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재택 시간이 늘어나면서 일본의 가정식 트렌드가 바뀌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 즉석밥과 함께 김치 등의 반찬류, 삼계탕과 같은 레토르트 식품, 요리에 미숙한 사람들을 도와주는 조미료 제품이 강세를 보이고 있다. 재해 대비용으로 가정 내 비축수요가 많았던 즉석밥은 맛과 간편...

적당량, 양파 1개 고기양념 진간장 6큰술, 미림 3큰술, 다진 생강 2큰술, 청주 2큰술, 백설탕 2큰술, 후추 약간, 소금 약간 레시피 안녕하세요 여러분 이맥남입니다! 오늘은 간단하게 즐길 수 있는 일본 요리 가지고 왔습니다! 오늘 만들 요리는 돼지고기생강구이입니다! 일본의 대표적인 가정식 중 하나인데...

SNS(social network service)중 하나인 인스타그램의 사각프레임을 가득 메우고 있는 정갈한 음식에 반해 찾아갔다. 한남동 골목에 위치한 일본가정식 전문점 라운드어바웃ROUNDABOUT은 뭉근한 불에 오랜 시간 끓여내는 카레와 소박하지만 맛깔스러운 반찬들이 특징이다. 이곳에서 작은 트레이tray 위에 놓인...

일본 료칸의 독보적인 매력을 꼽자면 온천, 그리고 가이세키가 아닌가 싶은데요. 뜨끈한 온천에서 피로를 녹인 뒤, 노곤해진 몸을 이끌고 멀리 갈 필요 없이 숙소에서 산해진미로 구성된 가이세키를 바로 즐길 수 있어 료칸을 선호하는 분들도 많을 거라 생각해요. 그래서 오늘은 그 무엇보다 가이세키가 맛...

일본 현지의 맛과 분위기를 재현한 공간, 홍대 하카타나카 제철 식재료로 만든 자극적이지 않은 한식, 연남동 OU(오우) 캐주얼 한식 레스토랑, 무월식탁 그저 끼니를 때우기 위한 밥이 아닌 제대로 된 한 끼 먹고 싶은 이들을 위해 준비했다. 밥과 국, 반찬이 모두 개별적으로 세팅되기 때문에 코로나19가 ...

[리얼푸드=육성연 기자]만두가 유럽 내 가정식 메뉴 반열에 오르는 움직임이 보인다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지난 2월, 영국 BBC 등에 야채 만두 레시피가 소개돼 높은 평점을 받는 등 유럽에서 관심이 높아지는 추세이다. 현재 영국에선 ‘푸드투고(Food-To-Go, 포장해서 가지고 가는 음식)...

즐기고 잠도 자고 올 수 있는 일본 료칸 컨셉의 숙소를 여섯 군데 소개해 드리려고 합니다. 당장 일본에 갈 수 없다면 오늘 에디터가 추천하는 숙소들에 주목하세요! 니지모리 스튜디오 © yoonseo_ooh 니지모리 스튜디오는 경기도 동두천시에 위치한 테마파크입니다. 실제로 일본 에도 시대 교토를 배경으로...

[리얼푸드=육성연 기자]아침을 굶는 일본의 젊은 세대들이 늘고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지난 4월 일본 농림수산성은 “젊은층의 아침 식사 결식률 및 균형있는 음식의 섭취 비율이 이전보다 악화됐다”며 “젊은 세대의 건강한 식생활 교육이 여전히 과제로 남아 있다”고 밝혔다. 아침 ...

[리얼푸드=박준규 기자]일본인들이 좋아하는 식품인 장어. 하지만 올해는 장어 공급량이 대폭 줄면서 ‘없어서 못 파는’ 지경이라고 코트라(KOTRA) 현지 무역관이 전했다. 일본에서는 장어 치어 어획량이 크게 줄어들었다. 지난해 11월 이후 2개월간 일본 양식장에 입하된 치어 물량은 약 0.2t에 그친다. 전...

시간에 쫓겨, 귀찮음에 쫓겨 간단한 식사만 찾게 되면 몸은 금방 망가지고, 그 일상은 계속 반복되게 된다. 이런 일상이 계속되다 보면 어느 순간 따뜻하고 포근한 집 밥이 그리워질 때가 있기 마련인데, 바깥 음식을 먹더라도 든든한 집 밥을 떠올릴 수 있는 가정식 밥집 4곳을 소개한다. 1. 전원방직 구...