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질병관리청에 따르면 1월 첫 주 독감 의심 환자는 외래 환자 1000명당 99.8명이다. 8년 만에(2016년 86.2명) 최고치를 보였던 지난주 수치도 넘어섰다. 마스크 착용, 손 씻기 등 감염 예방수칙을 준수하는 동시에 영양소 보충을 통한 면역 관리가 필요하다. 면역력을 지키는 대표 영양소는 ‘비타민C’다. 감...

[리얼푸드=육성연 기자]인삼은 면역력 증진이나 피로 개선에 좋은 식품으로 유명하다. 또한 기억력 개선이나 혈액 순환 개선 등 식품의약품안전처에서 인정한 기능 뿐 아니라 당뇨 조절, 항암 작용 같은 수많은 연구 결과가 보고돼 있다. 이러한 효능 때문에 인삼은 귀한 약재라는 인식이 높아 주로 약으로...

[농촌이 미래다] 한국인삼협회가 소개하는 인삼 요리 레시피 수삼. 클립아트코리아 제공 쌀쌀한 날씨에 큰 일교차로 면역력이 떨어지기 쉬운 가을에는 인삼에 대한 관심이 높아진다. 인삼은 면역력 유지는 물론 피로 개선, 혈액 순환 등에 도움이 되는 대표 건강식품이다. 인삼의 효능은 사포닌이라는 핵심...

[리얼푸드=육성연 기자]면역력이 그 어느 때보다 중요한 시점에 최근 미국의 식품시장은 한국산 인삼, 홍삼 제품이 인지도를 확대하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 면역력 증강이 건강식품의 핵심으로 떠오르면서 인삼의 사포닌 성분도 새롭게 주목받고 있다. 컨설팅업체 트러스티드 비즈...

[리얼푸드=육성연 기자]올 추석에는 코로나19 영향으로 모임을 자제하는 대신 선물로 감사의 마음을 전하려는 이들이 많다. 농촌진흥청은 면역력 증진에 도움이 되는 선물로 차, 인삼, 표고를 추천했다. 찻잎은 과거 약으로 사용됐을 만큼 효능이 우수한 성분을 많이 함유하고 있다. 아미노산인 ‘테아닌’은 ...

[리얼푸드=육성연 기자]면역력은 우리 몸의 유해한 물질이나 비정상적으로 변형된 세포들을 인식하고 제거해 건강한 몸을 유지하도록 돕는 역할을 한다. 현재 식품의약품안전처로부터 면역기능 개선에 좋은 것으로 인정받은 기능성 식품 원료는 인삼, 홍삼, 동충하초 주정추출물, 상황버섯 추출물 등 24종이...

9∼11월에 수확한 인삼, 사포닌 함량 더 높아 잔뿌리 많은 것 골라야 [리얼푸드=육성연 기자] 찬바람이 불기 시작하는 가을은 인삼이 더욱 주목을 받는 계절이다. 큰 일교차로 떨어지기 쉬운 면역력에 관심이 높아지기 때문이다. 홍삼, 백삼(밭에서 수확해 말린 인삼) 등의 인삼류는 면역력을 유지하고 피로...

[리얼푸드=육성연 기자]춘곤증을 극복하거나 면역력을 유지하기 위해서는 운동 및 규칙적인 생활습관과 함께 비타민이 풍부하고 면역력에 도움되는 식재료의 섭취가 도움을 줄 수 있다. 면역력에 좋은 인삼이 대표적이며, 이 외에도 두릅이나 파프리카, 키위, 브로콜리 등이 있다. ▶두릅… 단백질 풍부, 비타...

[리얼푸드=육성연 기자]인삼은 우리나라의 대표적인 자생 식물로 오랜 효능을 입증해온 식품입니다다. 특히 우리나라의 고려인삼과 홍삼은 해외에서도 그 명성과 전통을 과시하며 큰 인기를 누리고 있죠. 인삼의 효능은 사포닌이나 진세노사이드 등의 성분으로부터 나옵니다. 특히 사포닌은 면역력 강화나 ...

[리얼푸드=육성연 기자]인삼의 학명(panax ginseng)중 panax는 그리스어로 만병통치약을 의미한다. 보약에 빠지지 않을 정도로 효능이 좋다고 알려진 인삼, 최근에는 뼈 건강 개선에도 도움을 준다는 연구도 나와 주목을 끌고있다. 농촌진흥청과 한국생명공학연구원과 전북대학교병원이 3년간 공동 연구하고,...