허브

아침저녁으로 차가운 샐러드가 시리게 느껴지는 겨울이다. 일본의 요리연구가 쓰쓰미 히토미는 “채소를 아주 많이 먹고 싶어서 따뜻하게 먹는다”고 말한다. 그가 꼽는 채소를 따뜻하고 맛있게 먹는 3가지 비결은 첫째 데치거나 삶거나 찔 때 오일을 넣기. 둘째 맛국물을 사용해 채소만으로 부족한 깊은 맛 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 샐러드 시장이 올해도 건강식에 대한 높은 수요를 기반으로 성장세를 이어갈 것으로 전망된다. 특히 자기관리가 트렌드 용어로 등장할 정도로 관심을 끌면서 건강 식단으로 샐러드를 선택하고 기꺼이 비용을 투자하는 소비자들이 늘어날 것으로 보인다. 이에 샐러드 전문점부터 밀키...

싶은 든든한 샐러드와 저칼로리 베이커리 맛집들을 소개한다. 한남동 샐러드셀러 ⓒ Daily, Instagram ID @cheny_s 샐러드, 샌드위치, 수프, 음료로 구성된 메뉴에는 어느 재료 하나 신경 쓰지 않은 것이 없다. 샐러드에는 루꼴라, 케일, 적양파, 닭 안심, 귀리, 시금치, 헴프 씨드 등 다양한 건강식 재료를...