-미국 과학 웹사이트 ‘BGR’ “매일 카페인 400㎎ 까지만 섭취” -식약처 권고 카페인 하루 섭취 제한량과 동일 [리얼푸드=육성연 기자] 웰빙 효과를 얻을 수 있는 커피의 하루 섭취 상한선은 3잔 정도라는 해외 연구가 나왔다. 하루에 마시는 카페인의 최대 섭취량은 400㎎ 까지가 좋다는 결론이다. 미국의 소...

[리얼푸드=박준규 기자]필리핀에서도 웰빙식품 시장이 커지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 최근 필리핀 소비자들 사이에선 건강한 음식에 대한 의식이 커지고 있고 실제 매출도 늘어나는 상황이다. 두테르테 정부가 올해 초부터 과당음료에 설탕세를 부과하는 등 ‘설탕과의 전쟁’을 선포한 것도 영향을...

[리얼푸드=고승희 기자]저당, 웰빙 트렌드에 미국 음료 시장이 요동치고 있다. 특히 건강한 음료에 대한 수요가 높아지고 있다. 아울러 일회용 커피는 여전히 인기인데, 거대 탄산음료 업체들은 판매 부진으로 맥을 못추는 실정이다. 코트라(KOTRA)에 따르면 최근 미국 음료 시장에선 유기농, 친환경 식음료...

홍콩의 반려동물 식품 시장에서 웰빙 트렌드가 부각되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 홍콩의 반려동물 식품시장은 해마다 약 5.9%의 성장률을 보이고 있다. 2018년도 매출은 약 1억4700만 달러(한화 약 1571억원)에 달할 것으로 예측된다. 이는 일인당 연간 약 19.73 달러(한화 약 2만원)를 ...

-열량만 높은 정크푸드 대신 저열량 웰빙식ㆍ비타민D 식품 보충 권장 [리얼푸드=육성연 기자]“연기가 나는 불에 휘발유를 붓는 것과 같다” 미국 터프츠 대학의 영양과학대 대리우시 모자파리언 박사는 비만과 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)과의 연관성을 이같이 표현했다. 대리우시 박사를 비롯해 ...

숙면 돕는 식품도 매출 상승 -긴장완화나 숙면에 좋은 영양소 첨가가 트렌드 [리얼푸드=육성연 기자] 웰빙을 넘어 ‘멘탈 웰니스 경제’(mental wellness economy)시대이다. 식품업계가 주목하는 주요 키워드에도 면역력과 함께 정신건강이 떠올랐다. 시장조사기관 유로모니터(Euro Monitor)는 최근 보고서에서...

26일)에 오곡밥을 먹는 풍속은 신라시대 때 시작된 것으로 알려져있다. 일반적으로 찹쌀에 검정콩, 수수, 팥, 조, 기장 등을 섞어 먹으며, 한해 농사가 잘 되기를 기원하는 마음으로 먹던 음식이다. 서구화된 현대 식단에서는 자주 볼 수 없지만 오곡밥은 대표 웰빙 건강식이다. 다양한 재료를 준비하고 물...

웰빙, 슈퍼푸드 등 건강에 대한 관심은 매년 높아지고 있으며, 코로나19의 장기화로 건강한 삶에 대한 관심이 더욱 높아졌다. ‘건강 증진’이 목표라면 식단에 아보카도를 추가해보자. 일리노이대학의 새로운 연구에 따르면 아보카도를 매일 먹으면 장 건강을 증진시킬 수 있다. 장 건강을 증진시키는 ‘아보카...

등을 한 상품으로 구성한 혼합선물세트를 찾는 이들이 늘었다. 대형마트의 급성장으로 실용적인 중저가 선물세트를 마트에서 사는 것이 보편화됐다. 2000년대 ' 웰빙 식품'·2020년 '간편식'으로…참치·스팸은? 청정원이 비대면 명절을 맞아 출시한 '청정원 집콕세트'. 집에서 간편하게 먹을 수 있는 가정간편식(...

중국 베이커리 식품 시장규모는 2567억 위안(한화 약 44조 원)에 이를 것으로 예상된다. 코트라(KOTRA)에 따르면 현재 중국인들은 아침식사로 만두를 가장 많이 먹으며, 그 다음으로는 빵을 가장 많이 먹는다. 베이커리 시장에 아침식사 문화, 선식문화, 웰빙문화가 점차 자리잡고 있는 것이다. 온라인 주문...

