허브

갈치조림과 물회, 돌게장백반은 마니아가 있을 정도로 맛이 깊다. 10~12가지의 밑반찬도 놀랍다. 전라도에선 반찬 숫자를 내세우진 않지만, 맛은 별개다. 이곳의 반찬은 하나하나 주연급이다. 각종 김치는 물론, 삶은 감자처럼 보이는 감자조림에서도 내공이 드러난다. 일단 맛을 보면 아침 배를 타는 사람...

천년을 맞이하는 전라도. 유난히 역사와 애환의 편린들이 무수히 흩어진 이 땅에는 저마다 사연 없는 곳이 없다. 그 천년의 세월을 묵묵히 견뎌온 것들이 있다. 카메라를 짊어지고 산길을 따라 타박타박 전라도의 천년고찰을 찾았다. 오를수록 시간이 아득해 지고 마음이 가벼워 진다. 전라도 가는 길 고려 ...

남도 음식, 강진 맛집 탐방 강진 청자골종가집의 한정식 밥상. 전통 남도 음식부터 현대적 조리 기법을 더한 샐러드와 구이까지 수십가지 음식이 끊임없이 나온다. ‘음식은 전라도’라는 말에 토를 달 사람은 많지 않다. 굳이 맛집을 검색하지 않아도 어느 식당이나 기본은 한다는 뜻이다. 남도에는 ‘서강진...

날은 직접 비벼주시고 넘 친절하셨어요! 탱글한 족발을 막국수에 싸서 호로록 먹으면 막국수 새콤한 양념과 족발의 고소한 맛에 엄지~ 엄지 척! 2. 맛깔난 전라도 한정식 한 상, 내자동 ‘포도나무’ 매장정보 바로가기> ‘포도나무’는 1994년 전라도 광주(구)도청 옆에 터를 잡았다가 서울로 올라왔다. 홍어삼...

(76) 영등철에 찾은 강진장 찬 가짓수에만 연연한 한정식(작은 사진)에서 상처받은 마음을 병영 돼지불고기 백반에서 치유받았다. ‘개미진’ 전라도 손맛 가득한 찬에 갓 구운 불고기와 갓 퍼준 밥의 조합은 극강이다. 얼마만의 강진인가? 작천면에서 유기농 농사짓는 곳을 찾아갔던 것이 벌써 15년 전. 면 ...

있다”며 안내했다. 지하 공간이 핀란드의 자작나무숲처럼 꾸며져 있었다. ◇13:00 여자만 & 섬달천도 이선혜·바르드 부부는 점심을 여수비행장이 있는 신풍검문소 뒤 ‘여풍식당’(061-682-7763)으로 가려 했다. “외관은 백반집처럼 허름하지만 음식은 한정식이에요. 1인당 1만4000원에 반찬이 30여 가지나 나와...

000원에서 25,000원 정도 한다. 밥상 위 접시 수를 세보면 비싼 값이 아니다. 15,000원짜리 기본 산채정식만 해도 각종 약초와 산나물로 구성된 20여 가지 음식이 나온다. 등치순, 궁채, 삼채 등 듣도 보도 못한 산채들이 등장해 눈이 휘둥그레진다. 전라도 한정식처럼 육해공 식자재가 총출동한 화려한 상...

밥, 국, 나물, 구이, 무침. 비범한 전라도의 손맛을 강진에서 느꼈다. 편안한 나루, 근데 이제 맛을 곁들인 전남 강진, 서울 사람에겐 참 먼 동네였다. 4시간이었던가, 5시간이었던가. 졸다가 자다가, 이 시간이면 방콕도 도착했겠다 싶을 때 강진 읍내에 내렸다. 새벽에 출발해 점심에 도착했다. 뭘 먹을까...

전라도 밥상의 DNA가 그대로 담긴 해남. 젓가락을 멈출 수 없을 정도로 푸짐한 인심의 밥상이 우리를 기다리고 있다. 반찬 하나도 허투루 내지 않을 정도로 음식에 진심이다. 여름 해남 여행을 더 알차게 만들어줄 백반집 2곳과 빵집 1곳을 소개한다. 준비물은 공복뿐이다. 소망식당 ●뚝배기 주물럭 한정식...

포크(1856~1893)는 관찰사 김성근(1839∼1919)으로부터 극진한 대접을 받은 다음 날 오전 10시 풍패지관(豊沛之館·보물 제583호)에서 받은 아침 밥상을 이같이 소개했다. 전라감영은 조선시대 지금의 전북과 전남, 제주 일대 56개 군·현을 관할하던 전라도 최고 지방통치 행정기구로 정유재란 등 전란을 거치...