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우유는 소비자들이 유통기한을 가장 신경쓰는 대표적인 식품입니다. 유통기한은 소비기한과 다르기 때문에 날짜가 며칠 지났다고 해서 잘 보관된 우유를 바로 버릴 필요는 없습니다. 먹고 남은 우유도 마찬가지인데요. 다양한 방법으로 이를 활용할 수 있기 때문입니다. 미국 매체 올가닉라이프가 말하는 ‘...

것은 정성이 담기면서도 파티 분위기를 낼 수 있는 음식이다. 홈파티 메뉴가 고민된다면 우유를 활용하는 것도 좋은 방법이다. 쉽게 구할 수 있으면서 우유의 부드러움과 고소함을 활용해 파티 분위기에 어울리는 음식을 간단히 만들 수 있다. 우유자조금관리위원회가 추천하는 우유 활용 레시피는 ‘우유버...

우유자조금위, ‘얼그레이 밀크티’, ‘바밤바 라떼’, ‘핫초코’ 레시피 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 매서운 추위가 찾아오면서, 얼어붙은 몸을 녹여줄 따뜻한 음료를 찾는 이들도 많아졌다. 그 중에서도 달콤한 라떼 종류는 겨울철에 더욱 인기가 높아지는 메뉴이다. 찬바람이 부는 날 부드러운 우유가 들어간...

[리얼푸드=육성연 기자] 식물성 우유는 우유가 아니다. 식물성 식품으로만 만든 우유대체품으로, 우유와 동일하게 활용되기 때문에 식물성 우유라 불린다. 우유 아닌 우유인 셈이다. 거꾸로 우유 제품을 식물성 우유로 오인할 수도 있다. 우유에 아몬드 등의 재료를 섞었다면 ‘아몬드 우유’라고 불릴지라도 ...

고기·전·떡에 활용하는 우유 레시피 [리얼푸드=육성연 기자] 시중에서 쉽게 구할 수 있는 우유는 마시는 음료뿐 아니라 일상 요리에도 다양하게 활용할 수 있는 식재료다. 요리 과정에서 우유를 적절히 활용하면 보다 부드럽고 깊은 풍미를 즐길 수 있다. 더욱이 우유에 들어있는 단백질은 물론, 칼슘 등의...

여름에 먹기 좋은 우유 활용법 3가지 디저트용인 ‘멜론 우유 빙수’, ‘피넛 버터라테’ 별미로 좋은 ‘트러플 잣국수’ [리얼푸드=육성연 기자]더위를 이겨낼 보양식의 가격이 부담스럽다면 주변에서 쉽게 구할 수 있는 영양 식재료의 활용도 좋은 방법이다. 22일 우유자조금관리위원회에 따르면 우유는 단백질,...

[리얼푸드=육성연 기자] “새롭게 등장한 ‘가짜 우유’들이 진짜 우유처럼 불리고 있어 소비자를 혼란스럽게 한다.” 미국 낙농업자협회가 식물성 우유의 ‘밀크’(milk) 단어에 반발하고 나섰다. ‘진짜’ 우유에서만 문구를 사용할 수 있도록 관련규정을 요구하며 목소리를 높이고 있다. 사실 ‘식물성 우유’는 모...

캠핑족에게 추천하는 우유활용 캠핑요리 레시피 우유짬뽕, 치즈꼬치구이, 우유크림스프 [리얼푸드=육성연 기자] 가을 캠핑에 나서는 이들이 늘어남에 따라 특색 있는 캠핑요리에 대한 관심도 높아졌다. 특히 마트나 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 ‘우유’와 ‘치즈’는 캠핑요리를 완성시키는 필수 아이템으로...

아몬드 우유, 귀리 우유도 대중화 새로운 식물성 우유 찾기 한창 참깨, 완두콩, 피스타치오 등 다양 [리얼푸드=육성연 기자] 식물성 우유 시장이 커지면서 소비자들의 시선은 새로운 우유 대체품에 쏠리고 있다. 특히 새로운 경험 추구에 대한 선호도가 높은 MZ세대(1980~2000년대생)에게는 기존의 아몬드 ...

우유자조금위, 연말 홈파티에 어울리는 우유 요리 레시피 4선 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 연말 홈파티를 준비할 때 가장 중요한 것은 특별한 요리이다. 특히 와인과 잘 어울리는 파스타, 감바스 등은 홈파티의 인기 메뉴로, 우유를 더해 풍성한 맛을 만들 수 있다. 매콤한 감바스에도 우유를 넣으면 매운 ...