것이라는 전망이 이어지고 있다. 식품업계에서는 소비자의 웰빙 요구를 충족시키기 위해 ‘식물성’ 요소를 빼놓을 수 없기 때문이다. 지난 10월 말 미국 매체 푸드네비게이터를 통해 실시간 방영된 ‘2020 아시아 성장’(Growth Asia 2020) 토론에서도 참가 기업 모두가 모두 식물성 트렌드의 지속성에 동감했...

-비알코올성 지방간 유발한 생쥐에 카레 투여한 결과 효과 입증 -카레의 웰빙 성분인 커큐민은 바이러스 활성 억제에도 유익 -원광대 권동렬 교수팀, 생쥐에 강황 추출물 4주간 투여한 결과 [리얼푸드=육성연 기자]카레의 주성분인 강황이 비(非)알코올성 지방간 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구가 국내에...

쇠털보다 촘촘하며 길이가 수척에 이른다. 국을 끓이면 연하고 부드럽다. 서로 엉키면 풀어지지 않고 맛은 달고 향기롭다”고 기록돼 있다. 예부터 선조들이 즐기던 해조류였으나 1980~90년대에 유행하던 김양식에 잠시 밀려났을 뿐이다. 매생이 인기는 최근 상종가다. ‘ 웰빙과 다이어트’ 열풍에 힘입은 덕택...

‘잡초'에서 웰빙식품으로 격상한 매생이 서울 ‘해남천일관’ 매생이굴국. 국이라기보다 매생이 덩어리라고 해야 할 정도로 걸쭉해야 제맛이다./조선일보DB 매생이는 겨울 남도(南道) 바다를 선명한 초록빛으로 물들이는 해조류입니다. 입에서는 달다고 할 만큼 감칠맛이 풍부하면서 부드럽고, 목을 넘어갈 때...

아름답습니다. 그 길 한쪽에 충주 핫플레이스로 인기를 끄는 악어 섬이 있습니다. 호반의 능선이 호수 안쪽으로 기어들어가는 듯한 경관이 마치 악어 떼 모습이라 그리 불립니다. 또 하나는 코로나19로 지친 몸과 마음을 힐링 할 수 있는 치유 여행지입니다. 충주는 웰빙과 행복을 추구하는 새로운 관광트렌...

[리얼푸드=육성연 기자]건강 및 웰빙식품에 대한 스웨덴인들의 관심이 커짐에 따라 건강 먹거리에 대한 트렌드도 변화되고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산이후 스웨덴 소비자들은 식품 구매 시 식품 성분은 물론, 원산지와 환경친화적 포장 사용여부 등을 꼼꼼하...

김은 일반 해조류보다 단백질 함량이 월등히 높아 김치와 함께 ‘한국의 수퍼푸드’로 소개되고 있대요. 마른 김 5장에 들어 있는 단백질이 달걀 하나와 맞먹을 정도입니다. 단백질뿐 아니라 비타민, 섬유질, 칼륨, 인 등 다른 영양소도 풍부하죠. 저칼로리·고단백 웰빙 간식으로 김을 즐기는 국가는 100국 ...

Ichibanya curry), 하이디라오(Haidilao) 핫팟 등 유명 외식 업체는 포장 식품 형태의 제품 또는 소스 제품을 내놓았다. 유로모니터는 2021년 홍콩의 포장 식품시장에 대해 최소한으로 가공된 식품, 천연 유기농 성분, 채식주의와 같은 건강 및 웰빙 트렌드가 지속될 것으로 전망했다. 섬유질이 풍부한 스낵...

[리얼푸드=고승희 기자]간식 시장에 불어닥친 웰빙 열풍에 '병아리콩'이 새로운 건강 간식으로 떠올랐다. 시장 조사기관 민텔(Mintel)과 국제적인 마케팅 리서치 업체인 이노바 마켓 인사이트(innova Market Insights)의 조사에 따르면 2018년 유럽의 웰빙 열풍은 한층 강화되고 있다. 건강한 웰빙 식품이 ...

차를 즐기는 문화가 확산되면서 전통차에 대한 관심도 꾸준히 증가하는 추세다. 바쁜 일상 속에서 마시는 따뜻한 차 한 잔은 숨을 고르고 마음의 여유를 갖게 하는 일종의 휴식으로 여겨지고 있다. 다양한 영양성분을 지닌 우리나라 전통차는 건강한 삶을 영위하려는 웰빙 트렌드에도 부합한다. 커피를 조금...

