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더해주는 대표적인 기름이다. 하지만 두 기름을 같은 방식으로 보관하는 것은 큰 실수다. 들기름은 빛과 열, 공기에 매우 민감해 산패가 빠르게 일어나고, 참기름은 오히려 냉장 보관 시 향과 맛이 급격히 떨어진다. 특히 들기름은 개봉 후 보관 환경에 따라 단 몇 주 만에도 쓴맛이 날 정도로 변질될 수 있...

냉동식품을 보관하다 보면 음식들이 서로 달라붙어서 조리하기 전에 한참 애를 먹는 경우가 많죠. 특히 바쁜 아침이나 급하게 요리를 해야 할 때는 이런 상황이 정말 짜증스러운데요. 달라붙은 냉동식품을 힘겹게 떼어낼 필요 없고, 냉동식품도 깔끔하게 보관이 가능한 초간단 해결방법을 공개하겠습니다! ...

유발한다고 하는데요. 수박 보관할 때 절대 하면 안되는 이 행동을 바로 잡아 볼게요^^ 수박은 냉장보관하면 쉽게 상할 일은 없겠지만 눈에 보이지 않은 세균까지는 안심할 수가 없어요. 세균이 득실거리는 수박은 상상도 하기 싫은데요. 세균 걱정없이 맛있게 드시려면 남은 수박은 이렇게 보관해야 돼요!...

늘어나면서 와인을 저장 공간인 와인 셀라에 대한 관심도 높아졌다. 냉장 보관이 아닌 레드와인 경우는 찬장 하나를 비워 멋지게 진열한다 하지만 냉장 보관인 화이트 와인은 보관할 곳이 마땅치 않다. 이미 냉장고는 기존 식자재와 음식들로 만원상태고 와인 보관 온도도 달라 같이 사용하는 것이 어렵다....

꺼낼 때 종이호일 자체를 들어내면 되니까 훨씬 편리하다. 또한, 음식이 찜기에 붙을 걱정도 없다. 조리 후에 찜기에 잘 붙어 꺼내다가 터지기 쉬운 만두는 종이호일을 이용해서 찌는 것이 특히 좋다. 6. 냉동보관 버터나 빵, 생선, 고기 등 한 번씩 꺼내 먹을 양으로 소분하여 그 사이사이에 종이호일을 껴...

혁명이었다. 하지만 최근 한국 사회는 다른 방향으로 변화하고 있다. 주방에서 불이 쫓겨나고 있는 것이다. 가스 공사 비용을 절감할 수 있고, 불꽃이 불완전 연소하며 생기는 일산화탄소가 건강에 좋지 않다는 거창한 이유 때문은 아니다. 불을 피우는 대신 전기를 이용한 인덕션과 오븐, 대류열을 이용한...

집 안에서 끼니 해결 횟수 늘지만 제자리 못 찾고 수북하게 쌓인 주방 기구들 주방 정리하면 당신의 삶도 달라지리니 주방 정리는 방법만 알면 누구나 할 수 있다. 조윤경씨가 쓴 <똑똑한 수납>에 등장하는 잘 정리된 주방. 사진 웅진리빙하우스 제공 ‘미식’을 다루는 글쟁이들에게는 유명하다 못해 이제는...

알의 대파보관법. 냉장, 냉동 그때그때 달라요. 냉장고를 열어보니 대파가 똑떨어졌네요. 서둘러 모바일 장보기로 식재료와 대파 한단을 구입했습니다. 손질을 해야 하는 번거로움이 있지만 저는 항상 손질이 안된 대파를 구입합니다. 이유는 깐 대파 가격이 비싸니까요! 대파보관법 다들 비슷하게 하실 것...

장염은 겨울철 발생하기 쉽다. 명절 음식을 안전하게 먹으려면 우선 음식 보관부터 신경써야 한다. 특히 명절에는 많은 양의 음식을 만들기 때문에 베란다에 보관하는 일이 많다. 하지만 전이나 부침의 경우 베란다 온도와 유사한 10도에서 48시간이 지나면 일반세균이 크게 증식하는 초기부패가 시작된다....

생수도 보관법이 중요하다 픽데일리 시중에 판매되는 생수는 대부분 깨끗하게 정제된 상태로 출고되지만, 보관 방식에 따라 오염 위험이 높아질 수 있다. 제대로 보관하지 않으면 세균 증식, 미세 플라스틱 방출, 냄새 배임 같은 문제가 생기며, 장기간 마셨을 경우 건강에도 영향을 줄 수 있다. 생수를 더...