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US뉴스앤월드리포트 “지중해식, 2023년 최고의 식단’” [리얼푸드=육성연 기자] 이미 건강식으로 유명한 전통 지중해 식단(Mediterranean Diet)이 올해도 최고의 식단 자리에 올랐다. 최근 미국 매체 US뉴스앤월드리포트(U.S. News and World Report)가 발표한 ‘2023년 최고의 식단’ 목록에서 지중해식단은 2...

항산화·항염·함암 작용 ‘건강한 오일’ 샐러드·파스타·스테이크 등에 듬뿍 먹을 때마다 ‘행복한 향’ 어린 시절 피자를 먹을 때마다 ‘이상한 맛’으로 느껴져 올리브만 골라 버리던 기억이 있다. 어른이 된 지금은 내 요리에 빠질 수가 없는 감초가 됐다. 통조림 올리브만으로도 음식을 재미있게 만들 수가 있다...

미국 미시간주립대학의 내분비학자인 리차드 헬만(Richard Hellman)은 ‘지중해식 식단’(Mediterranean Diet)을 이렇게 말한다. 지중해식 식단은 여러 기관과 매체를 통해 균형잡힌 건강식으로 소개된 식단이다. 특히 올해 초에는 더욱 전 세계의 주목을 받았다. 올해 초 블룸버그의 ‘2019 건강국가지수’(Healt...

이스라엘 독일 공동 연구팀 논문에 따르면, 성인 293명을 ▷건강한 식사 그룹 ▷지중해식 식단 그룹 ▷지중해식 식단에 녹색 식품 추가 그룹(매일 3~4컵의 녹차 등 제공) 등 세 그룹으로 나눴다. 연구팀은 모든 그룹에 적절한 신체 활동을 주문했다. 18개 월 후, 지중해식 식단 그룹과 녹색 식품을 추가한 지중...

목소리를 높였다. 유튜브 '건나물TV' 췌장 건강 위해선 '지중해식 식단' 추천 반면 의사는 췌장 건강에 도움이 되는 식단으로 '지중해식 식단'을 추천했다. 의사는 "올리브유, 생선, 견과류, 녹황색채소 등을 곁들인 식단으로 먹는 게 좋다"라며 과식과 폭식은 췌장에 부담을 주기 때문에 소식을 하라고 조...

방심할 수 없는 미세먼지의 습격이 근심이라면 ‘지중해식 식단’을 먹는 것이 아주 좋은 방법이다. 지중해식 식단이 대기오염으로 인해 건강에 미치는 악영향을 줄인다는 연구 결과가 최근 발표됐다. 미국 뉴욕의대(NYU School of Medicine) 연구팀은 6개 주(캘리포니아, 노스캐롤라이나, 뉴저지, 플로리다,...

-최고의 식단은 ‘지중해식 식단’…3년 연속 1위 자리 -건강과 지속가능성, 가족친화성 등 다양한 분야에서 좋은 평가 -‘고지방 저탄수화물’ 케토 다이어트는 최악의 다이어트로 꼽혀 [리얼푸드=육성연 기자]새해맞이 다이어트를 겨냥한 식단들이 해마다 쏟아지지만 건강한 다이어트 조건은 쉽게 변하지 않는다...

[리얼푸드=박준규 기자] 국내에서는 그 장점이 조금씩 알려지고 있는 지중해식 식단이 중년 이후 여성에게 좋은 것으로 나타났다. 특히 폐경을 겪은 중년 이후 여성의 근육량 및 골밀도 증가에도 긍정적 영향을 미쳤다. 19일, 브라질 히우그란지두술연방대학 연구팀은 미국 시카고에서 열린 국제 학술단체 ...

콜레스테롤, 불포화지방, 단순 탄수화물을 적게 섭취하면 됩니다. 또한, 빈 칼로리의 대명사인 술은 금지입니다. 지중해식 식단이 건강식으로 유명한 건 모두 아실 텐데요. US뉴스앤월드리포트는 '지중해식 식단이 월등하게 우수한 올해의 승자'라고 발표했어요. 지중해식 식단은 신선한 과일과 채소, 건강...

유럽을 대표하는 장수 지역으로 유명한 지중해 연안! 이 지역 사람들이 장수하는 첫 번째 이유로 '지중해식 식사'가 손꼽히는데요. 지중해식 식사의 중심에는 '올리브'가 있습니다. 올리브 나무는 인류의 가장 오래된 농작물 중 하나로 기원전 3,000년부터 재배했으며, 척박한 환경에서도 잘 자라죠. 평균 ...