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헤럴드경제
찜질맛집 검은모래 삼양, 매력 총집합 제주 마을
움집터와 원두막 건물터 등이 그대로 재현되어 있다.
접짝뼈
국
▶
접짝뼈
국
화성식당은 43년째 ‘
접짝뼈
국
’을 맛볼 수 있는 제주의 노포이다. 이름도 생소한
접짝뼈
국
은 돼지의 가슴뼈인
접짝뼈
를 하루 동안 푹 곤 후 잘게 썬 무와 메밀가루를 넣어 걸쭉하게 만든다. 과거에는 잔치 때 신랑과 신부상에만 오르...
2023.06.27
트래비 매거진
아침밥 고민 해결해줄 제주 밥집 4
끝에 찾아간 특색있는 제주 식당 4곳을 소개한다. 협재해수욕장 제주특별자치도 제주시 한림읍 협재리 2497-1 뜨끈한
국
밥 못 참지! 광양해장국집 포만감이 큰 식사를 원한다면
국
밥은 매우 적합한 메뉴다. 특히 제주도 여행 중이라면 한 번쯤은 제주식 해장국으로 아침 식사를 하는 게 좋다. 소고기 육수를...
2021.10.03
경인일보
척박한 환경 일구며 산 제주도민의 상징 `메밀`
등장하기도 한다. 자청비가 하늘에서 인간 세상을 위해 곡식 종자를 품에 안고 내려왔는데 깜빡 잊고 두고 온 것이 메밀 씨앗으로, 다시 올라가 가져왔다는 전설이 있다. 그래서 메밀 씨를 다른 씨보다 늦게 뿌린다고 한다. 제주에서는 오래전부터 해녀 원기 회복용으로 몸
국
에 메밀을 넣어 단백질을 공급하...
2023.06.05
도서출판 길벗
'보는 순간 군침~확' 제주 도민만 아는 인기 맛집 TOP5
미식투어 BEST[4] 제주 잔칫집에서나 맛보던
접짝뼈
국
‘화성식당’ 돼지의 못부터 갈비에 걸친 부위의 뼈인
접짝뼈
를 우려낸 후 메밀가루와 순무를 넣어 완성하는 걸쭉한 제주식 곰탕인 접쩍뼈
국
. 화성식당의
접짝뼈
국
은 국물은 걸쭉한데 보기와는 다르게 맛은 담백하고 시원하며, 살코기는 매우 부드러워 ...
2021.08.21
경인일보
뭘 좋아할지 몰라 다 준비했어… 청정 자연 담은 `제주 특산물`
고사리로 자라게 된 이유다. 몸
국
. /제주관광공사 제공 ■ 모자반의 바다향과 돼지고기 육수가 어우러진 '몸
국
' 돼지육수에 모자반 넣어 끓인 '몸
국
'… 은은한 바다향 일품 다른 지방에서는 돼지고기 국물을 잘 이용하지 않지만 제주에서는 돼지고기국, 돼지고기 찌개, 돼지고기 육개장,
접짝뼈
국
등 돼지고기...
2023.09.08
아이러브제주
제주도에서 맛보는 “완전 푸짐한 집” 총출동!
통째로 꽂아져 나와 보는 순간 우와~하는 감탄사가 절로 나온다. 참숯구이 고기 안에 마늘, 호박 등이 가득 채워져 있어 눈으로만 보아도 푸짐함에 놀라고, 먹어보면 그 맛에 두 번 반하는 곳. 서비스로 나오는 된장찌개 외에도 제주토속 갈비탕이라 할 수 있는
접짝뼈
국
은 옛날 신랑신부가 먹었다는 귀한 ...
2016.11.18
한겨레
[ESC] 제주에서 뭐 먹젠? 도민 추천 맛집 13곳 공개합니다
사용하는데, 이 집은 오직 연탄만 쓴다. 주인 양석훈(48)씨의 우직한 고집 때문이다. 고기를 찍어 먹는 멜젓(멸치젓)은 보통 젓갈에 소주를 부어 살짝 끓여내 뻑뻑하지 않은데, 생돈구이촌은 예외다. 뻑뻑하게 조리된 양념장 형태의 멜젓이 나온다. 기본 찬으로 몸
국
(돼지 뼈를 우린 국물에 모자반을 넣어 ...
2020.07.20
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