만들어 줄 수 있는 원격 케어 서비스를 선보였습니다. 이렇듯 사물인터넷(IoT)·AI·빅데이터 등이 결합해 반려동물을 안전하게 지키고 반려인의 편리함은 높여주는 기술을 펫테크(Pet-Tech)라고 하는데요. 반려동물을 가족으로 둔 가구가 많아지는 동시에 건강· 웰빙에 대한 관심도 높아지면서 관련 기술 역시...

정치권 “5시간30분 딜레이 식사”…‘ 웰빙당’ 부각만 나경원 “책임 느낀다, 유감” 뒤늦게 ‘농성’으로 바꿔 악수하며 교대 자유한국당 의원들이 27일 조해주 중앙선거관리위원 임명 강행에 반대하며 국회 로텐더홀에서 4일째 진행 중인 ‘좌파독재 저지 및 초권력형 비리규탄 5시간30분 릴레이 단식’ 농성을 교대...

있으면 한 그릇은 뚝딱이다. 묵은 김치가 없으면 배추김치, 깍두기도 좋다. 메밀칼국수 섞거나 떡국 같은 ‘퓨전 옹심이’ 인기 춘천 바우옹심이메밀칼국수. 으깬 삶은 감자를 넣은 육수에 감자옹심이와 메밀칼국수를 함께 넣어 조화로운 맛을 낸다. 감자옹심이는 웰빙음식 중 웰빙음식이다. 감자를 주원료로 ...

통하죠. 우짜는 과거 통영에 장이 서는 날, 우동과 자장면 두 가지를 모두 먹고 싶어 하는 사람들을 위해 우동 위에 자장을 한 국자 얹어주던 것에서 탄생했는데요. 통영 사람들 사이에서는 대단한 별미는 아니지만 옛 추억을 담고 있는 음식으로 여겨지고 있습니다. 웰빙간식, 빼떼기 죽 빼떼기는 고구마로...

나타나는 화병이 최근엔 코로나 장기화에 따라 발병 위험이 높아지는 상황이다. 이러한 시기에는 스트레스 관리, 운동과 함께 식단의 개선도 필요하다. 여러 연구에서도 입증되었듯이 식단은 정신건강과 밀접한 관련을 갖고 있다. 균형잡힌 영양소 섭취는 신체의 웰빙뿐 아니라 심리적 웰빙에서도 중요한 역...

나타나는 화병이 최근엔 코로나 장기화에 따라 발병 위험이 높아지는 상황이다. 이러한 시기에는 스트레스 관리, 운동과 함께 식단의 개선도 필요하다. 여러 연구에서도 입증되었듯이 식단은 정신건강과 밀접한 관련을 갖고 있다. 균형잡힌 영양소 섭취는 신체의 웰빙뿐 아니라 심리적 웰빙에서도 중요한 역...

있는 이유다. 이에 따라 아몬드는 영양 간식을 넘어 트렌드가 반영된 가장 다채로운 맛을 지닌 간식으로 손꼽히고 있다. 김민정 캘리포니아 아몬드협회 한국지사 이사는 “그간 아몬드는 제과제빵부터 우유 대체 음료에 이르기까지 다양한 분야에서 활용돼왔으며, 최근에는 웰빙 트렌드로 관심이 더욱 높아지...

자녀를 갖지 않는 것보다 더 행복하게 하지만, 이는 자녀들이 독립해 나가 살 때에 적용될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 독일 하이델베르크대학 연구팀은 유럽 16개국의 50세 이상 5만5000명을 대상으로 정신적 웰빙에 대한 조사를 벌여 이같은 결과를 얻었다. 조사 대상자 중 떨어져 사는 자녀를 둔 사람...

방법이기도 합니다. 엄정화는 앞서 탄수화물 섭취를 20g 미만으로 낮추고 지방과 적당한 단백질을 섭취하는 일명 '저탄고지'(저 탄수화물 고 지방) 다이어트, '키토제닉 다이어트'를 하고 있다고 밝힌 바 있어요. '에그 패스팅' 다이어트를 처음 소개한 사람은 미국의 웰빙 음식 전문가 아리엘 챈들러. 그가 2...

제주도의 발달된 국문화도 소개했다. 고 소장은 “밥상에 찌개가 올라오면 보통 국은 생략되는 경우가 많으나 제주에서는 국이 있어야 밥상이 완성된다. 특히 생선이 싱싱하기 때문에 생선국을 많이 먹는다”고 했다. 고정순 제주향토음식문화연구소장은 “소박한 제주 향토음식은 웰빙시대 건강식으로 주목받...