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불청객’ 인 열대야. 밤 기온이 25℃가 넘는 열대야에 시달리면 수면장애와 무기력증, 면역력 저하, 소화불량이 동반되는 열대야 증후군을 겪을 수 있다. 열대야 증후군을 극복하기 위한 방안으로 농촌진흥청이 제안하는 과일은 제철 ‘핵과류’ 이다. 핵과류는 열매 안에 단단한 핵(씨를 감싸고 있는 속껍질)을...

두껍고 온도가 잘 통하지 않는 재질로 되어 있다. 공장제 얼음이 투명한 것도 이렇게 천천히 얼리기 때문인데, 예쁘기도 하지만 그보다 중요한 장점은 천천히 녹는다는 것이다. 얼음이 녹는 속도는 얼음을 얼린 속도에 비례한다. 구하기 쉬운 과일과 술, 얼음을 넣어 뚝딱 만드는 ‘제철 과일 캠핑 칵테일’....

싶다면 갈아낸 주스를 체에 한 번 거르면 됩니다. ▲ 수박 그라니타 재료: (앞에서 만든) 수박 주스, 화이트와인 만드는 법: ① 화이트와인을 끓여 알코올을 날리기 ② 수박 주스에 화이트와인을 섞어 얼리기 ③ 언 수박 주스를 포크로 살살 긁어내 먹기 그라니타는 ‘과일, 설탕, 와인 등을 섞어 얼린 디저트’로...

기다리던 가을! 날씨도 좋은데 ‘맛있는 거’ 먹고 놀자! ‘맛있는 것’ 하면 디저트를 빼놓을 수 없죠! 가을을 담은 디저트! 가을 제철 과일이 특산물인 지역에서 맛있는 제철 특산 과일 디저트를 만드는 ‘디저트 맛집’을 소개합니다! <디자인: 박종규기자 hosae1219@asiatoday.co.kr> ⓒ "젊은 파워, 모바일 넘...

추분(秋分)을 기다리는 시기입니다. 절기상으로 지금은 백로(白露)인데요. 백로는 24절기중 15번째 절기로 가을이 본격적으로 시작되는 시기입니다. 이 맘때는 포도의 계절이기도 합니다. 불볕더위를 이기고 한껏 무르익은 포도를 즐길수 있는데요. 우리땅에서 자라난 제철 포도는 최근들어 다양한 품종 개...

[리얼푸드=육성연 기자] 설 명절 후식으로 먹는 수정과, 올해는 제철 과일을 이용한 새로운 수정과로 즐겨보는 것은 어떨까요. 이색적인 수정과의 주인공은 석류입니다. 인도의 오랜 전통의학인 아유르베다에서는 오랫동안 석류를 심장건강 등을 위한 약용으로 사용해왔습니다. 비타민 C의 경우, 석류즙 100...

6월에 시작하여 9월에 끝나는 자두의 제철. 적당한 신맛과 단맛의 조화로 많은 애호가들을 거느리고 있는 과일이죠. 무더운 여름, 선풍기를 틀어놓고 찬물에 말끔히 씻은 자두를 한입 베어물 때의 기분이란! 여름의 별미라고 하기에 충분한 과일입니다. 그런데, 오얏나무가 자두나무라는 뜻이었다는 거 알고...

건강에 이로운 여름 제철 과일들. 수박과 참외, 복숭아, 포도, 자두 등 대표적인 여름 제철 과일의 효능을 살펴보자. 각 과일의 특징 및 효능을 알고 먹으면 더욱 건강하게 섭취할 수 있다. 수박 대표적인 여름 과일 수박은 체내 수분을 보충하는 역할을 한다. 또한 수박의 주성분이 수분이기 때문에 섭취 ...

과일도 과도하게 섭취시 과당이 중성지방으로 쌓여 체중 감량한다면 탄수화물 낮고 수분 풍부한 과일로 적당량만 제철 과일 중 수박, 복숭아, 참외 등이 대표적 [리얼푸드=육성연 기자]“과일은 괜찮지 않아?” 다이어트중인 이들이 흔히 하는 고민중 하나다. 과일에는 식이섬유와 비타민 등의 영양소가 풍부...

맛도 좋고 비타민 등이 풍부해 건강에도 좋은 과일. 강아지들도 과일을 좋아한다. 하지만 포도 등 일부 과일은 강아지에게 오히려 독이 된다. 그렇다면 먹어도 되는 제철 과일은 어떤 것이 있을까? "강아지에게 주면 좋은 과일은 어떤 것이 있나요?" 강아지를 키우는 이들이 많이 하는 질문 중 하나다. 사람...