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전통 음식인 듯 아닌 듯, 맛이 있는 듯 없는 듯. 평양냉면만큼 가타부타 말 많은 음식이 또 있을까. 셰프이자 음식 칼럼니스트 박찬일이 말하는 평양냉면에 대한 이야기. ⓒ shutterstock ‘평냉’이라는 논란거리 한국 관광 당국은 외국인 관광객을 대상으로 종종 설문조사를 진행한다. 몇 해 전, 이런 걸 물었...

기자]지난 2월 프랑스 제3의 도시, 리옹시가 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 방역 조치로 인해 당분간 학교 급식에서 고기를 제외하겠다고 발표했다. 급식을 배분하고 먹는 데 드는 시간을 줄여 방역 효과를 높이겠다는 취지였으나 이를 두고 사회 각층에서 논쟁이 일고 있다. 한국농수산식품유통...

떡볶이를 ‘정크푸드’라 말하며 떡볶이를 학교 앞 금지 식품으로 지정해야 한다고 주장하기도 했는데요. 당시에도 한국인의 소울푸드를 깎아내렸다는 비난을 받았었죠. 입맛이란 건 각자의 취향입니다. 누구에겐 모든 스트레스를 타파해줄 최고로 맛있는 음식이기도, 누구에겐 그저 조미료로 떡칠한 살찌는 ...

저는 글로 먹고사는 직업을 가진 사람이다. 저와 관련되는 말이 나왔으니 저도 말을 해야 하지 않겠냐"고 말문을 열었다. 이어 "백종원 씨 사업이나 개인한테는 관심 없다. 저는 외식 사업을 하지도 않고 일의 영역이 다르다. 맛칼럼니스트는 식당 소개가 아니라 음식 관련 사회 문화 현상을 고찰하고 말로...

[리얼푸드=고승희 기자]아시아에서 가장 뚱뚱한 나라 말레이시아에서 '설탕 논쟁'이 시작됐다. 최근 마인드밸리(Mindvalley)의 CEO인 비셴 라키아니(Vishen Lakhiani)는 동영상 사이트 유튜브에 마일로(Milo)의 설탕 함량에 관한 내용을 담은 영상을 올려 말레이시아를 발칵 뒤집었다. 말레이시아의 국민 음...

"케첩이 금지 음식…왜?" 나라별 못먹는 음식 삼겹살, 우리나라에서는 대중적으로 즐겨먹는 음식중 하나입니다. 돼지고기는 두루치기나 제육볶음으로도 많은 사람들이 맛있게 먹는 요리이기도 합니다. 하지만 이런 돼지고기 요리가 금지되는 곳도 있습니다. 이슬람교를 믿는 중동의 여러 국가들이 그렇습니다...

않고 유명인이라면 한 번쯤 받아보는 질문이 됐다. 방탄소년단(BTS) 멤버 RM은 대표적인 반민트초코 연예인으로, 가수 아이유는 민트초코 마니아 연예인으로 분류된다. 유명인이 민트초코에 대한 취향을 밝힐 때마다 사회관계망서비스(SNS)에는 갑론을박이 벌어진다. 논쟁은 민트초코를 좋아하는 사람들을 ...

두 부류의 사람들이 있습니다. 너구리 라면 다시마를 먹는 사람들과 먹지 않는 사람들. 라면 다시마, 진짜 먹어도 되는 걸까요? 라면 다시마 뿐만 아니라 먹어도 되는지, 안 되는지 논쟁이 되는 음식들이 있습니다. 찌개 거품, 상추 끝, 달걀 속 흰 막, 우유 막, 바나나 흰 줄 한두 가지가 아닙니다. 그동안...

다르더라도 존중해 주어야 하는 문화가 있죠. 예를 들어 이탈리아나 프랑스의 볼 키스, 대만 지하철에서는 음식물을 취식할 수 없는 것 등이 있습니다. 음식도 마찬가지입니다. 한국에서는 맛있게 먹던 음식도, 다른 나라에서는 먹을 수 없는 경우가 있죠. 일례로 한국인이 사랑하는 술은 사우디아라비아에...

라면 끓일 때 면부터? 스프부터? 탕수육 소스는 부먹? 찍먹? 굉장히 사소하지만 그 사소한 차이는 논쟁을 불러온다. 정답이 있으면 해결이라도 되겠지만, 아직 정답이 나오지 않은 '난제'라면 아주 골치 아프다. 이른바 '생활 속 난제'라 불리는 문제들이 있는데, 대표적인 것이 '화장실 휴지 방향' 논쟁이다...