허브

광주광역시 '연화'의 육전. 이윤화 제공 어린 시절, 1년에 열두번 제사가 있던 종갓집에서 크다 보니 어머니의 제사 준비를 늘 돕곤 했다. 어머니는 ’철(鐵)질’만 끝내면 제사 일의 절반은 끝났다고 안심하셨다. 철질은 솥뚜껑 같은 무쇠에 부침개를 지지는 것을 뜻하는데 이제 생각해보니 궁중요리의 ‘전철...

한정식이 유명한 건 예부터 전국에서 물자들이 모여드는 집산지였던 만큼 식재료가 풍부해 일찌감치 음식 문화가 발달했기 때문이다. 온갖 산해진미들이 한 상에 담겨 나오니 이곳저곳 발품을 팔며 맛집을 찾아다닐 필요가 없다. 여러 한정식 집 가운데서도 송가인과 임창정 부부도 다녀갔다는 양반가는 오...

음식을 먹는 것은 필수다. 그 덕분에 골프장 주변엔 맛집들이 즐비하다. 미식가 골퍼들이 즐겨 찾는 골프장 인근 맛집은 어딜까? 전주식 어복쟁반 그늘집 골프장이 많은 여주JC와 여주IC 근처 한적한 시골길에 위치해 있는 2층 주택을 개조한 공간으로 어복쟁반과 가마구이 불고기로 유명하다. 어복쟁반은 ...

해산물을 넣어 만든 육수로 시원한 감칠맛을 살린 점이 특징이다. 면 위로는 잘게 다진 김치, 육전, 지단, 오이, 달걀 등 다채로운 고명을 올려 호화로운 비주얼을 완성한다. 진한 국물에 메밀 향 가득한 면발, 풍성한 고명이 어우러지며 지금까지 경험하지 못했던 새로운 맛의 세계로 떠나보자. 나라를 생...

신선놀음이 따로 없다. 고추 속을 고기소로 두툼하게 채운 고추 전부터 소고기의 풍미가 살아있는 육전, 겉은 바삭 속은 쫀득한 식감의 정석을 느낄 수 있는 감자전까지! 비 오면 생각나는, 부침개 맛집 BEST 5를 소개한다. 고기소로 빈틈없이 채운 고추전, 서울 수유동 ‘흥부전놀부전’ 이미지 출처: soyoonid...

수지구 '수지빈대떡' 매장정보 바로가기> 이미지 출처: dabong_daily님 인스타그램 이미지 출처: mukja_aji님 인스타그램 식신TIP 위치: 용인 수지구 풍덕천로129번길 8 영업시간: 매일 16:00 – 05:00 가격: 모듬전 20,000원, 육전 17,000원 후기(식신 투블럭_836): 요즘같이 비가 많이 오는 날에는 꼭 가게...

지방과 꼬독한 식감, 담백한 살코기의 거부할 수 없는 풍미. 고기 가득 탱탱하게 차오른 육즙이 입 안을 가득 채워 풍요로운 맛의 문을 열어주는 돼지구이. 이번 주는 '인생 돼지구이'맛집으로 새롭게 떠오르고 있는 신흥강자들을 소개한다. 서울 돼지구이 맛집으로는 약수역 금돼지식당, 성수 대성갈비, 용...

초록잎이 어느새 영글어 푸른 녹음으로 가득한 산! 산길을 따라 천천히 걷기만해도 힐링이 되는 등산을 하기에 가장 좋은 날씨가 연일 이어지고 있다. 산행을 마친 후라면 맛있는 곳에서 든든하게 마무리를 해보자. 맛으로 등산객들을 사로잡은 등산로 맛집 5곳을 소개한다. 1. 산 속에서 즐기는 특별한 바베...

서울 근교로 드라이브하러 가기 좋은 곳은 단연 남양주! 바람 쐴 겸 드라이브를 떠났다면 먹부림까지 해줘야 기분전환 성공이다. 무수히 많은 맛집 중에 어디를 갈지 고민이라면 주목하자. 진실의 미간이 절로 나오는 5곳을 담았으니 다이어트는 잠시 내려두고 맛있게 놀아보길 바란다. 다이어트는 내일부터!...

눈에 띈 새로운 식당들이 있다. 평양냉면의 다양한 변주를 경험할 수 있는 신흥 강자들의 출현은 즐거운 마음으로 평양냉면 지도를 다시 쓰게 되는 계기가 된다. 이번 주는 그릇째 들고 후루룩 마시고 싶은! 슴슴하고 짜릿한 맛의 평양냉면 맛집을 소개한다. 서울 및 수도권의 평양냉면 유명 맛집으로는 충...