고수들이 끓여내는 ‘한끗’이 다른 칼국수의 맛을 보고 싶다면 이번주 소개하는 칼국수 ...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 베트남에서는 김치 수요가 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 특히 고수를 넣는 등 현지 식재료를 이용한 김치 종류가 인기를 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 현재 김치는 베트남 대형유통매장을 통해 현지생산 및 ...

합류된 편셰프에 대한 기대감을 증폭시켰다. 이후 편하고 자연스러운 차림에 여유로운 모습으로 등장한 배우 한다감은 숨은 요리 고수가 가진 남다른 분위기를 물씬 풍겼다. 결혼 후 한 번도 공개된 적 없는 한다감의 초호화 한옥 라이프는 물론, 짧게나마 공개된 한다감의 수준급 칼질 솜씨에 많은 시청자...

자국을 지울 수 있는데, 스티커 자국이 남은 곳에 물파스를 살살 문지르면 얼룩이 말끔하게 제거된다. 조금 더 강력한 효과를 원한다면 물파스 대신 뿌리는 모기약을 사용하는 것도 좋은 방법이다. 4. 주방 기름때 제거하는 법 튀김 요리는 언제 먹어도 맛있지만 주방 곳곳에 흔적을 남기기 마련이다. 이에...

명패부터 맛을 보증하는 곳. 음식맛 뿐만 아니라 위생과 친절에서도 좋은 퀄리티를 유지하겠다는 주인장의 포부가 인상적이다. 코스와 단품메뉴로 구분되는데, 다양한 요리들을 조금씩 맛볼 수 있는 코스요리가 인기가 좋은 편. 렌틸콩이 올라간 샐러드, 나물, 생선구이 등 건강을 생각한 반찬 구색이 좋다....

밥상을 만드는 고수의 열정, 순천 ‘향토정’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처 : ansso_food_님의 인스타그램 이미지 출처 : ansso_food_님의 인스타그램 이미지 출처 : ansso_food_님의 인스타그램 수십여가지의 남도 제철 요리가 나오는 제대로 된 남도식 밥상을 맛볼 수 있는 곳. 어머니의 손맛을 물려받은...