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[김지호 기자의 위스키디아] 지난 8월 19일 서울 성수동 발베니 팝업스토어 '더 메이커스 테이블'. /김지호 기자 삼겹살에 소주, 치킨에 맥주, 파전에 막걸리. 한국인이라면 거절하기 어려운 조합이다. 흔히 술과 안주의 궁합을 말할 때 ‘마리아주’라는 표현을 쓴다. 개성이 다른 두 장르가 만나 최상의 맛...

위스키와 잘 어울리는 대표 스낵은 ‘초콜릿’ [리얼푸드=육성연 기자] 위스키 열풍이 이어지면서 밸런타인데이(2월 14일) 선물 목록에도 위스키가 등장하고 있다. 초콜릿과 페어링(Pairing, 음식 조합)하기 좋은 위스키가 초콜릿 세트 아이템으로 주목받고 있는 것이다. 주류업체 윈저글로벌 관계자는 “위스...

(작게말해)바. 단속을 피할 수 있도록 입구를 책장으로 숨겨놓거나 알아볼 수 없도록 만든 것이 이제는 하나의 컨셉이 되어 조용하고 분위기 있게 칵테일 또는 위스키를 즐길 수 있는 공간이 되었다. 시끄럽고 오픈된 분위기의 일반 술집과 달리 잔잔한 음악과 프라이빗한 분위기에서 온전히 나만을 위한 위...

따르며, 술을 받을 때는 한쪽 손으로 잔을 들고 다른 손으로 받쳐 받아야 예의에 어긋나지 않는다. 건배가 술자리의 시작을 알리는 소리라면, 술자리가 끝날 때는 “요-이” 같은 기합을 넣고 박수를 딱 한 번 치며 마무리한다. 대표 술 사케(니혼슈), 맥주 대표 안주 교자, 닭꼬치(야키도리), 오뎅, 회 중국 ...

사이를 위협하는 존재가 등장했어요..! 알록달록한 빛깔을 품은 채 다채로운 잔에 담겨 절로 인증샷을 부르고, 상큼청량한 맛은 기본에 때에 따라 여러 재료와 섞여 어떤 음식과도 찰떡궁합을 자랑하는 마성의 존재, 하이볼이 그 주인공이죠. 하이볼(highball)은 위스키나 브랜디에 탄산수, 물, 얼음 등 원...

식감에 달착지근한 양념이 밴 고등어를 쪽쪽 찢어서 마요네즈에 찍어 먹으면 맥주가 술술 들어간다. 회사명인 ‘폼푸이’는 타이어로 ‘통통하다’는 뜻이다. 오에 겐자부로의 소설 <만엔 원년의 풋볼>에는 위스키 안주로 정어리 통조림을 손으로 집어 먹는 대목이 있다. 아베 야로의 만화 <심야식당>에도 정어...

예약금을 내셔야 합니다. 4인 이상 방문 시에는 2병 이상을 주문하셔야 하고 주말에는 매장 이용 시간이 제한되어 있는데 바틀을 추가 주문하시면 시간이 더 연장됩니다. 안주 메뉴는 그때그때 달라지는데 굉장히 다양하게 구성되어 있습니다. 파스타, 떡볶이 같은 식사 메뉴가 있고 치즈, 올리브, 치아바타...

이모가 알아서 차려주는 안주 한 상을 빗댄 ‘이모카세’를 아시나요? 합리적인 가격으로 개성 있고 다양하게 차려지는 안주들! 다음엔 뭐가 나올까 기대되는 이모카세의 세계로 초대합니다! 1. 엉금엉금 느긋하게 즐기는 공간, 서울 용산 ‘엉금집’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: 2ee.yk님 인스타그램 이미...

및 집에서 술을 즐기는 수요가 대폭 증가하면서 소포장 안주용 식품이 각광을 받고 있으며 그 가운데 유제품군에서는 치즈가 크게 활약 중이다. 특히 와인, 위스키와 하이볼 등의 안주로서 치즈의 선호도가 높다. 지난 2016년 일본의 대형 유제품업체 '유키지루시메구밀크'가 집에서 즐기는 술 안주에 대해...

같은 예쁘고 향긋한 잎사귀를 가진 무화과나무는 여름내 열매를 맺는데, 할머니께서 “이제 먹어도 된다~”라고 말씀하실 때까지 손꼽아기다려야 했죠. 그렇게 딴 무화과를 베어 물었을 땐 만날 수 있던 흰 우유 같은 즙과 붉은 속살의 추억은 지금도 생생합니다. 와인 안주뿐 아니라 브런치로도 잘 어울리는...