허브

비단가리비는 여름철부터 가을까지 이어지는 조개류로, 조개구이용으로 인기가 많다. 맛조개는 가리맛과 주합으로 나뉘며, 찜이나 해물탕, 술찜 등 다양한 방식으로 조리 가능하다. 강원도 동해안에서는 비단조개도 눈여겨볼 만하다. 바지락보다 크고 껍질이 단단하지만, 조개탕·조개찜으로는 손색이 없다....

포르투갈의 교역항이었던 마카오의 독특한 식문화를 ‘매케니즈(Macanese Cuisine)’라고 한다. 매케니즈에는 포르투갈의 식민지였던 아프리카와 인도, 넓게는 중국, 동남아 등의 다양한 식문화가 포함돼 있다. 리토랄 레스토랑은 대표적인 매케니즈 식당. 조개찜 등 포르투갈식 해산물 요리가 있는 이 곳에는...

속이 시원해지는 육수가 일품인, 중계동 '간월도' 매장정보 바로가기▶ travellerjun님의 인스타그램 travellerjun님의 인스타그램 중계동 번화가에서 조금 떨어진 한적한 곳에 위치해 있지만, 맛으로 사람들 끌어모으는 해물 요리 전문점. 회나 조개찜으로도 유명한데, 봄철에는 쭈꾸미 샤브샤브를 맛볼 수...

영주와 봉화를 거치면 울진 서면이 나온다. 여기서 불영계곡을 지나면 후포항이다. ▲먹거리=죽변과 후포항 일대에 맛집이 많다. 이중 왕돌회수산(사진)은 가마솥에서 쪄내는 대게와 홍게로 유명하다. 특히 주인장의 넉넉한 인심과 정직함이 믿고 찾는 비결이다. 이외에도 조개찜, 구이가 인기있다. 망양정 ...

떡국, 그리고 계절메뉴로 옛날콩국수가 있다. 찜통 술통, 맑은조개찜 치즈퐁듀 맛보세요! ▲ 잘 익은 조갯살은 온기를 더한 치즈를 찍어 먹으면 ‘조개찜 치즈퐁듀’를 맛보게 된다. 요즘 자주 가는 곳이다. 성남시 중원구 은행2동주민센터 맞은 편에 있는 곳으로 우연히 방문했는데 휴대폰 대리점을 겸하고 있...

[박찬일의 안주가 뭐라고] 맛조개 순천에선 ‘맛조개’를 ‘맛’으로 표기 해감 뒤 구워먹거나 술찜으로 남은 국물에 라면·죽 요리 추천 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ☞한겨레S 뉴스레터를 구독해주세요. 검색창에 ‘에스레터’를 쳐보세요. 이탈리아에 요리 유학을 갔던 후배가 있다. 그가 경제...

당시 충청은행을 다니던 민대기(74) 대표는 1999년 강제 구조조정 여파로 30년간 근무했던 직장을 그만두고 자영업자가 됐다. 오씨 성을 가진 친구가 운영하던 조개구이집을 인수한 것. 이제는 대전 대표 칼국숫집이 된 이곳의 주메뉴는 ‘물총’이라 부르는 동죽조개찜과 손칼국수다. “헐 게 없어서 시작을 ...

들어간 기본 전골(2인 4만7000원, 3인 5만9000원)에 문어(2만 원)나 낙지(1만5000원) 등 원하는 해산물을 추가할 수 있다. 조금 더 진한 육수와 맛과 육류를 좋아한다면 소고기 샤브(1만5000원)를 더하는 것을 추천한다. 타이머로 가장 맛있는 조개찜을 먹을 수 있도록 안내되는데, 기다리는 10분 남짓의 시...

(13인치) ✔️ 야외테이블 공간은 애견동반 가능 피자플리즈 인스타그램 바로 가기 회 한 입, 노을 한 입 '사또횟집' 사또횟집 경기 안산시 단원구 대부황금로 1479 @sunny__ginny 바다까지 왔는데 회는 먹어야지! 하는 사람들을 위해 준비했다. 조개찜, 회, 조개구이 중 원하는 것으로 고르자. 1,2층은 조개...

조개찜을 즐기기엔 겨울만한 계절이 없다. 살을 에는 추위를 뚫고 조개찜 가게 안으로 들어서면 테이블마다 내뿜는 냄비의 열기에 온 몸이 녹는다. 바다의 맛을 한 껏 머금은 탱글탱글한 조개들을 쉴새없이 까먹고, 시원한 맛이 우러난 국물에 국수까지 말아 후루룩 먹고 나면 ‘한 끼 잘 먹었다’하는 생각이...