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<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 5월에서 6월까지 제철인 장어는 기력 회복의 대표 음식이다. 그 중에서도 부위가 적어 더욱 인기를 끄는 장어의 꼬리는 정말 다른 부위에 비해 영양이 높을까? 27일 박경수 평촌자생한의원 대표원장은 “장어의 꼬리와 몸통은 영양 측면에서 별다른 차이가 없으...

필요하다. 기력회복에 좋은 제철 음식으로는 장어와 곤드레를 꼽을 수 있다. 6월의 제철 수산물 중 장어는 여름 보양식으로 유명하며, 곤드레는 부족한 식이섬유와 비타민을 보충하기 좋은 나물이다. 장어, 소화 쉽고 담백하게 먹으려면 ‘장어찜·장어온면’ 장어 덮밥(왼쪽), 장어 온소바 (오른쪽) [123RF·...

원기회복의 대명사로 불리는 ‘장어’. 장어는 비타민 A, 불포화 지방산, 오메가3 등 몸에 좋은 성분들이 다량 함유되어 있어 보양식의 강자로 알려져 있다. 동의보감과 본초강목에 ‘양을 일으키고 양념을 해서 먹으면 몸을 잘 보한다’라고 적혀 있을 정도로 예로부터 원기 회복에 도움을 주는 음식이었다. 장...

000원)ㅣ곤드레밥(4,000원) 식당정보 자세히보기 장어사냥 ⓒ Daily, Instagram ID @sungjun_eom 제천에서 오동통 살 오른 장어로 보양을 하고 싶다면 이곳은 어떨까. 테이블마다 칸막이가 있는 홀과 룸에서 오붓하게 국내산 장어로 보양을 할 수 있는 곳이다. 실한 장어는 통으로 손님상에 나온 이후 직원이...

), 팥 칼국수(9.) 머리부터 꼬리까지 통 장어 한마리 호록 성수 훈연(일본 우나기동) 한국인 원픽이 닭고기라면 옆나라 일본의 원픽은 장어에요! 대표적인 스테미너 음식인 장어는 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 물고기 중에선 칼로리도 높은 편이라 예로부터 더운 여름 일본인들의 기력 회복에 큰 몫을 하던...

여수수산물 특화시장, 월성 소주 코너, 풍경 횟집, 미로 횟집, 41번포차, 상록수식당, 미림 횟집, 사시사철, 서대회무침 맛집으로는 삼학 집, 구백식당, 복춘식당, 영화식당, 풍산식당, 갯장어 샤브샤브(하모 샤브샤브) 맛집으로는 경도회관, 하얀집, 선창가 횟집 장어구이 맛집으로는 7공주식당, 산골식당,...

코스(1인) 33,000원, 참복샤브샤브 코스(1인) 55,000원 2. 속을 따끈하게 달래주는 곰탕, 부산 동래구 ‘원조꼬리곰집’ 매장정보 바로가기▶ jomi__gram님의 인스타그램 michelin_son_star님의 인스타그램 michelin_son_star님의 인스타그램 온천장 인근의 유명한 곰탕 맛집. 1980년부터 영업을 해온 노포로 몇...

장어 민물장어, 바다장어보다 지방함유량 높아 숯불구이·탕·샤브샤브 등 요리법 다양해 천혜향·생강으로 향낸 후 버터에 구우면 굿 장인이 계시는 여수를 갈 때마다 항상 방문하는 곳이 있다. 바로 장어 요릿집이다. 민물장어와 바닷장어는 어느 것이 더 맛있다고 하기 어려울 정도로 서로 매력이 있다. 양...

배불리 먹을 수 있을 크기다. 이 밖에도 노점에는 방어, 고즐맹이(꼬치고기), 참돔, 바닷장어, 까치복, 백조기 등 다양한 생선들이 누워 있다. 등장이 늦었던 옥돔도 슬슬 눈에 띄기 시작했다. 제주에서는 옥돔을 그냥 생선이라 부른다. 겨울에 가장 맛있다는 옥돔의 꼬리에는 노란 무늬가 선명하다. 취급하...

고등어는 ‘살아 있어도 썩는다’는 말이 있을 정도로 부패가 쉬운 생선이다. 고등어는 상하지 않게 하기 위해 비교적 까다로운 보관과 조리법을 지켜야 하는데, 정말 맛있는 고등어 요리를 먹을 수 있는 고등어 전문점을 찾아가보자. 이치에 이치에는 모듬생선회와 바다장어튀김, 멘치카츠 등의 메뉴를 판매...